Кабачковые конвертики с начинкой Начинка в кабачковых конвертиках из фарша и риса. Что-то вроде кабачкового голубца получилось. Вкусно! Что надо: Кабачки молодые – 2 шт. Лук репчатый – половина луковицы Фарш смешанный (курица + свинина) – 250г. Мясо прокрутила на мясорубке с крупной решеткой. Рис вареный – 200г Масло растительное – 3 ст.
Суп с картофелем и судаком ( уха по - новому) Совсем-совсем не уха. Просто суп с томатом и рыбой. А на следующий день настоялся и стал напоминать суп из детства с консервами "Килька в томатном соусе". Правда гораздо вкуснее. Состав на 6 порций: 1 кг потрошеного и почищенного судака с головой и костями 6 картофелин 1 луковица 1 морковка 1 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. растительного масла соль лавровый лист и душистый перец по паре шт 1/4 ч.л.
Мясо по-ирландски Продукты: мясо (говядина или баранина) 600 г лук 1 шт. шалфей соль перец шпик солёный оливковое масло IDEAL 2 ст. л. Приготовление: Мясо мелко порубить ножом до состояния крупнозернистого фарша. Очень мелко нарезать лук, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить измельчённый шалфей и оливковое масло. Фарш хорошо перемешать. Разделить фарш на равновеликие шарики, сформировать продолговатые котлеты. Каждую обернуть тонкой полоской шпика и уложить в жаропрочную форму.
Запеканка с мясом курицы и шпинатом 700 гр. куриные грудки (или готового фарша из них, если уверены в источнике его производства) шпинат (пучок) 1 луковица 100 гр. панировочных сухарей петрушка (небольшой пучок) 1 ч. л. орегано 2 яичные белки 100 гр. сыра (тертый) 2 ст. л. томатного соуса 2 ст. л. горчицы соль (по вкусу) перец (по вкусу) 1.Разогреть духовку до 180 градусов. Из куриного филе сделать фарш. Шпинат, петрушку и лук мелко порубить ножом.
Роллы с креветками и салатом айсберг 2 тортильи 20 креветок 1 салат айсберг 0.5 лук красный 1 помидор (можно и без них) пармезан (или любой другой сыр) 50 мл. майонеза 50 мл. кетчупа 1.Очистите креветки и немного обжарьте их в сковороде с оливковым и растительным маслом, добавив зубчик чеснока. 2.Как только чеснок зарумянится, вытащите его. Он оставит свой аромат и этого достаточно. 3.Салат айсберг промойте и обсушите. Порвите руками. Сделайте соус смешав майонез и кетчуп в равных пропорциях. 4.
ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ ПЕРЦА Ингредиенты: Болгарский перец (разноцветный) - 3 штуки; Твердый тертый сыр – 100 грамм; Творожный сыр (у меня «Альметте с зеленью и огурцом») – 100 грамм; Сметана (или майонез или йогурт) – 2 ст. ложки; Чеснок — по вкусу; Порубленная зелень – 2-3 ст. ложки; Маслины – 8-10 штук Специи – по вкусу; Приготовление: Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке до готовности (15-20 мин.). Вынуть и положить в полиэтиленовый пакет минут на 15-20.
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И СЛИВКАМИ Ингредиенты на 4-6 порций: 700-800 г свинины 2-3 крупных яблока с кислинкой 1 небольшая луковица 225 мл куриного бульона 60 мл кальвадоса или бренди 125 мл жирных сливок щепотка сухого тимьяна (или веточка свежего) соль и перец по вкусу Состав Свинину режем на небольшие кусочки, обжариваем на растительном масле на сильном огне до золотистого цвета. Снимаем мясо на тарелку.
Запеканка с горошком На 4 персоны: горошек зеленый — 100 г, кефир — 100 мл, яйца — 2 шт., сахар — 1 ч. л., капуста белокочанная — 200 г, сыр — 100 г, мука пшеничная — 3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, масло сливочное — 40 г, сода пищевая — на кончике ножа, соль, перец черный молотый Перемешать кефир, соль, сахар, соду, яйца. Добавить перец и муку. Взбить вилкой. Капусту нашинковать, помять руками с солью. Сыр и чеснок натереть. Добавить капусту в кефирную смесь. Вылить в смазанную маслом форму.
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА Вот такую корзинку можно испечь из почти любого эластичного теста. Сам процесс изготовления несложен, но плетение таких миниатюрных косичек занимает от 30 до 50 минут, поэтому запаситесь терпением. 375 гр. белой хлебопекарной муки ( я пеку на в/с) 6 гр. свежих дрожжей 6 гр. соли 8 г сахара 55 гр. растительного масла или 60 гр. маргарина ( у меня подсолнечное) 200 гр. воды яйцо для смазки Развести 125 гр. муки с теплой водой и дрожжами и оставить на 20-30 мин.
КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ Нам понадобится: куриное филе - 700 гр 1 головка репчатого лука 2 зубчика чеснока 3 ст ложки сметаны 150 гр тыквы 2 яйца 2 ст ложки муки масло для жарки, соль/перец Способ приготовления: 1. Филе мелко нарезать. Лук мелко нарубить. 2. Тыкву очистить и натереть на МЕЛКОЙ терке. Чеснок нарубить. 3. Все перемешать, добавить яйца. Посолить и поперчить, добавить муку и сметану. Все перемешать 4. Дать постоять 20 минут 5.
4 РЕЦЕПТА ДОМАШНЕГО КЛУБНИЧНОГО ЛИМОНАДА Ингредиенты Самый простой клубничный лимонад свежая клубника 100 гр вода 1 стакан сахар по вкусу лимон 2 шт Клубнично-лавандовый лимонад вода 2 л сушеная лаванда 2 ст л свежая клубника 300 гр сок 1 лимона сахар по вкусу Клубничный лимонад с мятой вода 1,5 л лимон 1 шт сахар по вкусу клубника 400 гр свежая мята 80 гр Клубничный лимонад с базиликом клубника 300 гр пучок базилика небольшой сок половины лайма сахар по вкусу 1 литр несладкой газированной воды
Рыба, запечённая с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо 500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.) 50 г сыра 2 ст.л. сметаны 1⁄4 часть лимона соль перец Приготовление: С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры). Сыр натереть на крупной терке. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму. Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком. Смазать сметаной. Посыпать натертым сыром.
24 СОВЕТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО МЯСА 1. Свиные отбивные будут намного сочнее, если за пару часов до приготовления вы смажете их кукурузным или любым другим растительным маслом и слегка сбрызнете лимонным соком или уксусом. 2. Жесткое мясо для бифштекса, нарезанное поперек волокон, следует качественно отбить (лучше через целлофан, тогда мясо не прилипает к молотку).
Рулет с ветчиной, шпинатом и сыром. Ингредиенты: Шпинат свежий 400 г Яйца куриные 5 шт. Сыр твёрдый 100 г Мука пшеничная 4 ст. л. Чеснок 1 головка Творог 400 г Соль 3 щепотка Ветчина 400 г Инструкции Шаг 1 Основные ингредиенты: шпинат, яйца, ветчина, твёрдый сыр, творог, мука и чеснок. Шаг 2 Измельчить блендером шпинат. Шаг 3 Взбиваем яйца. Шаг 4 Натереть сыр на тёрке. Шаг 5 Влить взбитые яйца в шпинат. Шаг 6 Добавить в шпинат твёрдый сыр. Шаг 7 Добавить муку и тщательно перемешать.