Закусочный пирог с грибами и курицей
Закусочный пирог с грибами и курицей
Для приготовления нам понадобятся
Для теста:
Маргарин — 250 гр.
Мука — 2 ст.
Кефир — 6 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Уксус чтобы погасить соду.
Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
Куриное филе — 300 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Луковица — 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Для теста маргарин натереть на крупной терке. Добавить муку и растереть в крошку. Добавить кефир и соду, погашенную уксусом. Вымешать до однородной консистенции.
Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
Пока тесто остывает, приготовить начинку. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Грибы нарезать пластинами. Лук мелко порубить.
На среднем огне поджарить лук до прозрачности. Добавить грибы, накрыть крышкой. После того, как грибы пустят сок, открыть крышку и жарить до испарения жидкости.
На другой сковороде обжарить курицу до золотистого цвета.
Достать тесто из холодильника. Разделить на две части. Раскатать обе до размеров формы для выпечки.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить одну часть теста в форму. Сверху выложить начинку. Накрыть второй частью теста и защипнуть края.
Вилкой проткнуть пирог в нескольких местах. Смазать пирог яйцом.
Запекать в духовке 40-45 минут.
Подавать можно как горячим, так и холодным.
Для приготовления нам понадобятся
Для теста:
Маргарин — 250 гр.
Мука — 2 ст.
Кефир — 6 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Уксус чтобы погасить соду.
Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
Куриное филе — 300 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Луковица — 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Для теста маргарин натереть на крупной терке. Добавить муку и растереть в крошку. Добавить кефир и соду, погашенную уксусом. Вымешать до однородной консистенции.
Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
Пока тесто остывает, приготовить начинку. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Грибы нарезать пластинами. Лук мелко порубить.
На среднем огне поджарить лук до прозрачности. Добавить грибы, накрыть крышкой. После того, как грибы пустят сок, открыть крышку и жарить до испарения жидкости.
На другой сковороде обжарить курицу до золотистого цвета.
Достать тесто из холодильника. Разделить на две части. Раскатать обе до размеров формы для выпечки.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить одну часть теста в форму. Сверху выложить начинку. Накрыть второй частью теста и защипнуть края.
Вилкой проткнуть пирог в нескольких местах. Смазать пирог яйцом.
Запекать в духовке 40-45 минут.
Подавать можно как горячим, так и холодным.