Новая картофельная запеканка

Новая картофельная запеканка
Ингредиенты:
* 3 ч.л. сливочного масла
* 2 ст.л. оливкового масла
* 1,5 кг картофеля
* 1 сладкая белая луковица
* соль
* большая горсть грибов
* хлопья чили
* несколько веточек тимьяна
Способ приготовления:
1) Разогреть духовку до 180С.
2) Нарезать лук и грибы кольцами.
3) Острым ножом или теркой-мандолиной очень тонко нарезать картофель ломтиками.
4) Смешать оливковое и сливочное масло. Смазать форму для запекания и овощи. Посолить и приправить чили.
5) Картофель аккуратно выложить в форму, смазать оставшимся маслом. Запекать 1 час.
6) Выложить тимьян и запекать еще 15-20 минут.