Зимний яблочный салат Для приготовления яблочного салата понадобится: * пучок листьев салата * 3 яблока сорта Голден * 150 г любого сыра * 100 г очищенных грецких орехов Для соуса: * ½ стакана яблочного пюре * 6 ст. ложек оливкового масла * 3 ст. ложки яблочного уксуса * 1 красная луковица * 1 ст. ложка деликатной горчицы * щепотка соли Приготовление: 1) Лук измельчите в блендере до образования пюре. Добавьте остальные ингредиенты соуса. Хорошо смешайте. Перелейте в соусницу.
Новая картофельная запеканка Ингредиенты: * 3 ч.л. сливочного масла * 2 ст.л. оливкового масла * 1,5 кг картофеля * 1 сладкая белая луковица * соль * большая горсть грибов * хлопья чили * несколько веточек тимьяна Способ приготовления: 1) Разогреть духовку до 180С. 2) Нарезать лук и грибы кольцами. 3) Острым ножом или теркой-мандолиной очень тонко нарезать картофель ломтиками. 4) Смешать оливковое и сливочное масло. Смазать форму для запекания и овощи. Посолить и приправить чили.
Печем блины на завтрак Ингредиенты: * 0,5 л кефира * 1 яйцо, сахар по вкусу (3- 4 ст.л.) * 1 ч.л. соли * 1 ч.л. соды * мука пшеничная * 2-3 ст.л. раст. масла. Как приготовить: 1) Взбить в блендере кефир, яйцо,сахар, соль, соду и раст. масло. 2) Затем постепенно добавлять муку и взбивать. Муки сыпать столько, чтобы тесто получилось желаемой консистенции в зависимости от толщины блинчика. 3) Наполнить тестом бутылочку с наконечником или кондитерский шприц и "нарисовать" цветочек.
Уайт мокко Ингредиенты: - 1 ст. ложка кофе тонкого помола, - 50 мл холодного молока, - 50 мл горячего белого шоколада, - 50 гр. взбитых сливок, - тертый шоколад. Как приготовить Уайт мокко: Для приготовления Уайт мокко сварить классический эспрессо или черный кофе. Сварить в питчере 50 мл горячего шоколада и перелить его в айриш-стакан. Подогреть молоко и налить его в айриш-стакан с помощью барной ложки поверх горячего шоколада. Поверх молока при помощи ложки влить кофе, чтобы образовались слои.
БЛИНЫ «ВОЗДУШНЫЕ» Ингредиенты: - яйца — 2 шт. - кефир — 3 стакана - мука — 2 стакана - сахар — 1 ст. л. - соль — 1/2 ч. л. Приготовление Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте два стакана кефира и, непрерывно помешивая, всыпьте по частям муку и замесите тесто без комков. После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром и введите в него взбитые в пышную пену яичные белки. Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
Как приготовить лазанью? Итак, традиционная, привычная всем лазанья представляет собой чередование пластов теста, на которые укладывают начинку и тщательно смазывают соусом бешамель. Сверху это блюдо посыпают традиционным итальянским сыром, который очень легко найти в наших магазинах – мацареллой, пармезаном или рикоттой.
Ударим чайком по зимним простудам...Рецепт полезного чая. Известно, что гибискус великолепно освежает и тонизирует (и без кофеина). Дополнительный импульс витамина С, способствует укреплению иммунной системы, а также действует против натиска зимних простуд и гриппов.
Шоколадный кекс с маком. В это воскресное утро предлагаем вам порадовать себя и своих близких вкусом этого потрясающего кекса с маком. • Вам потребуется: 150 г горького шоколада (мин 72% какао) 150 г мака 150 г сливочного масла 5 яиц 80 мл мука 200 мл сахара 1 ст.л. темного рома (бренди) 1/3 ч. л. натуральной ромовой эссенции 1 ч. л. разрыхлитель • Для ганаша (глазури): 100 г шоколада 150 мл сливок 50 мл темного рома 1 ст. л. мак • Приготовление: Мелко порубить шоколад или натереть на терке.
Простой шоколадный кекс. Мы предлагаем вам рецепт еще одного шоколадного кекса, для которого понадобиться не только шоколад, но и чашечка свежесваренного кофе! Вам потребуется: 140 г шоколада 120 г сливочного масла 1/2 ст. свежесваренного кофе 1/3 ст. простокваши или густого йогурта 2/3 ст. сахара 2 яйца 1 + 1/3 ст. мука 1/3 ст. какао-порошка 1/2 ч. л. соды 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста 1/3 ч. л. соли Приготовление: В кастрюле на медленном огне растопить масло с шоколадом.
Сливочный суп с лососем. Подобные супы — густые, насыщенные, с рыбой и сливками — часто готовят в северных странах, где много рыбы: в Финляндии, Швеции, Норвегии. Суп с семгой и сливками отлично насыщает и согревает, так что ешьте его в прохладное время года. Для бульона используются все «неликвидные» части рыбы: голову, хвост, скелет. Вам понадобится: Лосось целый (семга, форель, нерка, кижуч) - 2 кг Морковь - 200 г Лук репчатый (100 г) - 2 шт. Перец душистый - 5 шт. Лавровый лист - 1 шт.
Горячий лаваш с сыром и беконом Горячий, ароматный перекус легко приготовить, если в вашем холодильнике найдется сыр, помидор, бекон и лаваш. Приготовление: На лист лаваша намазать тонкий слой сливочного сыра, разбросать порезанные кубиками помидор, копченую сосиску, несколько ломтиков копченого бекона, зелень и немного тёртого сыра. Свернуть рулетом, нарезать порционно наискосок и отправить на 5 минут в разогретую до 200 градусов С духовку.
Как замораживать и как варить мясо Как правильно замораживать и размораживать мясо, а также как сварить мясо, чтобы оно таяло во рту? 1. Если мясо надо заморозить, как его правильно подготовить? Лучше мясо не морозить самостоятельно: при медленной заморозке в домашних условиях в нем появляются микроскопические разрывы, из-за которых (во время последующей разморозки) мясо утрачивает большую часть жидкости, которая необходима, чтобы в процессе приготовления, мясо осталось вкусным и сочным. 2.
Шампиньоны с курагой Эта милая закуска из шампиньонов напоминает пирожное, в котором удачно сочетаются вкусы грибов и кураги. Нам понадобится: Шампиньоны крупные 10 шт. Сыр сливочный 150г. Курага 10 шт. Грецкие орехи 10 шт. Зелень укропа Соль, перец Масло для жарки Приготовление: Курагу замочить в горячей воде, оставить набухать. У шампиньонов удалить ножку и тёмные пластинки. Обжарить грибы по 3 минутки с каждой стороны. В кураге сделать продольный надрез и вложить половинку ореха.
Чесночные креветки с белой фасолью...)) Креветки 500 гр 3 зубчика чеснока лавровый лист з средних помидора 1 ст.л томатной пасты 2 банки белой фасоли 1 ст.бульона соль,оливковое масло Пучок петрушки Очищенные креветки и измельченный чеснок обжарить в оливковом масле 3 минуты,отложить.В сковороду добавить нарезаные помидоры, и томатную пасту,так же обжарить до потемнения томатного соуса,выложить в него фасоль,влить бульон,добавить лавровый лист,и тушить около 10 минут.
Макароны под "шубой". Очень быстрое , сытное и простое блюдо. Необходимо : Макароны отваренные , ветчина , колбаса , майонез , лук / зеленый лук ( по вкусу),сыр натертый. Приготовление. В форму выложить слоями : макароны отваренные , после ветчину , колбасу порезанную, далее нарезанный лук , далее соус майонез. Я готовлю острый соус , смешиваю майонез с вассаби. Можно различные вариации майонез смешать с томатной пастой, можно майонез- горчица, майонез-хрен.