"Свекольник на кефире" или как его еще называют "Холодник" Ингредиенты: 350 г огурцов 1 л кефира 30 г зеленого лука 350 г свеклы 30 г укропа 2 дольки чеснока соль и перец по вкусу Приготовление: Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок.
Куриные «растрепки» Ингредиенты: - куриная грудка — 3 шт - 2-3 ст. л. майонеза - 1 яйцо - 2-3 ст. л. муки или крахмала - соль, перец по-вкусу - 3-4 зубчика чеснока - щепотка карри Приготовление: 1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. 2. Должно получиться как тесто на оладьи и выпекать так же как оладьи на растительном масле. Комментарии: эти «оладушки» получаются такие, как бы «растрепанные», то есть не идеальной формы.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ Для приготовления нам нужно: - Растительное масло - 80 мл (1/4 стакана); - Мягкое сливочное масло - 250 г; - Горький шоколад - 350 г ; - Яйца (разделить на белки и желтки) - 4 шт; - Сахар - 3 ст. л; - Бренди - 30 мл (2 ст. л.); - Силан - 110 г (1/3 стакана+ 1 ч. л.); Для покрытия: Сливки 38% - 1 коробочка Сахарная пудра - 2 ст. л. Какао. Приступаем к приготовлению: Нагреть духовку до 160 градусов.В микроволновой печи растопить шоколад, сливочное масло.
Жульен из баклажанов Ингредиенты: Баклажан, лук репчатый, сыр, мука, сливки (либо сметана разбавленная молоком), масло растительное, масло сливочное, чёрный молотый перец, укроп, соль. Приготовление: Баклажаны нарезать мелкими кубиками, хорошо посолить и залить холодной водой минут на 30. Затем слить воду , ополоснуть чистой и дать стечь воде. На сковородке на растительном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук, к нему добавить баклажаны.
ВКУСНЫЕ КЕКСИКИ НА ЙОГУРТЕ В эти кексы можно добавлять любой йогурт: обычный, обезжиренный, фруктовый, сливочный. Кроме того, совсем необязательно выпекать маленькие кексики: можно сделать один большой кекс, обычный прямоугольный или круглый, а можно – в виде маффинов. В это тесто можно добавлять кусочки фруктов, свежих или консервированных, а также сухофрукты и орехи.
Курица с рисом: рис – рассыпчатый, нежный, а курица – сочная, нежная - 1 курица - 1/3 стакана муки - 2 ст.л. растительного масла - 1,5 стакана длиннозерного риса - 1 ч.л. специй для курицы (по вкусу) - 1 ч.л. соли - 0,5 ч.л. перца - 1 стакан молока - 2 1/3 стакана воды - нарезанная петрушка Курицу промыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусочков. В пластиковый контейнер высыпать муку, посолить половиной чайной ложки соли, поперчить и перемешать. Запанировать кусочки курицы в муке.
Роллы из лаваша с тунцом. Вам потребуется: половинка болгарского перца 1/8 чайной ложки горчицы 1 банка тунца 1 пучок зеленого лука 2 столовые ложки кукурузы 1 маринованый огурчик 2 столовые ложки майонеза 2 лаваша лимонный сок салат перец соль Как готовить: 1. Мелко нарезать болгарский перец, нарезать зеленый лук, нарезать огурчики маленькими кубиками. Добавить кукурузу, майонез, горчицу и сок лимона. Все хорошенько перемешать. 2. Затем добавить тунец, посолить и поперчить. 3.
КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ Картофель — 500 Грамм Фарш — 400 Грамм Лук — 1 Штука Майонез — 4 Ст. ложки Приправы — 1 Ст. ложка Соль — - По вкусу Перец — - По вкусу Помидоры — 3 Штуки Количество порций: 3-5 1. Первым делом картошку моем и чистим, а фарш достанем размораживаться. 2. Картошку нарезаем произвольно, брусочками, тоненькими кружочками или кубиками, кому как нравится. Засыпаем ее приправами и перемешиваем. 3. Теперь луковицу также моем и чистим.
Салат с красной рыбой и сыром Ингредиенты на 4 порции: Копченая (слабосоленая) красная рыба — 300 г Сыр (любой по вкусу, кроме соленого) — 300 г Листья салата - 2-3 пучка (можно выбрать готовый микс-салат) Оливковое масло - 3-4 ст. л. Бальзамический уксус - 3 ч. л. Сок лимона - 2-3 ст. л. Соевый соус - 1 ч. л. Приготовление: 1. Вымыть, обсушить листья салата. 2. Натереть сыр на терке или порезать. Рыбу нарезать ломтиками. 3.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВЫХ РУЛЕТИКОВ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ — ФЕЕРИЧНЫЙ ВКУС ЛЕТА кабачки 600 г; шпинат 300 г; перец болгарский 600 г; грибы белые 300 г; паста томатная 50 г; яйцо 8 шт; сыр сливочный 200 г; чеснок рубленый 50 г; сливки 200 г; базилик 30 г; сыр твердый 200 г; фарш куриный 800 г. Подготовка продуктов Кабачки нужно помыть, удалить несъедобные части. Старые очистить овощечисткой и вытащить семечки, а молодые можно сразу нарезать.
Бисквит с клубникой - Ингредиенты: для теста: 4 яйца, 100 г сахара, 70 г муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, для начинки: 1 кг клубники, 500 мл жирной сметаны, 100 г сахара, 1 ч. ложка сахарной пудры. Бисквит с клубникой - приготовление: Клубнику промой, откинь в дуршлаг, чтобы стекла вода, и почисти. Приготовь тесто для бисквита. Для этого взбей яйца с сахаром до полного его растворения, затем добавь просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Клубничные маффины с творогом Ингредиенты Получается: 20 маленьких кексиков 1 стакан свежей клубники 2 стакана (260 г) муки 2/3 стакана (80 г) сахара 2 ч.л. разрыхлителя 1 пакет (16 г) ванильного сахара 2 яйца 1 стакан (250 мл) молока 80 г сливочного масла, комнатной температуры 250 г творога Для украшения клубника пакетик ванильного сахара несколько ложек творога Способ приготовления Вымойте клубнику тщательно.
РАГУ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ Ингредиенты: грудка куриная 500 г кабачок 1 шт. грибы белые 1 стакан бобы/фасоль 1/2 стакана лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика паста томатная 3 ст.л. масло растительное 1 ст.л. сахар 1 ч.л. соль 1 ч.л. вода 4 стакана специи зелень Приготовление: Взбить вилкой в однородную массу пасту томатную, соль, сахар, залить порезанную на кусочки куриную грудку, дать постоять минимум треть часа.
ФРИКАДЕЛЬКИ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Свиной фарш — 300 грамм Фарш говяжий — 250 грамм Фарш куриный — 250 грамм Шпинат — 150 грамм Сыр пармезан (тертый) — 0,5 ст. Яйцо куриное — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Специи Базилик сушеный — 2 ч.л. Специи Петрушка — 2 ч.л. Соль поваренная пищевая — 1 ч.л. Перец черный молотый — по вкусу Сухари панировочные — 1,5 ст. Приготовление: 1. В большой миске смешиваем все три вида фарша. 2.
Салат "Сельдь с маринованными грибами" (слоеный) Ингредиенты: - малосоленая сельдь - 1 шт. - свекла - 2 шт. - морковь - 1 шт. - яйцо - 2 шт. - маринованные грибы (шампиньоны) - 150 г - майонез Приготовление: Свеклу и морковь отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке. Яйца отварить, очистить и также натереть на крупной терке. Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.