Сыр домашнего приготовления Состав: * Молоко (3.2%) — 1 л * Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг * Яйцо — 3 шт. * Масло сливочное — 100 гр. * Соль 1 десертная ложка * Сода — 1 ч. л. Приготовление: В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!). С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем.
Конфеты Тоффи ручной работы 1. Сливочный ирис 1 упаковка. 2. Фундук 30 шт. 3. Тёмный шоколад 1 плитка. 4. Сливки 10% 200 мл. 5. Ликёр (коньяк) 1 ст. л. 6. Сливочное масло 2, 5 ст. л. Ломаем по линиям ирис, растапливаем его на водяной бане и добавляем сливки (5 ст. л.) и 1 ст. л. ликёра (коньяка) - по желанию. Смазываем формочки для конфет маслом и заполняем расплавленной массой. В центр конфеты вставляем по одному ореху и сверху снова заливаем ирисом.
Салат из вареной моркови «Марго» Ингредиенты: Морковь - 500 г Лук - 100 г Грецкие орехи - 100 г Яйца - 3 шт. соль перец растительное масло Способ приготовления: Морковь отварить в подсоленной воде (варить 20-25 минут с момента закипания). Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Лук порезать полукольцами, затем полукольца пополам. Обжарить лук на растительном масле в течение 5-10 минут, до мягкости и прозрачности.
САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ И СЕРДЕЧКАМИ Ингредиенты: 0,5 кг куриных сердечек 0,5 л консервированного зелёного горошка 0,5 л маринованных грибов 3 крупных луковицы Приготовление: 1) Сердечки промыть, довести до кипения, воду слить залить новой и варить 40 минут, посолить. Охладить нарезать колечками и замариновать вместе с луком в маринаде на 20-25 минут. Для маринада: 1 ст. воды холодной(кипяченной) 4 ст.л уксуса 9% 1 ст.л сахара 1 ч.
Творожная Пасха Царская Ингридиенты: ●600 г творога ●3 яйца ●220 г сметаны ●120 г сливочного масла ●4 ст. л. сахара ●1 ч. л. ванильного сахара ●100 г изюма ( или цукатов) ●70 г орехов (миндаль, фундук, кешью) Приготовление 1.Изюм залить на 20 минут кипятком, затем воду слить. Дать изюму обсохнуть. 2.Творог (нежирный, мелкозернистый) протираем через сито, или воспользуемся блендером. Добавить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар.
Овощной манник. Очень понравился рецепт овощного тортика. Таких рецептов много, но а этот включает в состав ингредиентов ещё и манку.Знакомьтесь с рецептом - это очень вкусно! Ингредиенты: Кабачок-1 небольшой, Яйцо-1 шт. Мука-2 сто.л. Манка-2 тол.л. Соль. Кабачок натереть+яйцо,соль,мука,манка.Испечь блинчики. Морковь-1 шт. Перец болг.(крас.)-1 шт. Лук репч.-2 шт. Чеснок-2 зуб. Фарш(свиной)-100 гр. Приготовление с Овощи нарезать,обжарить+фарш+0.5 ч.л. томат. пасты+0.5 ч.л. майонеза.
Салат из молодого картофеля и редиса с горчичной заправкой (постный рецепт) Овощной салат – одно из самых вкусных, легких и полезных блюд. Чтобы приготовить такой салат, нужно лишь смешать овощи с ароматной заправкой. Ингредиенты молодой картофель 500 г огурцы 3-4 шт. редис 5 шт. укроп 2-3 веточки оливковое масло 3 ст.л. горчица с зернами 1 ст.л. соль, перец по вкусу 1. Молодой картофель отварить в кожуре, остудить и нарезать кубиками. 2. Огурцы и редис помыть под проточной водой. 3.
Десерт Тирамису творожный ИНГРЕДИЕНТЫ: 450-500 г творога 250-300 мл свежесваренного кофе 150 г сахара / сахарной пудры 100 г печенья Савоярди / бисквитного печенья 50 мл коньяка / ликера 50 г сметаны 50 г йогурта 5 яиц 3-4 капли миндальной эссенции Какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавить к протертому через сито творогу йогурт и сметану, размешать, добавить желтки, взбитые до белого состояния с сахаром, белки взбить в устойчивую пену и аккуратно добавить к творожной массе.
Иранский хлеб «Барбари» Хлеб «Барбари» был придуман кочевыми племенами. Первоначально его пекли на раскалённых камнях, видимо, поэтому он имеет форму плоской вытянутой лепёшки, напоминающий общеизвестный лаваш. Впоследствии барбари стали изготавливать в печи, посыпая его семенами кунжута. Но, традиционная форма хлеба сохранилась до сих пор. Приготовить этот вкусный дрожжевой хлеб не составит никакого труда, так как он не требует много времени и особых ингредиентов.
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ: ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ГЕРМАНИИ ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г муки 500 г сыра сулугуни 3 яйца 100 мл молока 100 г панировочных сухарей растительное масло соль хмели-сунели Нарежь сыр небольшими тонкими палочками длиной 10 см и толщиной 1-2 см. Взбей яйца вместе с солью, приправой и молоком. В полученную смесь добавь муку и хорошо перемешай. Обкатай каждую сырную палочку сначала в яично-мучной смеси, затем в панировочных сухарях. Сверху можно посыпать кунжутом.
ЗАКУСКА «МЕШОЧКИ С СЮРПРИЗОМ» Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое – 500 грамм; Филе куриное – 500 грамм; Микс свежей зелени – 1 пучок; Твердый сыр (Голландский, например) – 250-300 грамм; Свежие шампиньоны – 300 грамм; Лук – 1-2 головки; Соль – несколько щепотей; Перец черный или душистый – две-три щепоти; Яйцо куриное – 1 штука для обмазывания перед выпечкой; Масло растительное – для обжарки. Для начала мы займемся мясным компонентом.
Влажные шоколадные кексы с жидкой начинкой. Невероятно вкусные! Ингредиенты: Желток яичный 3 штуки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 2 штуки Шоколад черный 70% 200 г Сахар 50 г Соль ¼ чайной ложки Мука пшеничная 60 г Приготовление: 30 минут. 1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть. 3.
ТОРТ «МОКРЫЙ» НАПОЛЕОН ПОТРЕБУЕТСЯ: Для теста: Стакан молока. 100 грамм сливочного масла (маргарина) Стакан сахара Яйцо 4,5 стакана муки Чайная ложка соли Для крема: Литр молока 250 мл сливок 4 желтка Стакан сахара 4 столовые ложки муки 70 грамм сливочного масла 2 пакетика ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим тесто. Подогреваем молоко, добавляем сливочное масло (маргарина), растопим и перемешаем. Взбиваем сахар с яйцом.
САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И БАКЛАЖАН ПО-КОРЕЙСКИ Блюдо простое, готовится очень быстро, а результат порадует ваших домашних восточной экзотикой и насыщенным вкусом! Ингредиенты: Говядина - 200-300 г, баклажаны - 2 шт., не крупные, морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт.
ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК С ЛИМОННЫМ КУРДОМ Ингредиенты Для основы: 2 1/2 стакана - не сладких крекеров или печенье,только тогда не надо класть сахар 1/4 стакана - сахара 2/3 стакана - сливочного масла, растопленное Для начинки: 3 упаковки (те что по 250 г.) - сливочный сыр, смягченный 1 1/4 стакана - сахар 3 - больших яйца, слегка взбитые 3 ст. л. - лимонного сока 1 ст. л.