Помидоры квашеные (бабушкин рецепт) Состав: Помидоры (лучше не дозрелые) – 2 кг; Вода (родниковая) – 1.5 л; Соль – 3 ст.л.; Сахар – 2 ст.л.
ОВОЩНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: 2 баклажана; 1 помидор; мягкий сливочный сыр; майонез, укроп, чеснок; 1 яйцо Рецепт приготовления: Баклажаны разрезаем вдоль на ломтики высотой 1 см. Яйцо взбиваем с солью, обмакиваем ломтики баклажанов в этой смеси и обжариваем на растительном масле. Майонез смешиваем с чесноком и мелко резаной зеленью укропа. Помидоры нарезаем небольшими кусочками, сыр – тонкими ломтиками. Теперь нужно собрать рулетики.
Куриные палочки с кунжутом 4 шт. филе куриного 3 ст.ложки муки пшеничной 2 ст.ложки приправы для птицы 2 яйца 225 г кунжута соль по вкусу Для соуса: 200 г сметаны 2 ст.ложки кетчупа 1/2 свежего огурца 1. Куриное филе нарежте полосками шириной 1 см. 2. Смешайте муку с приправой. Запанируйте куриные палочки в мучной смеси, затем во взбитом яйце и посыпте кунжутом. 3. Палочки уложиет на смазанный маслом противень и запекайте 20-25 минут при 200"С. 4.
Рецепт желе из черной смородины Ингредиенты: - один килограмм ягод смородины; - два стакана холодной воды; - полтора килограмма сахарного песка; Рецепт приготовления: Смородину залить холодной питьевой водой, чтобы они были немного покрыты. Для 1 кг ягоды нам нужно 2 ст. воды. На умеренном огне довести до закипания, и убавить до меньшего проварить 15-цать мин, добавьте 1 стакан сахарного песка . Помните, что необходимо снимать пену и помешивать ягоды.
Hünkar Beğendi или Хюнкяр Беенди Хюнкяр Беенди - одно из самых известных и вкуснейших блюд Османской императорской кухни.. Что касается истории возникновения этого блюда, здесь мнения неоднозначны.. Первая версия гласит, что Хюнкар Беенди был придуман дворцовыми поварами, использовавшими различные новые техногологии приготовления с целью разнообразить меню императора (хюнкяра) в 1612-1640 годах в угоду Султану Мурат Хану Четвертому..
Овощные колечки баклажаны или кабачки ( у меня были маленькие цукини) сыр майонез 1 яйцо панировчные сухари масло для фритюра Баклажаны (предварительно поддержать в подсоленой воде) или кабачки нарезать кружками но не очень тонко. Обжарить до готовности. Слегка посолить. Натертый сыр смешать с майонезом и давленым чесноком, масса должна быть густой. На один кружок выложить немного сырной массы накрыть вторым кружком.
Колобушки на сметане - вкусные, мягкие, воздушные — 1 стакан сметаны (1 маленькая баночка); — 1 яйцо; — 1 пакет разрыхлителя; — 0,5 ст. сахара; — 4-5 ст. л. растительного масла; — 2 ст. муки (количество примерное, зависит от качества муки и густоты сметаны); — соль по вкусу. Выложила сметану в миску. Добавила к ней яйцо, разрыхлитель, растительное масло, соль, сахар. Кстати, если вы надумаете по этому рецепту печь несладкие пироги, то сахара положите меньше. Перемешала.
Варенье из красной смородины: рецепт Для заготовки варенья вам понадобится: 1 кг ягод красной смородины; 1.3 -1.5 кг сахарного песка; 2.5 стакана воды Ягоды отсортируйте, отрывая плодоножки, веточки и удаляя примеси и сор и тщательно промойте в холодной воде. Затем обварите их в кипящей воде в течение 0.5-2 минут, в зависимости от плотности и грубости кожи. Воду, в которой обваривали ягоды, используйте для приготовления сахарного сиропа. Из 1.3 — 1.5 кг сахара и 2.
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КОСТОЧКАМИ Для приготовления абрикосового варенья с косточками выбирайте крупные, слегка недозрелые и твердые абрикосы. Наколите плоды, чтобы они хорошо впитали сироп. Абрикосовое варенье с косточками обычно варят в несколько приемов, выстаивая между ними по 8 часов. Ингредиенты: 1кг абрикосов, 1кг сахара, 400 мл. воды. Приготовление: абрикосы промойте, достаньте косточки так, чтобы абрикосы остались целыми, расколите, ядрышки верните в абрикосы.
Сливовый пирог перевертыш Ингредиенты: Сливы - 10-15 Штук Сахар - 1,5 Стакана Яйца - 2 Штуки Молоко - 100 Миллилитров Сливочное масло - 150 Грамм Мука - 200 Грамм Разрыхлитель - 1,5 Чайных ложки Ванильный сахар - По вкусу 1. Растираем яйца с сахаром, после чего начинаем активно взбивать. Лучше делать это миксером. 2. Постепенно вводим разрыхлитель, молоко, немного масла и муку. Продолжаем взбивать. 3. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
Яблочно-ореховый десерт в баночках Ингредиенты: ваниль 1 ч. л. грецкие или лесные орехи (измельченные) 1/2 стакана корица 1/2 ч. л. масло сливочное (для десерта) 50 г масло сливочное (для соуса) 100 г мука 1 стакан мускатный орех 1/2 ч. л. сахар (для соуса) 1 стакан сахар (для десерта) 1 стакан сметана или сливки 3/4 стакана сода пищевая 1 ч. л. соль 1/4 ч. л. яблоки (крупные) 2-3 шт. яйцо куриное 1 шт.
Салат с кальмарами и виноградом Ингредиенты 2 — 3 кальмара пучок мелкого салата 300 г. адыгейского сыра (можно заменить сыром фета) 200 г. зеленого винограда без косточек 1 столовая ложка лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла соль на кончике ножа Приготовление Салат промыть и обсушить. Листья салата выложить в глубокую миску. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сыр нарезать крупными кубиками. Для того чтобы сыр было легче резать — смачивайте нож водой.
Что нужно знать о салатах Салат сегодня – это любая приготовленная за минимальный срок холодная смесь из более-менее сочетающихся между собой по вкусу съедобных продуктов или их кусков. Салаты особенно в чести у ленивых или вечно занятых людей, потому что они не отнимают много времени и их не надо подогревать. Главная «обязанность» салата – он должен быть сочным, поэтому в салаты нередко добавляют свежие тертые корнеплоды или же целые овощи. Слишком большие овощи можно нарезать на крупные куски.
Тушёная курица с оливками и тимьяном Ингредиенты на 4 порции: 8 куриных бедер 2 небольшие луковицы 175 г оливок без косточек 175 мл куриного бульона 3-4 веточки свежего тимьяна или 1/4 ч.л. сухого 1 ст.л. пшеничной муки соль по вкусу Курятину солим и обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку. На сковороде, где жарилась курица, обжариваем до золотистого цвета лук.Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Сочные греческие тефтели с рисом в томатном соусе Ингредиенты к рецепту: свино-говяжий фарш – 700 г круглый рис – 100 г репчатый лук – 1 шт. яйца – 1 шт. мята свежая – 1 пучок орегано – 1 ч. ложка перец черный молотый – 1/2 ч. ложки морская соль – 1 1/2 ч. ложки растительное (оливковое) масло – 100 мл томатное пюре (томатный сок) – 1 л мука – 2 ст. ложки Способ приготовления: Возьмите готовый фарш или приготовьте его самостоятельно, измельчив в мясорубке свинину и говядину в равных пропорциях.