Закусочный пирог с грибами и курицей Для приготовления нам понадобятся Для теста: Маргарин — 250 гр. Мука — 2 ст. Кефир — 6 ст.л. Сода — 1 ч.л. Уксус чтобы погасить соду. Яйцо — 1 шт. Для начинки: Куриное филе — 300 гр. Шампиньоны — 300 гр. Луковица — 1 шт. Растительное масло для жарки. Приготовление: Для теста маргарин натереть на крупной терке. Добавить муку и растереть в крошку. Добавить кефир и соду, погашенную уксусом. Вымешать до однородной консистенции.
Куриная грудка с моцареллой Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт. Хлеб - 1 шт. Оливковое масло - 25 мл Чеснок - 2 зуб. Моцарелла - 80 г Помидор - 3–4 шт. Соль по вкусу Черный перец молотый по вкусу Шпинат 15 г Пармезан 50 г Приготовление Положите куриную грудку на разделочную доску. Вдоль грудки с обеих сторон положите палочки для суши. Это нужно для того, чтоб сделать аккуратные надрезы в мясе. Сделайте в курице 5–6 надрезов с промежутком приблизительно в 1 см.
Паштет запеченный в тесте ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г мякоти свиной шейки 150 г варено-копченой ветчины 2 средние луковицы 200 г сливочного масла 1 яйцо и 2 желтка 250 мл белого сухого вина 2 ст. л. коньяка 300 г муки 50 г панировочных сухарей 1 ст. л. молока 1 веточка тимьяна 1 небольшой пучок петрушки 1 лавровый лист соль, свежемолотый черный перец Свиную шейку пропустите через мясорубку. Выложите в миску, добавьте соль, перец, вино, лавровый лист, тимьян.
Острые кусочки из цветной капусты Ингредиенты: • 1 небольшой кочан цветной капусты • ½ чашки муки • ½ чашки миндального молока • ½ чайной ложки соли • 1 чайная ложка молотого черного перца • ½ чайной ложки молотого сушеного чеснока • ½ чайной ложки молотого красного перца • 1 чашка панировочных сухарей Для соуса: • 3-4 столовые ложки кленового сиропа, или другого подсластителя • 4 столовые ложки жидкого дыма • 3 чайные ложки кунжута • ¼ чайной ложки молотого черного
Фаршированные шампиньоны Портобелло Нужно (3 порции): 3 гриба Портобелло 3 столовые ложки оливкового масла 125 г молодого шпината 1 зубчик чеснока 75 г тертой моцареллы 100 г тертого сыра чеддер 100 г творожного сыра 2 столовые ложки панировочных сухарей 1 яйцо 1. Вынимаем ножку и счищаем кожицу с внутренней части шляпки гриба. Затем смазываем всю внутреннюю поверхность оливковым маслом. 2. Готовим начинку: измельчим шпинат и добавим все остальные ингредиенты. 3.
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ Ингредиенты: 1. Картофель – 0,7 кг. 2. Копченый лосось – 350 г. 3. Репчатый лук – 1 луковица. 4. Сливочное масло – 40 г. 5. Яйца – 2 шт. 6. Панировочные сухарики – 2 ст. ложки. 7. Соль и горький перец – по вкусу. 8. Имбирь – 20 г. 9. Перец чили – 1/ 3 шт. (по вкусу). 10. Огурцы – 300 г. 11. Авокадо – 1/ 2 шт. 12. Корень хрена – 20 г. 13. Лимонный сок – 2 ч. ложки. 14. Оливковое масло – 2 ст. ложки. 1.
Рагу из индейки с шампиньонами, болгарским перцем и томатами Ингредиенты 4 столовые ложки оливкового масла 1 крупная головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами 2-4 болгарских перца разных цветов, нарезанных тонкими ломтиками 2 крупных зубчика чеснока, измельченных Несколько тонких ломтиков кинейского или чили перца 1 столовая ложка паприки 900 гр филе индейки без костей, нарезанной крупными кусочками 200 гр шампиньонов, нарезанных тонкими кусочками 1 банка (425 гр) томатов в собстве
Котлеты в пакете Мясной фарш - 400-500 гр. Грибы шампиньоны свеж. - 250 гр. Яйцо - 1 шт. Сметана - 2 ст. ложки Картофель - 1 шт. (небольшой) Лук - 1 шт. (небольшой) Сыр - 50 гр. Соль Перец молотый или приправа для фарша Шампиньоны порезать пополам, от серединки отрезать пластинки толщиной примерно 3 мм., что бы захватить ножку. У меня получилось 7 котлет, но на всякий случай я нарезала чуть больше пластинок как резерв.
Черри, маринованные с шампиньонами ИНГРЕДИЕНТЫ соль 300 г мелких шампиньонов гвоздика небольшой пучок укропа 250 г желтых помидоров черри щепотка розового перца щепотка черного горошка щепотка тертого мускатного ореха белый винный уксус – 50 мл щепотка душистого перца масло растительное 3 лавровых листа щепотка барбариса Грибы почистить, положить в кастрюлю, залить подсоленной теплой водой, довести до кипения, добавить белый винный уксус, растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца.
Сочное куриное филе, запеченное с помидорами Ингредиенты: куриное филе — 700 г помидоры черри — 6-8 шт. оливковое масло для смазывания формы специи — по вкусу Приготовление: Куриное филе натираем солью, черным молотым перцем и специями. Даем 15-20 минут помариноваться. Разрезаем помидоры черри вдоль на 3-4 части. Делаем на всей поверхности филе неглубокие разрезы и кладем ломтики помидора. Запекаем при 200 С около 30 минут. Перекладываем филе блюдо и поливаем выделившимся при запекании соком.
Милянеса аргентинская - это шницель, приготовленный из куриного филе или говядины Ингредиенты: Филе куриное - 400 г Яйцо куриное 1 кат. - 2 шт. Смесь ароматных трав - 1 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль морская - 0,5 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу Мука - 4 ст.л. Сухари панировочные - 5-6 ст.л. Масло растительное - для жарки Филе нарезать тонкими кусками. Из филе на 400 г получается 6 шницелей. Яйца взбить, добавить соль, перец ч.м.
Куриные кармашки со шпинатом и чесноком Ингредиенты: Куриное филе — 400 г Сыр твердый — 50 г Шпинат — 50 г Чеснок — 2–3 зубчика Соль — по вкусу Оливковое масло — 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шпинат выбирайте молодой, он более нежный и ароматный. 2. Если грудки крупные, то разрежьте их на куски, достаточно толстые, чтобы можно было сделать разрез внутри. В каждом куске сделайте разрез, чтобы получился кармашек. Посолите грудки по вкусу снаружи и внутри. 3.
Курица в дыне Ингредиенты Курица 1 шт. Дыня 1 шт. Вода 1,25 л Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление Отварите курицу в литре воды с вином. Разрежьте дыню пополам, достаньте мякоть. Снимите кожицу с грудки, посолите, поперчите мясо, можете добавить итальянские травы или паприку. Положите мясо в дыню, закройте второй половинкой, зафиксируйте зубочистками. Положите в большую кастрюлю, залейте оставшейся водой. Проварите 1,5 часа.
Курица,запеченная с ананасами и сыром Продукты: Куриное филе — 500 гр. Консервированные ананасы — 450-500 гр. Сыр твердый — 200 гр. Майонез — 150 гр. Специи Как приготовить курицу, запеченную с ананасами и сыром: Курицу нарезать на кусочки произвольного размера, отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями. Выложить кусочки курицы на противень (для удобства я застилаю противень фольгой, которую смазываю растительным маслом) Каждый кусочек курицы смазать майонезом. На курицу выложить ананасы.
Тушеные кабачки с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ 2 больших филе куриной грудки 4 молодых кабачка 2 средних помидора 4 зубчика чеснока растительное масло соль, свежемолотый черный перец рубленая зелень для подачи Посолите и поперчите куриные грудки со всех сторон. Обжарьте в растительном масле до румяной корочки со всех сторон, уложите на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 15 мин. Тем временем кабачки при необходимости очистите, разрежьте пополам и нарежьте дольками 1,5–2 см.