Лосось со шпинатом в слоеном тесте 4 прямоугольных пласта слоеного теста 300-400 гр. шпината 150 гр. филе лосося щепотка соли Способ приготовления: 1. Режем на порционные куски филе лосося, натираем их солью. 2. 3-4 минуты отвариваем шпинат в подсоленной воде. 3. Размороженное тесто раскатываем до 2-3 мм. 4. На середину пласта теста кладем кусок рыбы, поверху раскладываем немного отваренного шпината, тесто по бокам от рыбы нарезаем полосками «елочкой», получиться должно от 4-7 полосок.
ТУШЕННАЯ КУРИЦА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты 2 куриные грудки без кожи и костей 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка растительного масла 3 зубчика чеснока 1 небольшая луковица 1 красный сладкий перец 1 желтый сладкий перец 1 столовая ложка паприки (приправа) 1 баночка консервированных помидоров в собственном соку (примерно 400 гр.) 2 столовые ложки томатной пасты Соль, перец Петрушка (для украшения) Приготовление 1. Режем курицу кубиками.
Запеканка из овощей и куриного фарша. Ингредиенты: 500 гр куриного фарша 1 большая луковица 2 помидора 1 сладкий перец 1 картофелина 3-4 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла тёртый твёрдый сыр Приготовление: 1. Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. 2. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать.
Томатный овощной суп Сытная составляющая в этом супе - макароны, которые, в принципе, можно либо исключить, либо заместить небольшим количеством крахмалистых овощей - картошки или пастернака ;) Ингредиенты на 8 порций: 1 крупная луковица 2 крупных стебля сельдерея 3 средних моркови 1 ч.л.
Корзинки с овощами и моцареллой Сначала подготовь тесто: смешай в большой миске муку с дрожжами, солью и сахаром. Влей воду, оливковое масло и перемешай. Выложи тесто на присыпанную мукой поверхность и меси еще 10 минут. Далее разложи его в круглые формы для выпечки, предварительно смазав их маслом. Выпекай 10-12 минут при температуре 220 градусов. Когда заготовки остынут, смажь их песто и начини помидорами, моцареллой, огурцом и, по желанию, авокадо или стручковым перцем.
Макаронно-овощная запеканка Что надо: Кабачок молодой (цукини, патиссон) – 1 шт. – 200г Макаронное изделия – 150г. Сосиска свиная – 1 шт. – 110г Подчеревок свиной (шпик) – 65г Капуста цветная – половина головки – 250г Помидоры – половина крупного – 160г. Можно взять помидоры-черри. Лук репчатый – 1 луковица – 55г Сыр твердый – 70г Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки Соль Перец черный молотый Базилик сухой Мускатный орех молотый Яйца – 3 шт.
Тыквенное печенье с орехами и курагой Ингредиенты: Мука – 2,5 стакана; Сахар (лучше коричневый) – чуть меньше 1 стакана; Разрыхлитель – 1 ч. л.; Яйца – 2 шт.; Пюре из сладкой тыквы – 0,75 стакана; Курага (крупными кусочками), грецкие орехи рубленые – по небольшой горсти; Приправы по небольшой щепотке: ванилин, соль, гвоздика, имбирь, мускатный орех, корица. Духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов. Немного смажьте пергамент маслом и застелите им противень.
КАРАМЕЛЬНЫЙ СЫРНИК С ЧЕРНОСЛИВОМ Тесто: какао 2ст.л мука 1.5 ст, сахар 2 ст.л, масло сливочное 100гр, разрыхлитель 1ч.л, сметана 2ст.л. Начинка: варен. сгущен. молоко 180гр, творог 350 гр, яйца 2 шт, крахмал 2 ст.л, чернослив 150гр. Приготовление: Растопить сливочное масло и какао.Охладить. Просеять муку и разрыхлитель.Вмешать в муку сметану и сахар,затем шоколадную массу.Замесить тесто. Форму d18см проложить кулинарной бумагой. Сформировать из теста дно и бортики.
ВКУСНЕЙШИЙ КРЕМ-СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ Ингредиенты: 1 л молока; 0,5 л кефира; 1 куриное яйцо; 1 ч. л. соли; на кончике ножа лимонная кислота. Способ приготовления: Вылей молоко в кастрюлю и поставь на плиту на средний огонь. Молоко нужно постоянно помешивать и добавить соль. Когда оно закипит, сразу добавь кефир и мешай жидкость до тех пор, пока она не свернется. Эту массу откинь на марлю, затем подвесь над раковиной на 15-20 минут, чтобы сыворотка стекла. Взбей сырое яйцо с лимонной кислотой.
Ну очень вкусное лечо! 5 кг. помидоров 3 кг. болгарского перца (уже очищенного от семян и плодоножек) 1 стакан раст. масла 1 ст.сахара 0,5 ст. уксуса ( 5 %) 1 ст. молотого чеснока соль, красный горький перец по вкусу 1 большой пучок зелени Помидоры перемолоть. Перец нарезать произвольно. Зелень измельчить. Полученный из помидоров томат закипятить в большом тазу, затем влить масло, выложить перец. Добавить соль, сахар, уксус. Варить в течение 15-20 минут.
Филе трески в луково-томатном маринаде Ингредиенты: Филе любой белой рыбы (у меня в этот раз треска) — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Томатная паста — 300 г Сахар — 4-5 ст.л. Уксус — 1-2 ст.л. Растительное масло — 5 ст.л. Мука (для панировки) Соль Перец черный горошек Лавровый лист Приготовление: 1. Лук чистим и режем крупными кольцами. Это самая неприятная часть приготовления. Лука будет много, порезать надо быстро, чтоб не разреветься. 2.
Старинный русский рецепт кваса из овса. 3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2. Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд.
Супер-быстрая хрустящая маринованная капуста Вам потребуется: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Как готовить: 1.
Куриный суп с лимоном Ингредиенты: 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально 6 чашек куриного бульона ½ чашки лимонного сока тонкие ломтики лимона для украшения 2 столовые ложки нарезанных листьев эстрагона 2 кусочка куриного филе, нарезанных небольшими кубиками морская соль и черный перец. Разогрейте духовку, на фольгу положите чеснок разрезом вниз, налейте столовую ложку бульона и заверните фольгу кулечком. Оставьте минут на 30, пока чеснок не станет мягким.
Нежные розы с сыром и миндалем Ингредиенты Тесто: 500 г муки 100 г сахара 3 яичных желтка 1 чайная ложка ванильного экстракта 180 мл теплого молока 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей щепотка соли 100 г растопленного сливочного масла цедра 1-го лимона Начинка: 300 г сыра (мягкий сыр или жирный творог) 100 г сахара 1 яйцо 75 г молотого миндаля цедра 1-го апельсина Посыпка: 1 столовая ложка миндальных хлопьев сахарная пудра Приготовление: 1. Дрожжи смешай с ложкой сахара. Молоко слегка подогрей.