ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ С СЫРОМ

ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ С СЫРОМ
Потребуется:
брокколи 250 г;
цветная капуста 250 г;
сливочное масло 50 г;
мука 1 ст.л.;
молоко 350 мл;
соль, перец по вкусу;
мускатный орех по вкусу;
тертый сыр 100 г
Приготовление:
1. Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
2. Растопить масло в сотейнике, добавить муку и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Постепенно влить молоко, варить, помешивая, до загустения. Добавить мускатный орех, соль и молотый перец.
3. Залить соусом капусту, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, около 30 минут.
Приятного аппетита!