ВАРЕНИЕ «ВИШНЯ В ЖЕЛЕ» Ингредиенты Вишня 1 кг Сахар 700 г Желатин 2 ст. л. Приготовление Вишни промойте, удалите косточки. Смешайте сахар с желатином и засыпьте ягоды. Оставьте емкость в прохладном месте на 12 часов, чтобы выделился сок. Поставьте кастрюлю с ягодами и соком на слабый огонь. Доведите до кипения, варите, не забывая помешивать, 3 минуты.
Приправа из базилика с орехами Для приготовления потребуется: Базилик – 150 гр. Орехи грецкие (ядра) – 15 шт. Масло оливковое – 6 ст. ложек. Чеснок – 10 зубчиков Соль – 1 ч. ложка. Рецепт приготовления: Базилик моют и дают ему немного обсохнуть. Чеснок очищают от шелухи. Базилик, чеснок и грецкие орехи с помощью блендера измельчают в пасту. Соединяют их с солью и оливковым маслом. Приправу из базилика с орехами перекладывают в заранее стерилизованные банки, закрывают крышками.
Кололик – армянский суп с фрикадельками Ингредиенты: Свино-говяжий фарш — 500 граммов Бульон мясной — 2 литра Нут — 100 граммов Рис Басмати — 2 ст.л. Картофель — 3 штук(и) Морковь — 1 штука Лук репчатый — 3 штук(и) Чеснок — 1 зубчик Коньяк (армянский) — 30 миллилитров Масло подсолнечное — 30 миллилитров Масло сливочное — 20 миллилитров Миндаль (дробленый) — 3 ст.л. Соль Тархун — 20 граммов Базилик — 20 граммов Лавровый лист — 1 штука Паприка молотая — 1 ст.л. Перец черный молотый — 1 ст.л.
Сочный люля-кебаб из курицы «Восточная традиция» Ингредиенты: • Куриная грудка 2 кг • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 2 зуб. • Зелень 1 пучок • Соль по вкусу • Специи по вкусу Приготовление: Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску.
Лапша из кабачков Ингредиенты Кабачок 2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зуб. Подсолнечное масло 2 ст. л. Кинза по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление Разрежьте кабачки пополам, специальным ножом нарежьте тонкие ломтики. лапша из кабачков Нарежьте тонкой соломкой морковь. лапша из кабачков Разогрейте масло на сковороде и выложите лапшу из кабачков. Через полторы минуты перемешайте. лапша из кабачков Добавьте морковь и через полторы минуты перемешайте.
Фаршированные цуккини по-провансальски Ингредиенты: 4 средних цуккини или кабачка; 2 ст.л. оливкового масла; 1 луковица, мелко порезанная; 2 средних помидора, косточки вынуть, мякоть мелко порезать; 4 зубчика чеснока, измельченные; 80 гр. риса; 150 мл овощного бульона или воды; 1 пучок мяты; 50 гр. тертого пармезана; соль, черный молотый перец; 2 ст.л. хлебных крошек. Нагрейте духовку до 180С. Цуккини разрежьте вдоль и ложкой извлеките сердцевину, чтобы получились лодочки.
ОГУРЕЧНОЕ КИМЧИ - острая корейская закуска Понадобится : 1кг огурцов, 2 ст.л. соли, 4 зубчика чеснока, морковь, луковица, зеленый лук, острый красный перец, 3 ст.л. соевого соуса, ст.л. сахара, ст.л. семян кунжута, 1\4 стакана воды. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, не доходя до конца см 2-3, посолить снаружи и изнутри, оставить на 10 мин. Морковь нашинковать длинными тонкими полосками (на терке для моркови по-корейски), луковицу - полукольцами. Чеснок и зеленый лук измельчить.
Фаршированные помидоры в духовке с курицей 8 шт. – большие помидоры (зрелые, упругие) 400 гр. — филе курицы 1 шт. – сладкий красный болгарский перец 200 гр. любых свежих грибов. Например: шампиньонов или лисичек, маслят, других 100 гр. твёрдого качественного сыра 2 ст. лож. подсолнечного, кукурузного либо оливкового масла 1-2 шт. лавровых листика Соль с чёрным молотым перцем на ваш вкус Готовим Промойте под проточной водой зрелые помидоры. Вытрите бумажным или кухонным полотенцем насухо.
Суп томатный с фрикадельками Ингредиенты: картофель - 2 шт. (средние) белокочанная капуста - 3 листа свекла - 1 шт. лук - 1 шт. мясной фарш - 200 г + 1/2 яйца зелень (укроп, петрушка, кинза) - пучок томатный сок - 1 л вода - 1,5 - 2 стак. Приготовление: Овощи вымыть, почистить. Свеклу и лук нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить в минимальном количестве масла или жира. В принципе, можно не жарить, но тогда надо варить суп чуть дольше. Картофель почистить, нарезать кубиками.
Тонкий хрустящий пирог с капустой и мясным фаршем Ингредиенты: Капуста — 200 гр. Фарш куриный – 200 гр. Мука – 2 ст. Кефир – 1 ст. Яйцо – 2 шт. Сода – 0.5 ч. л. Масло растительное – 2ст. л. Лук – 1 шт. Твердый сыр – 50 гр. Соль – 1 ч. л. Перец – 1 ч. л. Смешиваем кефир и яйца, добавляем соду и растительное масло. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто похожее на густую сметану. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разравниваем и выкладываем поверх фарш.
Суп с лапшой и картошкой Ингредиенты Баранина 500 г Болгарский перец 2 шт. Лук 2 шт. Перец чили 2 шт. Картофель 300 г Яйцо 4 шт. Томатная паста 3 ст. л. Винный уксус 1 ст. л. Вода 850 мл Подсолнечное масло 2 ст. л. Кинза 1 пуч. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Базилик по вкусу Зира по вкусу Тимьян по вкусу Пшеничная мука 200 г Приготовление Нарежьте баранину небольшими кубиками. Разогрейте в казане растительное масло. Перенесите в него мясо. Доведите до румяного цвета.
Сочная горбуша "По-волжски" Ингредиенты Горбуша — 1 кг Горчица (готовая) — 1 ч. л. Сок лимонный — 1 ч. л. Яйцо куриное (крупные) — 2 шт Масло растительное — 2 ст. л. Паприка сладкая — 1/2 ч. л. Имбирь (сушёный молотый) — 1/3 ч. л. Базилик — 1 ч. л. Соевый соус — 3 ч. л. Крахмал — 5 ч. л. Крупа манная — 3 ст. л. Перец черный — 1 щепот. Соль (или по вкусу) — 2 ч. л. Зелень (укропа) Приготовление В глубокой чаше соединить все перечисленные ингредиенты, кроме рыбы, конечно же.
Как приготовить салат «Гусар» Ингредиенты: мясо отварное, картофель, свекла, морковь, чернослив, майонез, орехи. Этот салат мы должны приготовить заранее, так как он относится к слоеным салатам. Необходимо отварить мясо, а также все овощи, которые входят в него. Чернослив нужно предварительно промыть, а после залить кипяченой водой и дать настояться. Орехи необходимо почистить, а затем измельчить. Начинаем формировать салатик.
Ветчина с чесноком мокрого посола Рассол на 1 л воды : 120 г соли 10 г сахара чеснок. Куски ветчины залить рассолом так, чтобы они целиком погрузились в него, закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 14 дней. Затем куски ветчины вынуть из рассола, без вымачивания обмыть чуть тёплой водой, подвесить для просушки на 1 день и коптить. Во время каждого копчения на древесные опилки ложить несколько веточек сосны или сухих еловых или сосновых шишек. Приятного аппетита!
Вкуснейший салат из зеленых помидоров зеленые помидоры - 1,2 кг; лук - 1 шт.; болгарский перец - 1 шт.; чеснок - 3 зубка; тимьян, орегано, базилик - по вкусу; вода - 1 ст.; уксус - 3 ст.л.; соль - 2 ст.л.; сахар - 0,5 ч.л.; черный молотый перец - 0,25 ч.л. Простой фото-рецепт готовки салата из зеленых помидоров для зимы Помидоры помыть и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и измельчить. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками. Измельченную зелень, чеснок добавить к овощам.