КЕТЧУП.. 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Готовим вкусненькую рыбку - 1 средняя скумбрия - лук репчатый по вкусу - 150 мл воды - 2 штучки гвоздики - 5 шт переца горошком - 1/3 ч. ложки душистого молотого перчика - зерна кориандра по вкусу - 1 ч. ложка соли - 1/4 ч. ложки сахара - 1 ст. ложка растительного масла - 2 ст. ложки яблочного уксуса Приготовление: Скумбрию разморозить, почистить, порезать на порционные кусочки.
О пользе кефира нам твердят с детсва. Мы решили назвать главные причины, по которым этот кисломолочн
О пользе кефира нам твердят с детсва. Мы решили назвать главные причины, по которым этот кисломолочные продукт действительно стоит употреблять ежедневно. 1. Кефир помогает регулировать работу кишечника. Особенно полезен он детям, перенесшим кишечные инфекции. Кефир восстанавливает нормальную микрофлору кишечника при дисбактериозах и дисбиозах, способствуя нормализации биохимических реакций и физиологических функций организма. 2. Кефир — это «живой продукт».
Мясные огурцы. Не жирную свинину или говядину нарезать поперек волокон кусочками толщиной 1,5 см., как следует отбить, завернув в пакет или пищевую плёнку (чтобы мясо не разбрызгивало сок во все стороны), придавая при этом форму лепешки. Затем, смазать отбивную с обеих сторон горчицей, посолить, поперчить, обмазать чесночком, предварительно пропущенным через пресс или посыпать толченым чесноком.
Щавель и блюда из него (несколько рецептов) На дворе весна и уже начали появляться первые витаминные растения, которые можно использовать для приготовления различных блюд. Одно из таких растений щавель. Он очень полезен, свежие листья щавеля содержат аскорбиновую и щавелевую кислоту, магний, калий и кальций, каротин, витамины группы В, дубильные вещества. А корни щавеля содержат железо.
ШПРОТЫ В ВЕСЕННЕЙ ШУБЕ Ингредиенты: — 3 крупных или 4 средних или несколько мелких картошек — 1 банка шпрот 240-граммовая — 2 морковки — 1 маринованная луковка — 4-5 яиц — майонез — соль — укроп свежий Для маринования лука: — 3 небольших луковицы (я мариную всегда впрок, а не просто на одно блюдо) — 5 полных ст. ложек столового уксуса 9%-го — 300 мл холодной воды — 2 ст. ложки сахара — половина ст.
Воздушный сырный хлеб на кефире Хлеб получается очень пышным и долго не черствеет. Воздушный сырный хлеб на кефире Ингредиенты: Дрожжи сухие — 1 ч. ложка (или 20 г свежих) Мука — 450–500 г муки Кефир — 200 мл Масло сливочное — 30 г Масло оливковое — 1 ст. ложка Яйца — 3 шт. (1 яйцо + 2 желтка (один — в тесто, другой — для смазывания)) Сыр творожный с травами и чесноком — 60 г Соль — ½ чайной ложки Сахар — 1 ст. ложка Сливки — 3 ст.
Гречневая каша в мясных корзиночках Ингредиенты Фарш мясной — 500 г Крупа гречневая — 100 г Грибы (лисички) — 200 г (не обязательно) Лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в начинку) — 2 шт Яйцо — 1 шт Вода (для варки гречки) — 200 мл Масло сливочное (10 г для смазки форм, 40 г для жарки) — 50 г Укроп (сушёный, 1 ч.л. в фарш, 1 ч.л. для украшения) — 2 ч. л. Перец молотый (любой по вкусу) Соль (по вкусу) Для соуса: варенье брусничное Корица (молотая) — 1/2 ч. л. Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Вечер мягким чёрным шелком день укрыть давно готов. Самовар фырчит негромко, слышен мерный ход часов, треск поленьев из камина…в окнах - тени странных снов… Лёгкий запах стеарина… ручеёк журчащих слов: - Милый друг, для нас я рада заварить сейчас букет разных трав – чабрец и мяту, зверобой, жасмина цвет. Вам сейчас, мой голубь сизый, чашку с чаем предложу из китайского сервиза - по краям цветной ажур… Может, скажете, что скучно с чаем время коротать?
Суп со штрулями Состав: 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2ст.л томат-пасты, 1 банка консерв. фасоли, слив. масло, соль, перец, зелень. Приготовление: Картофель нарезать брусочками, положить в кипящую воду или бульон, морковь нарезать полу кружочками, лук нарезать кубиками и всё обжарить на растительном масле с добавлением томат- пасты. Через 3-4 минуты добавить фасоль без жидкости и жарить ещё 2-3 минуты. Затем переложить поджарку в суп, посолить, поперчить.
Салат из свеклы и соленых огурцов Ингредиенты: 3-4 шт. (средние) свеклы (около 900-1000 гр.) 4-5 шт. мелких или 2-3 шт. средних огурцов соленых или маринованных 1-2 гол.(средние) репчатого лука (примерно 150-200 гр.) любая зелень (у меня петрушка и базилик) соль и перец по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: Свеклу отварить до готовности. Можно отварить в течение 50 минут — 1 часа на медленном огне в кастрюле.
Куриная грудка в апельсиново-сметанном соусе Продукты: куриная грудка 300-350 г апельсины 4 шт специи для курицы сметана 4-5 ст.л. соль, перец по вкусу растительное масло 1 ст.л. сливочное масло 1 ст.л. горошек 300 г морковь 500 г сахар 0,5 ст.л. золотая нить Приготовление: Куриную грудку разрезать на порции ( 4 шт) посыпать солью, перцем, специями. С четвертинки апельсина снять цедру апельсина, из двух апельсинов вырезать мякоть,отжать оставшийся сок и отжать сок из 2 оставшихся апельсинов.
ФАРШИРОВАННЫЕ ГНЕЗДЫШКИ СОСТАВ: любой мясной фарш, макаронные изделия в виде "гнездышек", любимые специи, бульонный кубик, кипяченая вода, кетчуп, тертый сыр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В мясной фарш добавить ваши любимые специи, соль. перец, перемешать. В глубокую сковороду выложить сухие макаронные "гнезда", в центр каждого "гнездышка" уложить фарш. Залить макароны горячей кипяченой водой, раскрошить туда же бульонный кубик.
Хлеб луковый Ингредиенты: - мука пшеничная - 3 стак. - молоко - 1 стак. - дрожжи сухие - 8 г - соль - 1 ч. л. - сахар - 1 ст. л. - яйцо - 1 шт - сметана - 2 ст. л. - лук - 3 шт. - масло подсолнечное (не рафинированное) - 60 мл - масло растительное (для жарки) - 3 ст. л. Приготовление: Для опары: смешать дрожжи с 1 ст.л. муки. Молоко подогреть, добавить соль, сахар и перемешать. Всыпать смесь с дрожжами и тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Соус Маринара впрок Нам понадобится (на 1 литр соуса): 800 г помидоров 1 средняя луковица 4-5 зубчиков чеснока (можно больше-меньше, на свой вкус) 2 ст.ложки с горкой томатной пасты 3-4 ст.ложки нарезанной зелени любой (у меня петрушка, но хотела базилик, а зелёный не нашла) 1 ч.ложка сушёного орегано 1 ч.ложка сушёного тимьяна 2-3 лавровых листа 2 ч.ложки с горкой соли 1 ч.ложка с горкой сахара 1/2 ч.ложки чёрного молотого перца 2 ч.ложки бальзамического уксуса 3-4 ст.