СЛАДКИЕ РОЛЛЫ ИЗ БЛИНОВ С ТВОРОГОМ И ФРУКТАМИ Ингредиенты: готовые блинчики-7 штук; сливочный сыр-150гр; сахарная пудра-2 ст.л.; любые фрукты(у нас киви и клубника) Испеките два или три блинчика с добавлением какао. Сливочный сыр можно использовать любой (Филадельфию, Альмете, Arlo, Buko). Вместо сыра, можно использовать сладкий творожок или обычный творог. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Блинчики я обрезала до квадратной формы. На блин намазываем сыр.
ОЛАДУШКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ мука пшеничная 1 стакан молоко кислое 500 гр. яйцо куриное 2 штуки соль по вкусу сахар по вкусу сода ½ чайной ложки Молоко расколотить, добавить яйца, соль, соду, сахар, и все это взбить (вилкой, венчиком). Затем добавлять муку до консистенции густой сметаны. Но есть один секрет — муку нельзя сильно взбивать, ее надо аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось комковатое.
Штру́дель (нем. Strudel — из СВН. «вихрь, воронка, водоворот») — немецкое мучное блюдо в виде рулета
Штру́дель (нем. Strudel — из СВН. «вихрь, воронка, водоворот») — немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Происхождение Первый известный рецепт штруделя (молочно-кремового) датирован 1696 годом и был напечатан в поваренной книге неизвестного автора, изданной в Вене. На данный момент экземпляр этой книги хранится в Городской библиотеке Вены.
КУРИЦА С ФАРШИРОВАННЫМИ РУЛЕТАМИ - КРАСИВО, ОЧЕНЬ АППЕТИТНО НА ВИД И СОВЕРШЕННО ОБАЛДЕННО НА ВКУС! Тесто Мука — 400 г Вода ( ) — 200 мл Соль (по вкусу) Куриная подлива Курица — 1.2 кг Томатная паста — 70 г Перец болгарский — 1 шт Сахар — 1 ст. л. Соль (по вкусу) Базилик — 1/2 ч. л. Начинка для теста Петрушка ( ) — 1 пуч. Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 3 зуб. Базилик (сушеный ) — 1 ч. л. Из муки, соли и воды замесить пельменное тесто (если не хочется готовить, то купить готовое 0,5 кг).
Мясо с огурцами по-корейски. Ингредиенты: огурцы 0,8 кг соль 1/3 ч. л. мясо ( свинина, телятина) 500 г лук 1-2 шт. перец сладкий 1 шт. чеснок 3 зубка соус чили сладкий 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили) сахар 1/2 ч. л. кориандр молотый 1/2 ч. л. соевый соус 3 ст. л. уксус виноградный (5% ) 2 ст. л. растительное масло для жарки Приготовление: Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (5 см). Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин. В это время нарезать лук и сладкий перец соломкой.
Курочка запеченнная по-домашнему Ингредиенты: 4 куриных окорочка 8-10 картофелин среднего размера 3 яйца 5-7 столовых ложек майонеза 2 средние луковицы 100 г молока соль, перец зелень Приготовление: Куриные окорочка слегка обжариваем на сильном огне до образования зоолтистой корочки. Выкладываем в форму для запекания. Картофель (если он старый то его лучше отварить в "мундире", чтобы потом было легче чистить), порезать на кубики и добавить к окорочкам.
Картошка, запеченная в молоке Для приготовления нам понадобится: Картошка - 1 кг Лук репчатый – 1 шт. Соль Перец черный Молоко примерно 1 литр Масло сливочное – 100 гр. Сыр твердый- 100 гр. 1.Почистим картошку, порежем ее круглыми дольками. 2.Почистим лук и порежем мелко 3.Положим лук и картошку в миску 4.Добавим соль и черный перец 5.Перемешаем в миске 6.Выложим в поддон для запекания слоем не более 5 см 7.Аккуратно польем молоком сверху, так чтобы каждая картошечка искупалась в молоке.
Сливочные орешки со сгущенкой Ингредиенты: 3 яйца, 400 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 600 г пшеничной муки, ½ ст. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г вареного сгущенного молока, 1 100 г грецких или лесных орехов (фундука). Приготовление: 250 г сливочного масла размягчить на водяной бане. Взбить миксером или венчиком вместе с яйцами и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и сметану, чтобы можно было замесить пластичное тесто. Сметану можно по желанию заменить майонезом.
СВИНАЯ ШЕЙКА С СУХОФРУКТАМИ свиная шейка — 1,5 кг. оливковое масло — 60 мл. маленькие луковицы — 500 гр. зубчики чеснока — 4 шт. корица — 2 палочки тёртый кориандр — 5 гр. семена фенхеля — 5 гр. мясной бульон — 500 мл сухофрукты — 300 гр. соль и черный перец — по вкусу Нагрейте духовку до t 160 °C. Порежьте свиную шейку на небольшие куски и обжарьте с двух сторон на оливковом масле до золотисто-коричневого оттенка (около 5 минут с каждой стороны).
Фруктовый зефир Ингредиенты 200 г спелых абрикосов, 200 г малины или клубники, 1,5 ст. сахара, 10 яичных белков, пакетик желатина, лимонная кислота или сок лайма. Приготовление: Абрикосы помыть, очистить от косточек. Ягоды клубники также промыть, соединить с мякотью абрикоса и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Вылить полученное пюре в кастрюлю, добавить 100 г сахара, немного лимонной кислоты или лаймового сока, затем проварить в течение 10-15 минут.
Красное тайское карри из курицы 800 г куриных бедер без кожи и костей (можно использовать филе грудок) 1 ч.л. молотой сладкой паприки 1 средняя луковица 3-4 зубчика чеснока 1 небольшой перчик чили (у меня сушеный) 1 ст.л. мелко нарубленного свежего имбиря 1 ст.л. коричневого сахара 100 г красной тайской пасты карри* 400 г томатов в собственном соку 400 мл кокосового молока соль по вкусу Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем паприку и перемешиваем.
Двойные пельмени - вдвойне вкусней! Продукты: Фарш мясной — 250 г Сыр твердый — 50 г Картофель — 3 шт Лук репчатый — 1 шт Масло сливочное — 2 ч. л. Мука — 300 г Масло растительное — 3 ст. л. Вода (кипяток) — 150 мл Соль В муку добавляем растительное масло, соль и кипяток. Вымешиваем тесто - мягкое, теплое, эластичное. Убираем его в пакет, оставляем в теплом месте минут на 20. В это время отвариваем картофель и обжариваем на сковороде мелко порезанный лук.
Шоколадное эскимо по-домашнему Ингредиенты: 1 л молока, 5 ст.л. сухого молока, 250 г молочного шоколада, 350 г сливочного масла, 8 ст.л. сахара, ½ ст. крахмала. Приготовление: 100 г шоколада растопить, добавить 200 г топленого сливочного масла и тщательно перемешать. Молоко вскипятить вместе с крахмалом и сахарным песком. Перемешать горячее молоко с шоколадной массой и сухим молоком.
Суп с фрикадельками по-испански ЧТО НУЖНО: 400 г говяжьего фарша 5 помидоров 2 морковки 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 200 г замороженной зеленой фасоли 0,5 красного острого перчика 0,25 стакана риса 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. сушеного орегано 1 ст. л. нарезанных листьев мяты 1 ст. л. нарезанной петрушки соль, черный молотый перец ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Приготовить фрикадельки. Рис промыть и перемешать с фаршем и яйцом.
Интересные факты о лимонах Помимо прочих диковин, воины Александра Македонского привезли из Индии лимоны — плоды, доселе в Европе неизвестные. Их так и назвали — индийские яблоки. Но в отличие от старых времен, когда они считались лакомством, сейчас их просто так, самих по себе, никто не ест, потому что кислые. В 100 г лимона содержится 40 мг витамина С. Все знают, что библейский запретный плод — это яблоко.