СВИНАЯ ШЕЙКА С СУХОФРУКТАМИ
СВИНАЯ ШЕЙКА С СУХОФРУКТАМИ
свиная шейка — 1,5 кг.
оливковое масло — 60 мл.
маленькие луковицы — 500 гр.
зубчики чеснока — 4 шт.
корица — 2 палочки
тёртый кориандр — 5 гр.
семена фенхеля — 5 гр.
мясной бульон — 500 мл
сухофрукты — 300 гр.
соль и черный перец — по вкусу
Нагрейте духовку до t 160 °C.
Порежьте свиную шейку на небольшие куски и обжарьте с двух сторон на оливковом масле до золотисто-коричневого оттенка (около 5 минут с каждой стороны).
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу и готовьте в течение 5 минут.
Добавьте все специи и готовьте еще 2 минуты.
Налейте в мясо бульон, доведите до кипения и поставьте в духовку на 2,5 часа.
Добавьте к мясу сухофрукты и поставьте в духовку еще на полчаса.
Приятного аппетита!
свиная шейка — 1,5 кг.
оливковое масло — 60 мл.
маленькие луковицы — 500 гр.
зубчики чеснока — 4 шт.
корица — 2 палочки
тёртый кориандр — 5 гр.
семена фенхеля — 5 гр.
мясной бульон — 500 мл
сухофрукты — 300 гр.
соль и черный перец — по вкусу
Нагрейте духовку до t 160 °C.
Порежьте свиную шейку на небольшие куски и обжарьте с двух сторон на оливковом масле до золотисто-коричневого оттенка (около 5 минут с каждой стороны).
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу и готовьте в течение 5 минут.
Добавьте все специи и готовьте еще 2 минуты.
Налейте в мясо бульон, доведите до кипения и поставьте в духовку на 2,5 часа.
Добавьте к мясу сухофрукты и поставьте в духовку еще на полчаса.
Приятного аппетита!