Суп со штрулями
Суп со штрулями
Состав:
4 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
2ст.л томат-пасты,
1 банка консерв.
фасоли,
слив.
масло,
соль, перец, зелень.
Приготовление: Картофель нарезать брусочками, положить в кипящую воду или бульон, морковь нарезать полу кружочками, лук нарезать кубиками и всё обжарить на растительном масле с добавлением томат- пасты. Через 3-4 минуты добавить фасоль без жидкости и жарить ещё 2-3 минуты. Затем переложить поджарку в суп, посолить, поперчить.
Для штрулей: Из яйца, соли , муки замесить крутое тесто, раскатать его в лепёшку. Измельчить пучок укропа и равномерно распределить по всему тесту, слегка вдавливая. Скрутить лепёшку в рулет и разрезать на кусочки-1, 5 см. Положить штрули в суп и варить, пока они не всплывут(5-7) минут. Готовый суп подать, заправив его мелкорубленным чесноком и зеленью укропа. Приятного аппетита!!!
Состав:
4 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
2ст.л томат-пасты,
1 банка консерв.
фасоли,
слив.
масло,
соль, перец, зелень.
Приготовление: Картофель нарезать брусочками, положить в кипящую воду или бульон, морковь нарезать полу кружочками, лук нарезать кубиками и всё обжарить на растительном масле с добавлением томат- пасты. Через 3-4 минуты добавить фасоль без жидкости и жарить ещё 2-3 минуты. Затем переложить поджарку в суп, посолить, поперчить.
Для штрулей: Из яйца, соли , муки замесить крутое тесто, раскатать его в лепёшку. Измельчить пучок укропа и равномерно распределить по всему тесту, слегка вдавливая. Скрутить лепёшку в рулет и разрезать на кусочки-1, 5 см. Положить штрули в суп и варить, пока они не всплывут(5-7) минут. Готовый суп подать, заправив его мелкорубленным чесноком и зеленью укропа. Приятного аппетита!!!