Нежное запеченое куринное филе
Нежное запеченое куринное филе
Ингредиенты:
куриное филе
молоко
для панировки: (состав приблизительный, ориентируйтесь на количество филе)
100 г сухарей
1-2 ст.л.тёртого на мелкой тёрке сыра
4-6 ст.л.растительного или растопленного сливочного масла
1-2 яйца
розмарин по вкусу, соль
Приготовление:
Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто). Для панировки смешать сухари, тертый сыр, соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими).
Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая).
Совет:
Способ предварительного замачивания куриного филе в молоке можно взять на вооружение и для других рецептов — мясо птицы становится очень нежным!
Рецепт этого блюда нам нравится своим простым и быстрым способом приготовления. А еще тем, что куринное филе получается очень нежным и мягким после замачивания в молоке. И это блюдо вполне можно предлогать и детям.
Ингредиенты:
куриное филе
молоко
для панировки: (состав приблизительный, ориентируйтесь на количество филе)
100 г сухарей
1-2 ст.л.тёртого на мелкой тёрке сыра
4-6 ст.л.растительного или растопленного сливочного масла
1-2 яйца
розмарин по вкусу, соль
Приготовление:
Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто). Для панировки смешать сухари, тертый сыр, соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими).
Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая).
Совет:
Способ предварительного замачивания куриного филе в молоке можно взять на вооружение и для других рецептов — мясо птицы становится очень нежным!
Рецепт этого блюда нам нравится своим простым и быстрым способом приготовления. А еще тем, что куринное филе получается очень нежным и мягким после замачивания в молоке. И это блюдо вполне можно предлогать и детям.