Мясные огурцы.

Мясные огурцы.
Не жирную свинину или говядину нарезать поперек волокон кусочками толщиной 1,5 см., как следует отбить, завернув в пакет или пищевую плёнку (чтобы мясо не разбрызгивало сок во все стороны), придавая при этом форму лепешки. Затем, смазать отбивную с обеих сторон горчицей, посолить, поперчить, обмазать чесночком, предварительно пропущенным через пресс или посыпать толченым чесноком. На каждый кусочек мяса положить тонкие ломтики соленых огурцов и шпика и, завернув колбаской, обжарить до готовности. Можно заколоть зубочисткой, чтобы не развалилось. Всё. Приятного аппетита