Сочные греческие тефтели с рисом в томатном соусе
Сочные греческие тефтели с рисом в томатном соусе
Ингредиенты к рецепту:
свино-говяжий фарш – 700 г
круглый рис – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
яйца – 1 шт.
мята свежая – 1 пучок
орегано – 1 ч. ложка
перец черный молотый – 1/2 ч. ложки
морская соль – 1 1/2 ч. ложки
растительное (оливковое) масло – 100 мл
томатное пюре (томатный сок) – 1 л
мука – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Возьмите готовый фарш или приготовьте его самостоятельно, измельчив в мясорубке свинину и говядину в равных пропорциях. Отварите рис до полуготовности. Очистите и измельчите лук. Нарежьте пучок мяты. Разбейте в фарш яйцо. Добавьте рис, лук, полчайной ложки соли, молотый черный перец и орегано. Хорошо перемешайте.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Сложите в кастрюлю.
В сковородку, в которой обжаривались тефтели, влейте томатное пюре (сок). Доведите до кипения. Посолите, слегка поперчите, можете положить пол чайной ложки орегано. Выложите тефтели в огнеупорную форму, залейте томатным соусом. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 160-180 °С.
Способ подачи: Подавайте тефтели в глубоких тарелках с томатным соусом, в котором они тушились. Вместо гарнира можно подать брынзу или мягкий козий сыр с зеленью.
Ингредиенты к рецепту:
свино-говяжий фарш – 700 г
круглый рис – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
яйца – 1 шт.
мята свежая – 1 пучок
орегано – 1 ч. ложка
перец черный молотый – 1/2 ч. ложки
морская соль – 1 1/2 ч. ложки
растительное (оливковое) масло – 100 мл
томатное пюре (томатный сок) – 1 л
мука – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Возьмите готовый фарш или приготовьте его самостоятельно, измельчив в мясорубке свинину и говядину в равных пропорциях. Отварите рис до полуготовности. Очистите и измельчите лук. Нарежьте пучок мяты. Разбейте в фарш яйцо. Добавьте рис, лук, полчайной ложки соли, молотый черный перец и орегано. Хорошо перемешайте.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Сложите в кастрюлю.
В сковородку, в которой обжаривались тефтели, влейте томатное пюре (сок). Доведите до кипения. Посолите, слегка поперчите, можете положить пол чайной ложки орегано. Выложите тефтели в огнеупорную форму, залейте томатным соусом. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 160-180 °С.
Способ подачи: Подавайте тефтели в глубоких тарелках с томатным соусом, в котором они тушились. Вместо гарнира можно подать брынзу или мягкий козий сыр с зеленью.