Омлет Суфле Ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан молока, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки измельченного репчатого лука. Способ приготовления: За 30 секунд растопите масло, добавьте к нему муку, влейте молоко и прогревайте в течение 4-5 минут на максимальной мощности, перемешивая через каждые 2 минуты. Затем всыпьте лук и залейте получившейся смесью взбитые яичные желтки.
ВКУСНЕЙШИЕ МОЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ Говяжий фарш 500 гр. Молоко 150 мл. Геркулес 2/3 стакана. Лук репчатый 1 шт. Соль. Мука для панировки. Масло для жарки. В фарш вливаем молоко. Добавляем натёртую на тёрке луковицу. Вводим геркулес, солим перчим. Вымешиваем фарш, накрываем крышкой и даём час настояться в холодильнике. Берём порцию фарша отбиваем её о дно миски, формируем котлетку, панируем в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки, вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и даём пропарится.
Шоколадный кекс с солёной карамелью 4 столовые ложки муки; 4 столовые ложки сахара; 3 столовые ложки несладкого какао-порошка; 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста; 1/4 чайной ложки соли; 1 яйцо; 3 столовые ложки молока; 1 столовая ложка растительного масла; парочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамели. В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы.
Самое лучшее тесто для пельменей Лучшее тесто для пельменей это 1:3 1 яйцо вбить в стакан, остальную часть стакана заполнить водой, этим же стаканам отмерить 3 стакана муки. Замесить тесто, завернуть его в пленку и дать отлежаться при комнатной температуре 15-20 минут. За это время набухнет клейковина и тесто будет упругим и эластичным. Пока тесто отлеживается (растаивается) можно приготовить фарш. Если в фарш добавить немного крахмала, то он будет более нежный.
ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ ПОТРЕБУЕТСЯ: 200 грамм картофеля 25 грамм сметаны 1 яйцо 2 столовые ложки растительного масла 25 грамм муки специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очищенный картофель натираем на мелкой терке и отжимаем лишний сок. Добавляем сметану, одно яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем. Добавляем растительное масло, муку и снова хорошенько перемешиваем. С помощью столовой ложки выкладываем порции теста в вафельницу и выпекаем до хрустящей корочки. Подаем со сметаной и украшаем зеленью.
Как приготовить кофе по-турецки История говорит, что первая кофейня была открыта в 1555 году в Константинополе. При дворе султана даже существовала должность кофевара. Подавать ароматный напиток главе государства удостаивался самый лучший в стране варщик кофе. Итак, кофе по-турецки. Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как "кофе по-восточному" или "кофе по-турецки".
Пикантные хрустики из лаваша с начинкой Ингредиенты: 1 тонкий лаваш, 300 грамм твердого сыра, натереть на терке 2 зубчика чеснока, измельчить 100 грамм бекона или ветчины, измельчить, 150 грамм майонеза. Приготовление: Для начинки: все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом. Лаваш раскрутить и смазать подготовленной начинкой, свернуть в рулет и нарезать на кусочки, обжарить на сковороде. Подаем как закуску или перекус. Приятного аппетита!
Розочки из курицы Ингредиенты: Розочки: куриное филе 4 шт. (примерно 800 г); грибы шампиньоны 250 г; яблоко 1 шт.; помидор 1-2 шт.; соевый соус 3 ст. л.; специи, соль, перец; лимон; подсолнечное масло (для смазывания противня). Соус: лук 1 шт.; сметана 200 г; остатки грибов от фаршировки мяса; специи. Способ приготовления: 1. Нарезаем шляпки грибов пластинками, а ножки – соломкой. 2. Яблоки тонко порезать пластинками и выдавить сок лимона. Залить водой и дать постоять.
ГРЕНКИ В РУЛЕТИКАХ С НАЧИНКОЙ Для приготовления: хлеб тостовый 8 ломтиков, творожок 100 гр., клубника, сахар 100 гр., корица 2 ч. л., яйца 2-3 шт., молоко 3-4 ст. ложки Приготовление: 1.Обрезать корочки у хлеба со всех сторон. Немного раскатать скалкой каждый ломтик. На один край хлеба намазать творожок и выложить нарезанную на несколько частей клубнику. 2. Свернуть в рулет. 3. Обмакнуть во взбитую смесь из яиц и молока. 4.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Домашний способ приготовления песочного теста для печенья или коржей для торта. Это песочное тесто очень универсальное, его можно и в морозилку отправить, а через время разморозить и приготовить печенье. А еще с ним фантазии безграничны — добавляйте в тесто орехи, чернослив, сухофрукты, и получайте новые кулинарные шедевры. ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное — 100 г.; мука — 150 г.; сахар — 50 г.; щепотка соли.
Глинтвейн с яблоками и апельсинами Для глинтвейна с яблоками и апельсинами выбирайте вино по своему вкусу. Это может быть сухое красное или полусладкое. Важно, что готовя горячее вино, не доводите его до кипения, а лишь хорошо прогревайте. Пряности для глинтвейна могут быть разными, но предпочтительны корица, гвоздика, душистый перец и кардамон. Подают глинтвейн из красного вина с яблоками и апельсинами в толстостенных жаропрочных стаканах.
РАГУ ИЗ КОПЧЕНОГО МЯСА С ФАСОЛЬЮ Вам потребуются: - копченая рулька или ребрышки - около 1 кг - фасоль - 1 стакан - капуста (небольшой кочан) - 1/4 шт. - картофель - 3-4 шт. - морковь - 1 шт. - лук репчатый - 1/2 шт. - масло растительное - 1 ст.л. - зелень - по вкусу. Косточки порубить (можно просто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить предварительно замоченную в воде фасоль, затем влить немного воды и варить до готовности фасоли.
КАРТОШЕЧКА С СЕЛЕДОЧКОЙ сельдь (солёная) — 200 гр. вино (красное сухое) — 50 мл. уксус (столовый, 70%) — 1 ч. л. перец (чёрный молотый) сахар — 1 ст. л. масло растительное (3 ст. л. в маринад и 1 ст. л. на обмазку формочек) — 4 ст. л. лук репчатый — 2 шт. зелень (укроп, петрушка, кинза (рубленная)) — 1 ст. л. картофель — 4 шт. яйцо — 1 шт. крахмал (картофельный) — 1 ст. л. укроп (сушёный) — 1 ст. л. орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
Рулетики из кабачков с курицей Блюдо выглядит очень празднично, да и вкус у него достойный. Приготовьте его, когда будете ждать гостей: Небольшие кабачки (5 штук) разрежьте вдоль на язычки. Куриное филе (300 г) нарежьте тонкими полосками и немного отбейте. Смешайте майонез (50 мл), кетчуп (50 мл), горчицу (1 ст. л.). Добавьте в соус 2 ст. л. любых сухих пряных трав (петрушка, укроп, базилик, сельдерей и т.д.). Твердый сыр (200 г) натрите на крупной терке.
Спагетти с базиликом и помидорками 1 порция 20 минут Базилик красный и зеленый по 1 веточке Белое сухое вино 50 г Оливковое масло Петрушка 2 веточки Помидоры черри 4-5 шт Свежемолотый черный перец Соль морская Спагетти 80 г Чеснок 2 зубчика Идеально варить пасту одновременно с приготовлением соуса, так чтобы в тот момент, когда соус готов, сразу закинуть в него пасту. 1. Начнем! Сперва отварить пасту в слегка подсоленной воде, до состояния «al dente».