Куриные грудки с соусом из кизила Ингредиенты сахар - 2 ч. л. изюм - 1/2 стакана мука - 2 ст. л. Масло растительное - 4 ст. л. Куриная грудка - 1 шт перец, соль - по вкусу кизил - 1 стакан Петрушка (зелень) - по вкусу 1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Вынимаем, нарезаем ломтиками и кладем на тарелку остывать. 2. Моем ягоды кизила, удаляем косточки. 3. Отцеживаем бульон. На масле пассируем муку до светло-желтого оттенка, добавляем ½ стакана бульона.
Домашний пирог с ежевикой и геркулесом Время приготовления: 1 час + время на охлаждение.
Салат из креветок с печенью трески Ингредиенты: печень трески – 1 банка креветки тигровые – 10 шт. руккола – 100 г яйцо – 2 шт. огурцы маринованные – 2 шт. майонез Приготовление: отварите креветки и очистите от панцирей. Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками. Печень трески нарежьте ломтиками и промокните лишнее масло. Смешайте яйца, печень, креветки и добавьте рукколу. Для заправки перемешайте майонез с измельченными маринованными огурцами.
Рулетики из ветчины с сырной начинкой Отличная закуска - быстро готовится и также быстро сметается со стола. Ветчину для нее лучше купить плотную, однородную и уже нарезанную, иначе тяжело добиться идеальной формы рулетиков. Если после приготовления рулетиков останется сырная масса, то ее можно подать на стол, намазав на несладкие хрустящий крекеры, украсив каждый из них маринованными овощами.
Хрустящие картофельные дольки - чипсы по-домашнему Ингредиенты: -Картофель - 10 шт -Масло растительное - 1 ст. л. -Чеснок - 2 зубчика -Сухари панировочные - 2 ст. л. -Розмарин - 1 ч.л -Соль - 1 ст. л. Приготовление: 1. Средние клубни картофеля тщательно помыть, очистить. Каждую разрезать на 4 дольки, полить растительным маслом. 2. В небольшой пиале смешать чеснок, пропущенный через пресс, сушеный розмарин, панировочные сухари и соль. 3.
Творожная закуска в лаваше Ингредиенты: 1. Творог 9% - 300 г. 2. Сметана 20% - 2 ст. л. 3. Лаваш армянский – 1 шт. 4. Чеснок – 2 зубка. 5. Петрушка, базилик, щавель – по 4 листика. 6. Соль, специи – по вкусу. 7. Помидор – для подачи. Приготовление: 1. Петрушку, базилик, щавель промойте под прохладной водой, мелко нарежьте. 2. Творог протрите сквозь мелкое сито, добавьте сметану, нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите, перемешайте. 3.
Яичные "лодочки" с икрой Крутые яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, растереть их со сметаной или майонезом (можно добавить тертый сыр, мелко нарубленную зелень по вкусу), заполнить смесью половинки яиц. На небольшие зубочистки надеть "паруса", вырезанные из яичного белка или из ломтиков сыра и вставить их в "лодочки". Сверху на "мачты" можно надеть флажки, вырезанные из сладкого красного перца. Украсить красной икрой и зеленью.
"Закусочный торт" с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами Ингредиенты: - копчёная курица – 400 г - чернослив – 100-150 г - грецкие орехи – 100 г - морковь – 2 шт. - картофель – 4 шт. - яйца – 4 шт. - сыр (твёрдый) – 300 г - шампиньоны – 250 г - 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов - соль - майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: - половина свежего огурца - 3 ст. л.
Рыбный закусочный торт "Рыбацкая удача" Ингредиенты: – рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г – яйца варёные – 4 шт. – рис отварной – 4-5 ст. л. – крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка Для крема: – мягкий сыр "Филадельфия" – 100 г – сметана – 4 ст. л. – майонез – 4 ст. л. – желатин – 8 г Для украшения: – зелень – красная икра Приготовление: Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане.
Рулет из крабовых палочек - нежнейшая закуска! Очень нежный и воздушный рулет! И на праздничный стол подать не стыдно! Ингредиенты: Основа -4 яйца -50 г сливочного масла -Пол стакана муки -2 стакана молока -Чеснок, соль, перец молотый по вкусу -Треть стакана тертого сыра Начинка -400 г крабовых палочек -2 плавленых сырка по 100 г -2 ст л сливочного масла комнатной температуры -Соль, перец по вкусу Приготовление: Отделить желтки от белков Белки поставить в холодильник Растопить масло
Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь,что из гречки!! Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко. И гарнир к ним никакой не нужен, ведь они сами являются гарниром. Чтобы приготовить невероятно вкусные гречневые котлетки, необязательно специально варить для них кашу.
Котлетки "ДетСадовские" Рецептик от Алии Рецептик мне достался в таком виде: -500 г фарш мясного (у меня говяжий) -60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде -3 луковицы -1 чесночина -соль, перец -Панировочные сухари -Масло раст. для жарки Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содеожании.
Изысканные тарталетки! Ингредиенты для тарталеток: Для теста: -250 г муки -1 яйцо -125 г сливочного масла или маргарина -щепотка соли -2-3 ч.л. разрыхлителя. Ингредиенты для начинки: -200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши) -2 авокадо (или 2 огурца ) -5 яиц -красная икра -майонез -лимон Приготовление: Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель. В центре делаем углубление, разбиваем в него яйцо. Перетираем с мукой.
Сырный супчик с фрикадельками Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю): - 400-500г. говяжьего фарша; - 1 яйцо; - 2 луковицы; - 1 морковь; - 3 плавленных сырка по 100г.; - 5-6 средних картофелины; - соль, специи; - лавровый лист, зелень; - раст. масло. 1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве раст. масла. 2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.
Сливочный суп с форелью Ингредиенты: -300 г филе свежей семги или форели -500 г картофеля -300 г помидоров -1 луковица -150 г моркови -500 мл сливок (10-20%) -соль -зелень по вкусу Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Форель нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.