Пахлава — классический рецепт Ингредиенты: Мука пшеничная — 500 г 3,5-4 стакана Сметана — 200 г Масло сливочное — 200 г Яйцо куриное — 2 шт. 1 - в тесто, 1 - для глянца Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Орехи — 2.5 ст. (200 мл) Сахар — 1.5 ст. (200 мл) для начинки Пряности — по вкусу Масло сливочное — 100 г для первой заливки Сахар — 1 ст. (200 мл) для второй заливки Вода — 150 мл Мед — 50 г Приготовление: 1.
Запеченые куриные котлетки с гарниром "Полосатый рейс" Ингредиенты: 6-7 картофелин 5-6 помидор 0,5 луковицы оливковое масло для смазки формы 2 зубчика чеснока около 100 граммов любого сыра 1 яйцо 150 г. молока. 100 г. сметаны Приготовление: 1.Очищенный картофель режем крупными дольками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. 2.Также режем помидоры. 3.Выкладываем в форму, натертую чесноком и смазанную маслом картофель, чередуя с помидорами. 4.А в серединку котлетки из фарша. 5.
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ «ДОМИК» Ингредиенты: 54 печенюшки (квадратные) 1 чашка крепкого остуженного кофе Для начинки: 500 г кремового творога 2 ч.л желатина без вкуса 1 ст.л какао в порошке 1 стакан сахара Для помадки : 2 ст. сахарной пудры 1 ст.л с горкой какао в порошке 1 ч.л растворимого кофе 3-4 ст.л горячего молока 2 ст.л растопленного сливочного масла Приготовление: 1.
Икра овощная Ингредиенты: Кабачок – 1,5 кг Баклажан – 3 крупных Перец болгарский – 6 шт Лук – 3 крупные луковицы Морковь – 3 шт крупных Помидоры – 0,5 кг Масло растительное – 4 ст л Соль, черный перец по вкусу Лавровый лист – 1-2 шт Приготовление: Это не заготовка на зиму, но пару недель в закрытой банке в холодильнике продержится точно. 1. Кабачки и баклажаны нарезать некрупными кубиками, сложить в большую кастрюлю, посолить, перемешать и оставить, чтобы дали сок. 2.
Чесночные гренки с сыром Ингредиенты багет 1 шт. масло сливочное 50 г MAGGI® Универсальная приправа 1/2 ч.л. чеснок 3 зубчика сыр 50-100 г Приготовление: 1.Надрезать багет практически до конца, но не разрезать полностью. Совет! Положите вдоль багета две китайские палочки для суши и спокойно надрезайте его, палочки не дадут прорезать хлеб полностью. 2.В миске соединить размягченное сливочное масло с пропущенным через давилку чесноком и приправой. Тщательно перемешать. 3.
ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК C ЛАЙМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: печенье (подобное «Юбилейному») — 200 гр.; сметана — 500 г; масло сливочное — 100 г; творог (или сливочный сыр) — 150 г; сахар — 120 г; желатин — 1 пакетик (10 г); ванильный сахар — 1 пакетик (10 г); лайм (или лимон) — 1 шт.; желе «Киви» зеленого цвета — 1 пакет; мята — 1 веточка (можно не добавлять). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начните готовить торт с основы. Для этого в комбайне или блендере в крошку измельчите печенье.
Беляши на сковороде Ингредиенты: Тесто дрожжевое — 500 Грамм Фарш — 400 Грамм Сметана — 3 Ст. ложки Лук — 1 Штука Зелень — По вкусу Соль — По вкусу Перец — По вкусу Приготовление: 1. Фарш берем пожирнее, чтобы лучше схватился. Смешаем его с измельченным луком и зеленью. Добавим соль, перец и сметану - так начинка будет сочнее. Беляши на сковороде - фото шаг 22. Тесто подготавливаем, как указано на упаковке, или готовим сами. Ждем, когда поднимется. Беляши на сковороде - фото шаг 33.
Открытый пирог с мясным фаршем. Ингредиенты: ТЕСТО: 20 гр. дрожжей живых 300 гр. тёплой воды 1 ч.л. соли и 2 ст.л.сахара 70 гр.масла 600-700 гр.просеяной муки 5 ст.л. растительного масла НАЧИНКА: 250 ГР.свиного фарша 3 средних луковицы 4 ст.л. кетчупа "Чили" 100 гр.сливочного сыра 2 яйца 1 стакан сливок 10% или жирного молока. зелень Приготовление: 1.Дрожжи разводим тёплой водой,добавляем соль,сахар,масло,просеенную муку и замешиваем тесто. 2.Ставим в тёплое место для подъёма. 3.
Творожно- йогуртовый желейный десерт Ингредиенты: черная смородина100 г (у меня замороженная) творог 9% 200 г йогурт ванильный 200 г сахар от Мистраль тростниковый Демерара fine 120 г желатин (у меня листовой) 17 гр или17гр порошкового + 50гр холодной кипячённой воды) ягоды и листики мяты для украшения Приготовление: 1.Дать желатину набухнуть и растопить его на водяной бане. 2.Черную смородину немного оттаять и взбить в блендере с 50 г сахара. 3.
Суфле из макарон тестенини с гастрономическими копченостями Ингредиенты: макароны-лапша тестенини -500гр. бекон - 150гр. варёная колбаса типа любительская/с маленькими кусочками сала/-150гр. ветчина копчёная-200гр. сыр/эдем.гуда/ тертый -250гр. сливки-200 гр. яйцо-2шт. масло сл.-30гр. Приготовление: 1.отварить макароны. 2.все копчёности нарезать тонкими кубиками. 3.яйца взбить со сливками.посолить и поперчить. 4.соединить всё вместе и хорошо перемешать.добавив масло. 5.
Яблоки в слоеном тесте. Ингредиенты: 2 яблока 200г слоеного теста 2 ст. ложки лимонного сока 1 ч. ложка сливочного масла 2 ч. ложки вареной сгущенки (у меня ириска) или шоколад 1 яйцо для смазывания сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, прорезая яблоки не до конца. Сбрызнуть лимонным соком. 2. Внутрь яблока положить половину чайной ложки масла, ложку ириски. 3. Тесто раскатать, нарезать на полоски, шириной примерно 2 см.
ВАНИЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ Ингредиенты: Хрустящее песочное тесто 100 г сливочного масла (охлажденное) 125 г муки (тип 45) 125 г мелкого сахара щепотка ванильного сахара Заварной крем (600 г): 1 стручок ванили 400 мл цельного молока 4 яичных желтка 80 г мелкого сахара 30 г кукурузного крахмала( у меня был картофельный) 25 г сливочного масла (комнатной температуры) Воздушный заварной крем: 600 г заварного крема 125 г сливок 33%-35% Заварное тесто: 120 г муки (тип 45) 100 мл цельного молока 100 мл воды 10 г
Пицца "Мексика" Ингредиенты Мука 350 грамм сахар 1 ст. ложка соль 0,5 ч. ложки молоко 150 мл дрожжи сырые 15 грамм оливковое масло 3 ст. ложки фарш (любой) 300 грамм помидоры 3 штуки перец болгарский 1 штука кукуруза консервированная 4 ст. ложки сыр моцарелла (или любой который хорошо плавится) 250 грамм орегано (сушеный) 1 ч. ложка Приготовление: 1.В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, и оставляем на 10 минут.
Вертуты с творогом Предлагаю приготовить молдавскую вертуту с творогом и зеленью. Она выходит необыкновенно вкусной и является частым гостем как на праздничном, так и на повседневном столе. Ингредиенты мука (тесто) 3 ст. яйца куриные (тесто+начинка+для смазывания) 2 шт.+2 шт.+2 желтка масло растительное (тесто) 0,5 ст. соль 1 ч. л. творог (начинка) 500 г лук зеленый (начинка) 1 пучок укроп (начинка) 1 пучок сметана (начинка) 1 ст. л. масло сливочное (тесто) 50 г Приготовление: 1.
Фарш в картофельной шубке Ингредиенты: 400-500 гр. фарша 2 небольшие луковицы 1 ржаная булочка молоко 5 ст.л манной крупы 3 ст.л. сливок соль перец 6-8 картофелин 3 яйца 3 ст.л. муки ржаной или обычной 50 грамм сыра Приготовление: 1.В фарш добавляем размоченую булочку в молоке,манную крупу,сливки,соль,перец,перемоланный мелко лук.Даём фаршу постоять минут 20-30 . 2.Картошку трём на тёрке,добавляем соль,яйца+муку,сыр натёртый или мелко нарезанный,обкладываем наш фарш. 3.