НЕСРАВНЕННЫЙ ПИРОГ С СЕМГОЙ ОТ ДЖЕЙМСА ОЛИВЕРА ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе семги - 400 г Слоеное тесто - 500 г Консервированный тунец - 1 банка Консервированные маслины б/к - 1 банка Яйцо - 1 шт. Помидор - 2 шт. Базилик - 1 пучок Моцарелла - 150 г Оливковое масло Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слить всю жидкость из консервов и измельчить в блендере маслины и тунец, добавив 2-3 ст. л. оливкового масла. Взбивать до однородной массы, но без фанатизма.
Рогалики " Мечта " Ингредиенты: 1 тесто: сметана - 200 гр мука - 200 гр разрыхлитель - 0,5 ч.л. 2 тесто: сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры) мука - 200 гр разрыхлитель - 0,5 ч.л. Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п. Приготовление: Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
ЛЕЩ С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ПОД СМЕТАНОЙ Что нужно: Лещ крупный (или любая речная рыба, например, карась) – 900 гр., Помидоры – 0,5 шт., Зелень свежая (петрушка + кинза) – 30 гр., Лук репчатый – 1 шт., Сметана густая 15%-20% - 200 гр. Соль – по вкусу. Как готовить: Рыбу почистить, хорошо промыть под проточной водой Очищенную рыбу посолить и положить в форму для запекания (или на противень). В брюшко рыбы положить нарезанный помидор кружочками и нарубленную зелень.
Тарталетки с луком,сыром и семгой Ингредиенты (на 12 штук): Слоеное тесто – 1 упаковка (2 пласта), Лук красный (крупный) – 1 шт., Лук репчатый (крупный) – 1 шт., Лук-порей – 1 шт., Зеленый лук – 1 небольшой пучок, Сыр козий или брынза – 300 г, Сыр «Пармезан» (тертый) – 50 г, Сыр сливочный мягкий – 100 г, Семга слабосоленая – 150 г, Масло сливочное – 70 г, Петрушка свежая (листья) – 1/2 пучка.
Роллы из лаваша со свекольно-сырным пате 2 лаваша 1 картофелина 2 средние свеклы запеченные 150 гр\ сливочного сыра 75 г "голубого" сыра (у меня горгонзолла) черный перец немного оливкового масла Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и пюрировать блендером. Свеклу отварить или запечь, также измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты и хорошенько поперчить. Перемешать как следует и заправить оливковым маслом.
Куриные голени, запеченные на хлебе Ингредиенты: - куриные голени - 1 кг - лук (крупный) - 2 шт. - батон белый - половина - растительное масло - 1 ст. л.
АИДИШЕ КОТЛЕТКЕС Аидише котлеткес – национальное еврейское блюдо, известное также под названием куйлалах. Блюдо представляет собой аппетитные шарики из куриного фарша, томленые в соусе. «Правильные» котлетки должны получиться очень нежными и сочными. Не случайно их часто готовят детям. ИНГРЕДИЕНТЫ грудка куриная 1 шт. лук 2 шт. + 1 шт. морковь 2 шт. + 1 шт. яйца куриные 3 шт. соль сахар перец душистый 10 горошин лавровый лист 3 шт.
Картофель с маслом и тимьяном ИНГРЕДИЕНТЫ 3 больших картофелины 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сливочного масла 4 веточки тимьяна 1/2 ст. куриного бульона соль и перец по вкусу Чтобы картофель выглядел красиво, очисти его следующим способом: сначала срежь верх и низ, а затем придай картофелю немного угловатости. Разрежь его на средние кусочки одинакового размера. Промой очищенный картофель и помести его на бумажное полотенце, чтобы удалить влагу.
Сколько и как запекать свиную рульку? Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов. Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов. Варёную свиную рульку запекать 1,5 часа при температуре 150 градусов. В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух сторон, при температуре 220 градусов.
ДЕРЗКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-АЗИАТСКИ! Вам потребуется: 500 гр. свинины 1 яйцо 1/2 стакана хлебных крошек 1 зубчик чеснока, мелко порезанного 1 ч. л. свежего тертого имбиря щепотка соли черный перец Для соуса 1/4 стакана сахара 1/2 стакана соевого соуса 1/2 стакана воды 1 ст. л. рисового уксуса (заменила лимонным соком) 1 ч. л. свежего тертого имбиря 1 ст. л. крахмала семена кунжута Как готовить: 1. Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить в мясорубке вместе с чесноком и имбирем.
Пирог с курицей и картофелем - вкусный, сытный, ароматный! Ингредиенты: Для теста: мука — 250 г ; сметана — 1 столовая ложка ; сливочное масло — 90 г ; яйца — 1 шт. ; соль — 0,5 чайная ложка. Для начинки: картофель (крупный) — 3 шт. ; куриное мясо — 300 г ; лук — 1 шт. ; соль — щепотка. Для заливки: яйца — 2 шт. ; сметана — 50 г ; молоко — 50 мл ; соль — щепотка ; красный перец (молотый) — щепотка ; мускатный орех — 0,25 чайные ложки ; зелень — 1 столовая ложка.
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Лук репчатый — 2 Штуки Шампиньоны — 200 Грамм Слоеное тесто бездрожжевое — 500 Грамм Растительное масло — 20 Миллилитров Соль и перец — По вкусу Яйцо — 1 Штука Шампиньоны нарезаем довольно мелко. Репчатый лук измельчаем. Чем больше лука, тем сочнее начинка будет. На сковороде обжариваем сначала лук. Добавляем грибы. Жарим все вместе. Добавляем соль и специи к начинке. При желании можно добавить измельченную зелень в любом количестве и по выбору.
*МЯСО С АНАНАСАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ* Необходимые ингредиенты: мясо (свинина) – 800 г ананас консервированный – 300 г томатная паста – 5 ст. л. крахмал – 1 ст. л. уксус – 2 ч. л. зелень по желанию соевый соус соль перец растительное масло Способ приготовления: обрабатываем и подготавливаем мясо: тщательно его промываем, удаляем плёнку с поверхности мяса, режем его на кусочки небольшого размера (примерно 2–3 сантиметра); помещаем мясо в ёмкость, добавляем туда крахмал, муку и соевый соус.
Пельмени со свининой и квашеной капустой Это не только рецепт пельменей, но и один из способов их варки, возможно, вы такой не встречали. Ингредиенты: Тесто Мука (700-800 г, возможно, чуть больше или меньше) Яйцо куриное — 1 шт Вода — 250 мл Соль — 1/2 ч. л. Масло растительное — 1/2 ч. л. Начинка Фарш мясной (свиной ) — 1 кг Капуста квашеная — 400 г Лук репчатый — 300 г Соевый соус (или чуть меньше-больше, по вкусу) — 3 ст. л. Вода (или лучше бульон) — 1/2 стак.
Рецепт запеченных куриных голеней в острой панировке. Ингредиенты: куриные ножки (голени) 1 кг горчица 2 ст.л. молотый красный жгучий перец 1 ст.л. сок лимона 1 ч.л. панировочные сухари 1/2 стакана кукурузная мука 1/2 стакана черный молотый перец щепотка соль щепотка прованские травы щепотка веточки петрушки 5-6 шт. растительное масло 1 ст.л. 1. Ножки вымыть и обсушить. 2. Петрушку мелко нарубить. 3. Все ингредиенты, кроме масла и курятины, перемешать на плоском блюде. 4.