Грибная солянка с рыжиками на зиму грибы рыжики – 3 кг лук репчатый – 1кг помидоры – 2 кг сахарный песок – 5 ст.л. уксус – 1 ст.л масло растительное – 600 мл 1. Для начала необходимо помыть грибы, отварить и нарезать кусочками, только предварительно остудить. 2. Почистить лук, порезать мелко и обжарить или пассеровать его на сковороде в растительном масле. Лук должен получиться золотистого цвета, не стоит его пережаривать, горчинка в солянке ни к чему.
Фарфалле с креветками в винно-сливочном соусе 100 г томатов черри 100 г цуккини половинка луковицы (я беру четвертинку, потому что не люблю лук) крупные креветки (в этот раз крупных не нашла, взяла мелкие, вышло все равно вкусно) 150 мл сухого белого вина 200 мл жирных сливок (30%) соль по вкусу макароны фарфалле (грамм 150) Для сервировки: пармезан базилик 1. Обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности. Добавить натертый на крупной терке цуккини, потомить две минуты. 2.
Песочный пирог с копченым лососем Мука пшеничная 1 стакан Масло сливочное 100 г. Яйцо куриное 4 штуки Лук зеленый 3 пучка Лосось копченый 150 г. Сметана 2 стакана Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу 1. Сливочное масло порубить с мукой, добавить яйцо и соль. Замесить тесто. Положить его на 15 минут в холодильник. 2. Зеленый лук порубить, пассеровать в сливочном масле, посолить, поперчить и остудить. 3. Филе лосося нарезать полосками и перемешать с луком. 4.
АРОМАСМЕСЬ ПРОТИВ СЛАДОСТЕЙ Вас часто тянет на сладенькое? Леденцы, конфетки, шоколадки? Бывают дни, когда я буквально прожить не могу без сладкого, организм просто требует глюкозы. Впрочем, мой знакомый врач считает, что повышенная тяга к сладкому является следствием увеличения грибка кандиды в организме. Кандида – это одноклеточный дрожжеподобный грибок, в норме обитающий на внешних и внутренних поверхностях человеческого тела.
Запеченная цветная капуста с йогуртовым соусом 10-12 соцветий цветной капусты 1/3 ч.л. кумина 1/3 ч.л. кориандра ¼ ч.л. куркумы ¼ ч.л. паприки 2-3 щепотки мускатного ореха Соль, свежемолотый черный перец по вкусу 2-3 ст.л. оливкового масла Для соуса: 200 мл натурального йогурта 1 ст.л. масла виноградных косточек соль, свежемолотый черный перец по вкусу итальянские травы (тимьян, орегано) опционально 1. Разогреть духовку до 200 С. 2. В ступке измельчить кумин, кориандр, куркуму.
Салат из кабачков и помидоров с хреном на зиму кабачки – 1 кг помидоры – 1,5 кг чеснок – 300 г лук – 500 г перец горький стручковый – ½ хрен белый консервированный – 1 ст.л. соль – 40 г сахар – 50 г масло подсолнечное – 75 г 1. Подготовим все продукты. Кабачки очищаем от кожицы и нарезаем на свой вкус. Я нарезала кружочками. 2. Помидоры промываем, удаляем основание плодоножки и нарезаем кусочками на свой вкус. 3. Нарезаем чеснок и стручковый перец. 4.
Свиные отбивные с грибной начинкой толстые свиные отбивные - 4 шт. зеленый лук - 4 стебля шампиньоны - 200 г бекон - 50 г творожный сыр - 150 г яйца - 2 шт. рубленая петрушка - 1 пучок мука - 2 ст. л. панировочные сухари - 50 г соль, перец - по вкусу 1. Свиные отбивные надрезать с одной стороны так, чтобы получился глубокий кармашек. 2. Бекон мелко нарезать. Грибы порубить и вместе с луком обжарить на беконе, приправить, смешать с творожным сыром. Наполнить начинкой кармашки. 3.
Пирожки из слоеного теста с мясом 600 г вареной свинины 2 ст. л. растительного масла 1 луковица 150 г кукурузы консервированной по 2 ст. л. нарезанный лук, кинза, укроп несколько капель соуса табаско готовое слоеное тесто – 500 г 2 ст.л. майонеза 1 яйцо 2 вареных яйца соль – по вкусу 1. Тесто разморозьте при комнатной температуре в течение 15 минут. 2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, мясо – небольшими кубиками.
Соленые помидоры в бочке Наши предки солили помидоры в бочках. Соленые помидоры в бочке получались на удивление вкусными. Сегодня, когда многие переезжают за город, в собственные дома и коттеджи, неплохо было бы возродить эту традицию, чтобы в течение всего холодного времени года кормить свою семью вкусными помидорами, а главное, без всяких консервантов.
Галеты с тремя разными начинками! Тесто: на 3 небольшие галеты 150 г. сливочного масла 75 г. сахара щепотка соли 250 г. муки 1 яйцо + немного муки для раскатывания Масло растереть с сахаром и солью. Всыпать муку и растирать до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Разделить на три части и убрать в холодильник минимум на полчаса. Начинки: Абрикосы с тимьяном: около 250 г. абрикосов 5-6 веточек тимьяна 50 г. сахара Абрикосы очистить от косточек, нарезать дольками.
Чайный лимонад Очень легкий в приготовлении, полезный и витаминный напиток вкусен как горячим, так и холодным. -чай листовой -лимон 1 шт. -мед 4 ст. л. -мята (сухая) 1 ч. л. 1. Завариваем крепкий черный чай с мятой, даем ему остыть. 2. Лимон разрезаем пополам, половину нарезаем кружочками, из второй выжимаем сок. 3. Лимонный сок процеживаем, перемешиваем с медом. Получившуюся смесь соединяем с чаем. 4. В кувшин с полученным напитком кладем лед и кружочки лимона.
НА МАЁВКУ! Куриный шашлык на шпажках Куриное филе 1 кг; кефир 150 гр; карри 2 ч.л; чеснок 2 зубчика; зелень - 1 пуч. перец чили - 1 шт. Соль, перец 0.5 ч.л; 1. Куриное филе помыть, разрезать на порционные кусочки. 2. Маринад для мяса: в кефир добавитьсоль, черный перец, карри, пропущенный через пресс чеснок, рубленный перец чили по вкусу и зелень. 3. Курицу посолить, поперчить, залить маринадом и оставить на несколько часов мариноваться. 4.
Помидоры фаршированные рикоттой помидоры рикотта сухарики из белого хлеба прованские травы тимьян 1. Сухарики из белого хлеба раскрошить при помощи скалки или блендера. 2. Крошки белого хлеба перемешать с прованскими травами. 3. Разрезать помидоры на 2 половинки, удалить серединку. 4. Запекать помидорные тарелочки в духовке при 200 градусах около 15 минут. 5. Сразу в горячие помидорки добавить рикотту. Посыпать ароматными хлебными крошками и листочками тимьяна.
Пирог с виноградом и миндалем крупный красный виноград без косточек – 750 г миндаль – 0,3 стакана сахарная пудра для присыпки Для начинки: сахар – 0,5 стакана соль миндаль – 1 стакан масло сливочное – 100 г мука – 0,25 стакана яйцо – 2 шт. Для теста: масло сливочное – 100 г мука – 1 стакан соль – 0,5 ч. л. яйцо – 1 шт. сливочное масло для смазывания – 1 ст. л. Приготовить тесто. Масло нарезать на кубики.
Итальянская зеленая заправка Лето - самое время готовить салаты, поэтому рецепт итальянской заправки к салату будет как раз кстати 1/2 стакана оливкового масла 2 столовых ложки лимонного сока 1 зубчик чеснока, выдавить 1 чайная ложка лукового порошка 1 чайная ложка нектара агавы, меда или сахара 1 чайная ложка сушеного орегано 1/4 чайной ложки сушеного базилика 1/2 чайной ложки морской соли Приготовление: 1. В небольшой емкости с крышкой смешайте все ингредиенты и взболтайте.