Овощной суп с рыбными фрикадельками На 1 кг. филе рыбы — 2 куска белого хлеба, 4 столовые ложки молока, соль, черный молотый перец по вкусу, 100 гр. корня сельдерея, 1 луковица, 1 яйцо, растительное масло для жаренья, 1 морковь, 100 гр. риса, 2 картофелины Приготовление: Филе рыбы вымыть, выложить в кастрюлю с водой и варить до готовности. Бульон процедить и отставить. Хлеб размочить в молоке, отжать. Филе рыбы и хлеб измельчить блендером. Лук мелко нарезать, обжарить.
Нежное запеченое куринное филе Ингредиенты: куриное филе молоко для панировки: (состав приблизительный, ориентируйтесь на количество филе) 100 г сухарей 1-2 ст.л.тёртого на мелкой тёрке сыра 4-6 ст.л.растительного или растопленного сливочного масла 1-2 яйца розмарин по вкусу, соль Приготовление: Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто).
Белая фасоль с ветчиной. Нам понадобится: 250 гр. сырой белой фасоли (если брать готовую в банке, то думаю понадобится большая 800 гр. банка) 350 гр. фарша (например 50/50 свинина/говядина ) 50-75 гр. ветчины (я брала копчёную) 150 гр. шампиньон (можно и без них) 2 средние головки лука 2 дольки чеснока 2 средних помидора 1 красный болгарский перец 1-2 острых красных перца 2 ст. л. кетчупа 125 мл бульона соль, перец, зелень Отварить фасоль, как указано на упаковке.
Манговый пудинг Ингредиенты (3-4 порции): Спелое манго — 2 шт. Листовой желатин — 5 г Вода — 90 г Сгущенное молоко — 100 г Приготовление: 1. Почистить манго, удалить косточки. Пюрировать в процессоре. 2. Желатин замочить в 30 г воды и дать набухнуть (около 1 минуты или как указано в инструкции). Оставшуюся воду нагреть с сахаром в небольшом сотейнике на среднем огне (примерно до 40-50 С), размешать, чтобы сахар растворился полностью.
Тефтели в лимонном соусе по-мароккански. Вам потребуется: - 500 г бараньего или говяжьего фарша - 2 куска белого хлеба без корок - 1/2 луковицы, мелко нарезать - 1 яйцо - 1/2 ч. л. молотой зиры - 1/2 ч. л. молотого черного перца - 1/2 ч. л. паприки - соль - 2 ст. л. нарезанной петрушки - цедра 1 лимона Для соуса: - 4 ч. л. сливочного или растительного масла - 1/2 луковицы - 1/2 ч. л. паприки - 1/2 ч. л. куркумы - 1/2 ч. л. молотой зиры - 1 перец чили (или 1/4 ч. л.
Французская сказка: рецепт слоеной картофельной запеканки 1 кг картофеля; - 120 гр твердого сыра (хорошо подойдет «Пармезан»; - 120 гр мягкого желтого сыра ( такого как «Грюйер»); - 1 ст. ложка растительного масла (оливковое предпочтительнее); - 300 мл сливок (жирность по вкусу); - 2-3 зубчика чеснока; - 1 луковица; - соль, перец по вкусу. Самое важное в этом рецепте – способ разделки очищенного картофеля. Нарезать его нужно максимально тонко. Именно от этого зависит воздушная слоистость блюда.
Ржаные блины * 700 мл молока, * 400 г ржаной муки, * 15 г сливочного масла, * 20 г свежих дрожжей, * 25 г сахара, * растительное масло для жарки, * топленое или сливочное масло для подачи, * соль. Приготовление ржаных блинов: 1. Поставьте опару из ржаной муки, дрожжей и 500 мл моло- ' ка. Дайте подойти. 2. Желтки разотрите с сахаром и солью. 3. Желтки отделите от белков. Оставшееся молоко немного подогрейте, растопите в нем масло, добавьте желтки.
Суп с фасолью, томатом и шалфеем постный Ингредиенты: 800г томатов в собственном соку 425г фасоли каннеллини 6 листиков шалфея 4 кусочка хлеба пшеничного (лучше – домашнего) 2 зубчика чеснока 4ст.л. оливкового масла по ¼ ч.л. перца и соли СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как приготовить постный томатно-фасолевый суп. Хлеб сбрызнуть 2 ст.л. масла и обжарить на гриле или в тостере до зарумянивания и хруста.
Интересные факты о моркови Морковка – настоящий чудо-овощ. Она дарит нам энергию, бодрость, красоту, помогает улучшить зрение. Все это благодаря содержанию бета-каротина, превращающегося в нашем организме в такой необходимый витамин А. Кроме того в моркови много и других витаминов (C, E, D, B) и минералов (калия, кобальта, кальция, фосфора, железа, йода, марганца и магния). Полезные свойства моркови помогут оценить следующие интересные факты: 1.
Яблочные сырники "Доброе утро" Отруби — 1 стак. Яблоко (крупное, не кислое ) — 1 шт Яйцо куриное (не крупное) — 1 шт Творог (сухой) — 200 г Крахмал картофельный — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакет. Крупа манная — 3 ст. л. Яблоко почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю и поставить на огонь. Помешивая довести до мягкости. Снять с огня, сделать блендером пюре. К творогу добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбить блендером.
Варнички Варнички это гречневая каша с лапшой и луком. Нам надо – стакан гречки, -600 гр,крупных макаронных изделий. Одна крупная луковица. -80гр сливочного масла. Соль и перец. Если есть желание, то лапшу можно приготовить самим, любой конфигурации. Я взяла крупные макаронки – ракушки. Чистим луковицу и ставим ее обжаривать на маленьком огне, на сливочном масле. Перебираем крупу и варим гречневую кашу. Одновременно варим макароны.
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ПОМИДОРАМИ И КУРАГОЙ Ингредиенты: 1кг помидоров 150г сыра 125мл белого вина по 100мл растительного масла и сметаны по 4 куриных грудки и штучки кураги по 2 луковицы и зубчика чеснока 1 яичный желток по 1 ст.л. муки и сока лимона перец, соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как запечь куриные грудки с помидорами. Кусочками нарезать помидоры. Залить горячей водой курагу, после чего воду слить и нарезать тонкой соломкой. Измельчить лук с чесноком.
Рыба в кляре - очень вкусно. Несколько рецептов. Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной.
ХРУСТЯЩАЯ ЖАРЕНАЯ КУРОЧКА Ингредиенты: Курица (2 бедра, 2 голени, 2 крыла, 4 куска филе грудки) Масло для жарки Маринад: пахта - 2 чашки сметана - 1 чашка дижонская горчица - 1/4 чашки соль - 1ст.л. черный молотый перец - 2ч.л. Панировка: мука - 2,5 чашки чеснок сушеный - 2ч.л. горчица - 2ч.л. паприка - 2ч.л. соль - 1ст.л. Приготовление: 1.Все ингредиенты для маринада смешать, уложить в него курицу и убрать в холодильник на несколько часов. 2.Все ингредиенты для панировки смешать. 3.
Как приготовить варёный омлет для малышей (с 1 года) Список ингредиентов рассчитан на 2 порции. Ингредиенты: 3 яйца 2/3 стакана молока соль или сахар по вкусу Как приготовить Яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильно прикручивать...И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь…и т.д.