Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой
Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой
Нежные, мягкие тефтели с ароматными добавками будут по достоинству оценены домочадцами. Настоящее домашнее блюдо, приготовленное с душой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
томатное пюре 900 г
свиной фарш 350 г
говяжий фарш 350 г
хлеб белый 80 г
масло оливковое 60 мл
лук репчатый 1 шт.
мята свежая 30 г
соль морская 1.5 ч.л.
перец черный молотый ½ ч.л.
яйца 1 шт.
зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Приготовить фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. В воде замочить кусочек белого пшеничного хлеба с удаленной корочкой.
2 Репчатый лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с размоченным хлебом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3 Нарезать любую зелень, добавить мяту в основную массу вместе с сырым яйцом.
4 Вымесить фарш до однородного состояния, сформовать круглые тефтели. Обжарить изделия на разогретой с растительным маслом сковороде до получения румяной корочки.
5 Для соуса свежие помидоры надрезать и опустить на одну-две минуты в кипяток, кожуру снять, мякоть измельчить.
6 Можно использовать готовое томатное пюре, его нагревают в кастрюле, солят и доводят до кипения.
7 Обжаренные тефтели выложить в кипящий соус, прикрыть крышкой неплотно, чтобы свободно выходил пар. Тушить блюдо в течение 20 минут до готовности.
8 Готовые тефтели подать, полить соусом, посыпать рубленой зеленью.
СОВЕТ
Блюдо можно подать с сыром «Фета» или с брынзой, с легким салатом из сезонных овощей.
Нежные, мягкие тефтели с ароматными добавками будут по достоинству оценены домочадцами. Настоящее домашнее блюдо, приготовленное с душой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
томатное пюре 900 г
свиной фарш 350 г
говяжий фарш 350 г
хлеб белый 80 г
масло оливковое 60 мл
лук репчатый 1 шт.
мята свежая 30 г
соль морская 1.5 ч.л.
перец черный молотый ½ ч.л.
яйца 1 шт.
зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Приготовить фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. В воде замочить кусочек белого пшеничного хлеба с удаленной корочкой.
2 Репчатый лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с размоченным хлебом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3 Нарезать любую зелень, добавить мяту в основную массу вместе с сырым яйцом.
4 Вымесить фарш до однородного состояния, сформовать круглые тефтели. Обжарить изделия на разогретой с растительным маслом сковороде до получения румяной корочки.
5 Для соуса свежие помидоры надрезать и опустить на одну-две минуты в кипяток, кожуру снять, мякоть измельчить.
6 Можно использовать готовое томатное пюре, его нагревают в кастрюле, солят и доводят до кипения.
7 Обжаренные тефтели выложить в кипящий соус, прикрыть крышкой неплотно, чтобы свободно выходил пар. Тушить блюдо в течение 20 минут до готовности.
8 Готовые тефтели подать, полить соусом, посыпать рубленой зеленью.
СОВЕТ
Блюдо можно подать с сыром «Фета» или с брынзой, с легким салатом из сезонных овощей.