КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ СВЕЖЕЙ Приятно, когда на столе круглый год есть свежая зелень – укропчик, петрушка, кинза и т.д. Чтобы зелень подольше оставалась свежей, есть один маленький секрет. У зелени отрезаем кончики стеблей – как это обычно делается у цветов, чтобы они дольше стояли. В стакан, вазочку или банку наливаем холодную воду. Ставим нашу зелень в воду. Сверху зелень накрываем пакетом. P.S. Так зелень даже без холодильника может храниться до двух недель.
Молодые кабачки, фаршированные творогом Берем: Кабачки (молодые) = 1 кг Творог=300 г Яйцо куриное=1 шт Чеснок= 3 зуб. Сыр твердый =100 г Зелень Соль Перец черный Молодые кабачки чистим от кожуры. Разрезаем продольно на две части и вынимаем чайной ложкой из середины часть мякоти, чтобы получились лодочки. В миске смешиваем творог, мелко нарубленную зелень (у меня укроп растертый с солью), чеснок (пропустить через пресс), яйцо и перец черный. Всё хорошо перемешиваем.
БЛИНЧИКИ ДЛЯ ЛЮБИМОГО ЗЯТЯ (тайный рецепт тёщи) Кило муки, два литра молока. Стакан, примерно, сахара-песка. Затем яиц куриных взять пяток И аккуратно отделить желток. Белок взбить в пену, всё перемешать. Растительного масла ложек пять. Нагреть сковороду и печь на ней Те блинчики на медленном огне. Сложить их стопкой ровной на тарелку. Орех насыпать сверху, тертый мелко. Немножечко малинового мусса, Ну, а мышьяк и цианид по вкусу...
Салат с гейпфрутом Салат с курицей и грейпфрутом Попробуйте приготовить цитрусовый салат с добавлением курицы. Эти два компонента прекрасно дополняют друг друга, курица даёт насыщение, а цитрус освежает блюдо своим ароматом и кисло-сладким вкусом. отварное куриное мясо 100 г; грейпфрут 1/2 плода; фасоль стручковая 100 г; листья салата; масло оливковое 2 ст. л.; лимонный сок 1 ст. л.; немного мёда; соль, специи по вкусу.
САЛАТИК "РУССКАЯ КРАСАВИЦА" Ингредиенты: Куриная грудка - 1/2 шт. Ветчина - 150 г Огурцы (маринованные) - 4 шт. Помидоры - 2 шт. Яйца - 2 шт. Сыр - 50 г Зелень - 20 г Сметана - 4 ст.л. Соль по вкусу Приготовление: Режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень. Заправляем салат сметаной с солью.
ШАНЬГА С КАРТОШКОЙ, СЫРОМ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 250 г муки; 15 г свежих дрожжей; 1 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. сахара; щепотка соли. Для начинки: 4 средних картофелин; 2 средние луковицы; 60 г тёртого сыра; 70 г сметаны, соль и перец по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замесить дрожжевое тесто, накрыть полотенцем и дать увеличиться вдвое. Картофель сварить в мундире, очистить и потереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами и пассеровать на оливковом масле.
Как приготовить вареники с клубникой Сытные вареники с картошкой и капустой лучше приберечь для зимнего меню. А с приходом тепла хочется готовить более легкие варианты этого блюда. И здесь как никогда пригодится рецепт вареников с клубникой. Вареники – популярное блюдо из пресного теста с начинкой внутри. Варианты начинки могут быть разными: овощными, фруктовыми, ягодными, мясными, творожными.
Салат «Гран-при» очень вкусный Ингредиенты: — 3 куриные грудки — 100 гр сыра твёрдых сортов (например, сыр «Пармезан») — 400 гр пекинской капусты - гранат — семена кунжута - оливковое масло - соль и бальзамический уксус - листья салата для украшения Приготовление: 1. Возьмите куриные грудки, промойте их в холодной воде, затем немного обсушите, посолите и обжарьте под крышкой на оливковом масле. Курица должна покрыться золотистой корочкой. 2. Когда она остынет, нарежьте её кубиками. 3.
Фритатта со спаржей и индейкой в мультиварке Ингредиенты Индейка- 100 граммов Спаржа зеленая- 6 штук Сыр брынза (из коровьего молока)- 20 граммов Яйцо куриное- 4 штуки Молоко коровье сырое- 100 мл Мука кукурузная- 1 столовая ложка Соус соевый классический- 2 столовые ложки Масло оливковое- 2 столовые ложки Карри- 10 граммов Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу Приготовление Нарезать мясо индейки средними кубиками. Спаржу порезать кусочками, примерно 1 см.
ЗАПЕКАНКА-СУФЛЕ СОЛНЕЧНАЯ Ингредиенты: 00 гр филе индейки (курицы) 100 гр риса (сухого) 2 больших куриных яйца 50 гр сметаны 100 мл молока 1 средняя морковка Отварить до готовности рис в подсоленной воде, воду слить, рис промыть. Филе помыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Морковь натереть на самой мелкой тёрке. Смешать фарш, рис, яйца, сметану, молоко и морковь. Посолить по вкусу. Положить в форму для запекания. Запекать в духовке, при 200 градусах около 40-45 минут.
Помидоры по-корейски. На зиму! Нам необходимо: -спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг, -морковь — 4 штуки, -болгарский перец (цветной) — 5 штук, -столовый уксус (9%) — 100 мл, -растительное масло — 100 мл, -чеснок — 5 зубчиков, -молотый перец чили — 1 ст. ложка, -соль — 2 ст. ложки, -сахарный песок — 100 грамм, -свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу. Готовим: Овощи подготавливаем,моем,чистим..
На пороге лета пахнет морем... И грибным дождём, и земляникой... Жаркой разноцветною Любовью… Рыжим солнцем, спелой ежевикой… И июньским оголтелым ливнем. А, давай, мы – босиком – по лужам? И не будет никого счастливей. И вокруг уже никто не нужен. На пороге лета пахнет Счастьем, В луговом цветенье заплутавшим, Спелым, наливным и настоящим, На ладони яблоком упавшим… Влажностью лесов и спелых вишен И июльским буйством чувства красок… А ещё… ночной короткой тишью, Ожиданьем августовских сказок...
Торт «Аляска» Ингредиенты: Для теста: Яйца - 3 шт. Сахар - 100 г. Ванильный сахар - 1,5 ч.л. Мука - 300 г. Масло сливочное - 4 ст.л. Для начинки: Клубника - 700 г. Сахарная пудра - 1 стакан. Лимон - 1 шт. Для безе: Яичные белки - 6 шт. Сахарная пудра - 200 г. Ванилин - 1 пакетик. Способ приготовления: Клубнику хорошо помыть, обсушить. Несколько ягод оставить для украшения. Из оставшейся клубники с помощью блендера сделать пюре. Перемешать его с сахарной пудрой и соком лимона.
ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ «ФИТНЕС» Вам понадобятся: 400 мл обезжиренного молока комнатной температуры (закваски или просто воды); 200 мл чистой воды; 1 большое яйцо (комнатной температуры); 150 грамм цельнозерновой муки; 50 грамм овсяной муки (если не сможете найти, то просто смолите в кофемолке 50 грамм геркулеса); по желанию — щепотка соли и 1 ст. л. жидкого меда (или другого подсластителя, например, стевии или нектара агавы); ваниль и корица по желанию.