Пшённая распаренная каша по-старорусски В холодную кастрюлю, выливаем молоко и доводим до кипения. Теперь секрет, а может, и нет.:) Берём кастрюльку поменьше с холодной водой, всыпаем крупу и доводим только до кипения, не дольше! Размешиваем сырую крупу и начинаем промывать 7 раз, чтобы водичка, наконец, оставалась прозрачной. Это сделать очень важно, чтобы крупа не горчила, как это часто бывает.
"Оладьи из манной крупы" - 0,5 стакана манной крупы - 1 стакан пшеничной муки - 2 стакана молока - 50 г сливочного масла - 2 яйца - 1 столовая ложка сахара - соль по вкусу. Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу (без комков). В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо размешать. Растереть два яичных желтка с солью и сахаром, соединить с кашей и хорошо взбить лопаткой. Затем добавить в эту массу взбитые яичные белки и перемешать.
Тори Темпура" (с куриными крылышками) Набор продуктов (нетто на 8 порций). Куриные крылышки, куриные окорока или куриные бёдра – 1000 г, японские панировочные хлопья "Темпура" ("Tempura") – 100 г, имбирь свежий – 20 г (1 ст.л.), чеснок – 20 г (4 зубчика), яйцо – 4 шт., молоко – 100 мл, сахар – 15 г (2 ч.л.), перец острый чили – 10 г (1 шт.
"Винегрет овощной" Картофель – 210 г, свёкла – 150 г, морковь – 100 г, капуста квашеная - 150 г, горошек зелёный – 100 г, лук зелёный или репчатый – 150 г, зелень – 50 г, масло растительное Способ приготовления. Варёные очищенные картофель, свёклу и морковь нарезать ломтиками, капусту квашеную перебрать, отжать и нашинковать. Зелёный лук нарезать длиной 1-1,5 см, а репчатый – полукольцами.
"Соус томатный острый с зеленью и чесноком" Сок томатный – 900 мл (4½ стакана) или томат-паста 25-28%% - 200 г (1 ст.), чеснок – 32 г, кинза – 20 г (½ пучка), мята – 20 г (½ пучка), петрушка (зелень) – 20 г (½ пучка), укроп (зелень) – 20 г (½ пучка), перец жгучий – 0,1 г (на кончике ч.л.), соль – 10 г (½ ч.л.). Способ приготовления. В томатный сок добавляют толчёный с солью чеснок, мелко нарезанную зелень и перец.
Пудинг из Творога" (запечённый) Творог – 90 г (½ ст.), крупа манная – 10 г (2 ч.л.), сахар – 15 г (2 ч.л.), яйца – 20 г (½ шт.), изюм – 15 г (1 ст.л.), масло растительное, маргарин столовый или масло сливочное - 10 г (2 ч.л.), ванилин – 0,02 г (на кончике ножа), вода – 20 г (1 ст.л.), сухари панировочные – 5 г (1ч.л.), сметана – 5 г (1 ч.л.). Способ приготовления. В горячей воде растворить ванилин, всыпать манную крупу и, помешивая, заварить. Творог протереть через сито.
Итальянские клецки ньокки в простом томатном соусе !!! Для картофельных ньокки вам понадобится: 500 г вареного картофеля 100 г муки 1 яйцо 1 ч.л. соли Для томатного соуса: 300 г томатной пасты 2 зубчика чеснока половина средней луковицы Начнем с соуса. 1)Нарежем лук и чеснок на ваш вкус, обжарим все на среднем огне на оливковом масле 4-5 минут. 2)Теперь добавим томатную пасту и еще подержим на огне 3-4 минуты. Соус отставим и займемся самими ньокками.
Крем - ликер Ингредиенты: - 1 бутылка 0,5 литра водки - 300 мл кипяченой теплой воды, - в этой воде растворить 250 гр сахара и - 4 ч/л растворимого кофе, добавить - ванильный сахар по вкусу, если есть - ромовую эссенцию - 1 банку сгущенного молока Приготовление: 1. Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и в холодильник. 2. Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением перемешивать.
САЛАТ-ЗАКУСКА "КРАСНОЕ ТРИО" Ингредиенты: помидоры черри-20 штук перец красный,крупный-1 шт гранат-1 шт можно в этот салат добавить фету или брынзу красный лук-1 шт кинза,чем больше,тем вкуснее-обязательный ингридиент! можно еще петрушку положить Заправка: оливковое масло винный уксус или лимонный сок черный молотый перец соль зернистая горчица по желанию Приготовление: 1. Перец запечь в духовке до черноты и очистить. Порезать его кубиками или полосками 2.
Печенье с тыквой бисквитное Тыква, натертая на мелкой терке - 1 стакан Яйцо – 5 шт. Мука – 1,5 стакана Вода – 1 стакан Сливочного масло – 2 ст. ложки Сахар – 2 ст. ложки Растительное масло для смазывания противня В кастрюлю сложи натертую на мелкой терке тыкву, залей ее водой, добавь туда сливочное масло и вари, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавь муку постоянно помешивая. Если у тебя не получилось добавить всю муку, тогда оставшуюся добавишь потом.
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С АППЕТИТНОЙ КОРОЧКОЙ Ингредиенты: 6 больших картошин 6 яиц 3 столовых ложки растительного масла. (В оригинальном рецепте было оливковое масло. На мой, взгляд растительное хуже блюдо не сделало.) 150 гр. любимого сыра зеленый лук бекон/колбаса/сосиски (любое мясо) соль, перец Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Моем картошку, обираем ее насухо кухонным бумажным полотенцем. 3.
Пирог-перевёртыш с яблоком и клубникой Ингредиенты: Для теста: Мука - 250 г Сахарная пудра - 50 г Соль - щепотка Маргарин (или сливочное масло) - 170 г Для начинки: Маргарин (или сливочное масло) - 50 г Сахар - 125 г Вода - 2 ст.л. Клубника (у меня была замороженная) - горсть Яблоко (нарезать пластинками) - 3-4 шт. Приготовление: 1. Замесить тесто:маргарин порубить на кубики,добавить сахарную пудру,муку и соль,хорошенько вымесить.Сформировать шар и убрать в холодильник. 2.
часа (лучше на ночь). Калорийность — средняя. Количество порций — 10-12. Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки. Для начинки: 3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов. Для крема: 50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара. Приготовление: 1. Желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут подогреть, не кипятить!, до полного растворения. Остудить. 2.
ителя для теста - 5 куриных яиц - ванилин по вкусу. Для крема: - 1 куриное яйцо - 1 стакан молока - полстакана сахарного песка - 2.5 ст.л. пшеничной муки - 50 г сливочного масла. Для глазури: - 50 г сливочного масла - 3 ст.л. какао - 4 ст.л. сахарного песка - 4 ст.л. сметаны - ванилин по вкусу. Приготовление: 1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты.
Готовимся к дачному сезону Самые популярные варианты маринада для шашлыка: 1. Шашлык из свинины в кефире На полкило свинины: литр кефира и лук репчатый, соль, перец, кинза по вкусу. Лук очистите от кожуры и порежьте кольцами. Кинзу измельчите. Уложите в посуду слой мяса, лука, кинзы. Посолите, поперчите, залейте кефиром. Затем снова слой мяса, слой лука и так далее. Маринуйте сутки в холодном месте. Мясо должно получиться очень нежным и сочным. 2.