ТАРТ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ Сочный, ароматный и очень вкусный тарт. tart-s-gribami-i-poreem (617x530, 265Kb) Ингредиенты на форму 37*11 или круглую 26 см: Для теста: 200 г муки 115 г холодного сливочного масла 1/4 ч.л. соли щепотка сахара 2 ст.л.
Картофельные блинчики с куриными потрошками Из чего готовить: Для начинки: Куриные сердечки и желудки – по 300г Куриная печень – 300г Лук репчатый – 1 луковица Соль Перец черный молотый Масло растительное – 2 ст. ложки Для блинов: Картофель средний – 3-4 шт. Молоко – 0,5л Мука 250г Яйца куриные – 4 шт. Сахар – щепотка Соль Перец черный молотый Зелень петрушки и укропа – полпучка Масло растительное – 3 ст.
Глинтвейн с пряностями Что нам понадобится: 1 бутылка вина 0,75 л воды 1 яблоко 2 апельсина ½ лимона 1 палочка корицы 7 шт. гвоздики 125 г коричневого сахара Глинтвейн с пряностями: как готовить 1. Налить воду в большую кастрюлю и довести до кипения. 2. Помыть фрукты и нарезать кусочками. 3. В кипяток добавить все специи, фрукты и дать им прокипеть 10 минут. 4. Влить вино в кастрюлю и добавьте сахар.
БРИЗОЛИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ И СЫРОМ Для блинов: 6 яиц; 6ч.л молока; Соль, перец; Для начинки: 500гр куриного фарша; 1б майонеза; 1п укропа; Соль, перец, приправа для мяса; Сыр; Для начала приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.
Бозбаш острый Части бараньей туши (передняя нога, грудинка) нарезать на куски весом 60 - 70 г, положить в кастрюлю с заранее замоченным горохом (нутом), залить холодной водой и варить в течение 1 -1,5 часа, затем добавить нарезанные и пассерованные свежие помидоры и репчатый лук, дольки картофеля, слегка под жаренные целые стручки перца (горькие), мелко нарезанную зелень, соль и варить еще 20 - 30 мин. до готовности. Острота вкуса супа регулируется временем варки стручков перца.
Толма из помидоров с грибами Отобрать помидоры средней величины, промыть, срезать верхнюю часть и осторожно удалить сердцевину. Свежие грибы очистить, промыть, положить на 5 мин. в кипящую воду, затем откинуть на сито, еще раз промыть, мелко нарезать и обжарить на масле. Сваренный рис соединить с грибами, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль, перец, измельченную кинзу и тщательно перемешать.
Перцы фаршированные курицей и грибами Ингредиенты: 6-7 шт. перец сладкий 1 шт. грудка куриная 300 г шампиньоны (свежие) 150 г сыр (твердый) 1 головка лук 10 шт. маслины (черные без косточек) пучок зелень по вкусу специи для жарки масло растительное Приготовление: Подготовить необходимые ингредиенты. Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян. Нарезать куриное филе соломкой. Обжарить филе на растительном масле до золотистого цвета. Нарезать мелко шампиньоны.
Рецепт Блинный торт с рыбой Ингредиенты: 10 тонких блинов 250 гр. слабосоленой форели 250 гр. сливочного или творожного сыра 1,5 ст. л. сметаны укроп Способ приготовления: Смешать сыр и сметану. Укроп порубить, рыбу нарезать тонкими ломтиками. На плоское блюдо выкладывать блины слоями, каждый слой смазывать сырным кремом, присыпать зеленью и прокладывать ломтиками рыбы. Верхний слой и весь торт обмазать сыром, убрать в холодильник на 1 час.
КУРИЦА В ИМБИРНОМ СОУСЕ Ингредиенты на 4 порции: большой кусок корня имбиря (в нарезанном виде должно получиться 0,5 стакана объемом 250 мл) 600 г куриного филе 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 60 мл соевого соуса 2 ст.л. яблочного или рисового уксуса 2 ст.л. сахара 5-6 ст.л. нарезанного зеленого лука Состав Имбирь нарезаем тонкой соломкой. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут. Заливаем имбирь водой Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем тонкими полукольцами.
Как приготовить пунш: новогодние рецепты Рецепт Пунш кофейный Ингредиенты: 500 мл темного рома 100 мл коньяка 250 мл сахарного сиропа 750 мл горячего свежесваренного кофе лимон корица гвоздика Способ приготовления: В кастрюле смешать горячий сахарный сироп, коньяк и ром. Влить горячий кофе. Приправить корицей и гвоздикой. Лимон порезать ломтиками. В красивую посуду переложить лимон и залить горячим напитком. Пунш настоять 20-30 минут. Рецепт Пунш новогодний Ингредиенты: апельсин лимон 1 ст.
Салат"Вкусняха" Ингредиенты Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами. Ингредиенты 300 г куриного филе 300 г грибов 20–25 помидорок черри (или 3–4 обычных) 150 г лука майонез соль перец растительное масло блинчики: 3 яйца зелень по вкусу (я использовала укроп) Приготовление -Филе положить в фольгу, посолить, поперчить. -Фольгу завернуть. -Положить в форму для запекания. Поставить в духовку. -Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Остудить.
ГОРБУША ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ Ингредиенты горбуша слабосоленая — 400 г сметана жирная — 1 стакан (можно заменить греческим йогуртом или жирными сливками) каперсы — 1-2 ст.л. чеснок — 1 головка лимон — 1 шт. специи — по вкусу зелень — по вкусу Способ приготовления Каперсы измельчим, цедру лимона и чеснок натираем на мелкой терке. Помещаем все в миску, добавим измельченную зелень, сок лимона и сметану. Тщательно перемешаем, добавим специи по вкусу.
Пять ошибок при приготовлении оливье Новогоднее застолье немыслимо без главного салата русской кухни. Оливье готовят практически во всех семьях, сразу в больших объемах, чтобы растянуть удовольствие на несколько дней. Приготовить нежный и вкусный оливье очень просто, если, разумеется, не допускать досадных ошибок Ошибка 1: Заправить одним майонезом Конечно, это удобно и просто – взять и выдавить майонез из пакетика. Но тогда заправка получится чересчур тяжелой и сытной.
ОХ УЖ ЭТОТ "ОЛИВЬЕ"! Ох уж этот всеми нами любимый знаменитый салат "Оливье"! Пожалуй, на любой самый взыскательный вкус найдется "свой" рецепт. А уж варианты оформления просто не знают границ! Малая их толика (найденная в инете) за относительно небольшой промежуток времени, представлена ниже. Оригинальный рецепт Люсьена Оливье.
6 НЕСКУЧНЫХ САЛАТОВ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ. ПРИГОТОВЬ ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ! Французский салат с апельсином и авокадо Выбери для этого блюда зеленый салат романо (ромен). Его листочки не размокают от заправки и остаются хрустящими, не режь их ножом, а рви на небольшие кусочки. Масло лучше используй оливковое, а винный уксус можешь заменить яблочным или столовым 5%. салат с апельсином и авокадо Ингредиенты 300 г зеленых салатных листьев 1 апельсин 1 авокадо половина головки репчатого лука 4 ст. л.