Кокосовый торт с лимонным курдом и сливочным кремом. - Ингредиенты на форму 22-24 см: Для бисквита: Яйца - 6 шт., Сахар - 1 ст., Мука - 3/4 чашки (150 мл.), Крахмал - 1/4 чашки (50 мл.), Ванилин - 1 ч.л., Сок лимона - 1 ст.л., Соль - щепотка. Для лимонного курда: Сахар - 1 ст., Крахмал - 2 ст.л., Яйца - 2 шт., Яичный желток - 2 шт., Сок лимонов - 3 шт., Цедра лимона - 1 шт., Масло сливочное - 6 ст.л. Для сливочного крема: взбитые сливки 30% - 600 мл., сыр маскарпоне - 250 г.
МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ, МАСКАРПОНЕ И ФУНДУКОМ Ингредиенты на форму с диаметром 18 см: Для песочно-ореховой основы малинового чизкейка: Фундук - 75 г Песочное печенье - 75 г Сливочное масло (растопленное) - 75 г Для малиновой начинки чизкейка: Свежая малина или замороженная (предварительно оттаять) - 150 г Сок лайма или лимона - 1 ст. л. Сахар - 30 г Сливки жирные (от 30% жирности) - 100 г Маскарпоне - 100 г Сливочный сыр - 75 г Желатин - 10 г или листовой желатин - 2 шт.
Супер вкусный кекс на сгущенном молоке! Ингредиенты: -120 гр. муки -4 яйца -380 гр. сгущенки (банка) -50 гр. сливочного масла -1 ч.л разрыхлителя -1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно) Приготовление: Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать. Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.
Нежный чизкейк со сгущенкой Рецепт чизкейка со сгущенкой — это симбиоз модных течений в кулинарии и простой домашней кухни. Если у вас давно и надолго стоит диагноз — сладкоежка, то этот рецепт абсолютно точно создан для вас.
☆☆Клубничный бисквитный торт ☆☆ Для бисквита: Яйцо – 6 шт Сахар – 1 стакан Вода – ¼ стакана Ванилин – 1 чайная ложка Мука – 1 стакан Соль – ¼ чайной ложки Свежая клубника – 950 г (8-9 шт оставьте для украшения) Нарезанный миндаль – 2 стакана Ромовый сироп: Вода – 1 стакан Сахар – 1 стакан Ром – ¼ стакана Взбитые сливки: Холодные жирные сливки – 3 стакана Сахарная пудра – ½ стакана Ванилин – 1 чайная ложка Приготовление: В 2 разных мисках отделите белки
☆☆☆Бисквит с лавандой и абрикосовым джемом☆☆☆ Вам потребуется: для бисквита: 8 яиц комнатной температуры 240 г муки 120 г сахра 120 г сахара, ароматизированого лавандой 4-5 веточек лаванды, только цветочки для начинки: 1,5 ст абрикосового джема 1 пакетик (10 г) желатина 1/2 ст абрикосового ликера для фростинга: 350 г сливочного сыра ("Филадельфия", "Альметте" и пр) 150 г сливочного масла 1 ч.л.
5 Вкуснейших ШОКОЛАДНЫХ тартов! 1.Тарт "Сникерс" (Snickers Tart) Ингредиенты: Основа: ●125 г муки ●75 г холодного сливочного масла ●10 г миндальной муки (смолоть мелко орехи) ●50 г сахарной пудры ●щепотка соли ●1 яйцо (примерно 25 г) Приготовление: Просеянную муку, миндаль, соль и пудру выложите в миску. Выложите туда же сливочное масло порубите его ножом. Разотрите масло с мучной смесью до рыхлой крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто.
Мраморный кекс c вишней Ингредиенты: 400 г консервированной вишни без косточки 300 г сливочного масла, комнатной температуры 1 пакетик ванильного сахара 300 г сахара 6 средних яиц 300 г муки 2 чайные ложки разрыхлителя 3 столовые ложки какао-порошок 2 столовые ложки молока 150 г темного шоколада 150 г сливок 30% 15 г сливочного масла 50 г молочного шоколада Слить в дуршлаге вишни. Масло, ванильный сахар и сахар взбить до сливочной массы. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая до сочетания.
Торт "Миндальный трюфель" ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквитные коржи: Яичные желтки — 5 шт Яичные белки — 6 шт Сахар-песок — 140 гр Щепотка винного камня Крахмал кукурузный — 1,5 ст л Горячая вода — 1,5 ст л Какао-поршок — 1,5 ст л Мука — 4 ст л ...................................... Для пропитки: Мятно-базиликовый сироп — 2 ст.л + кофейный ликер — 1 ст.л .................................... Ганаш: Горький шоколад — 120 гр Сливки жирные — 400 мл Миндаль тертый — 2 ст л ..............................
Полосатый чизкейк на овсяной основе ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы: Хлопья овсяные экстра Мистраль — 7 ст.л. Апельсин — 1 шт Орехи грецкие — 2 ст.л. Масло слив. —70 гр Мука — 1 ст.л. Сахарная пудра — 1 ст.л. ................................. Для крема: Желатин быстрорастворимый — 10 гр Творог — 200 гр Сыр творожный сливочный — 150 гр Сливки 22% — 200 мл Сахарная пудра — 5-7 ст.л. (по вкусу) Какао-порошок — 1-2 ст.л.
Торт с личи и белым вином Ингредиенты на форму 20см: Бисквит: 1 яйцо 18 г сахара 20 г муки 7 г подсолнечного масла 9 г молока Желток взбить до светлого состояния. Влить масло и молоко. размешать. Отдельно взбить белок с сахаром. Добавить в желтковую смесь. Всыпать муку. Вылить полученное тесто в форму 18см. Выпекать при 180С 10-15 минут. Желе с личи: 90 г белого вина 30 г кипятка 6 г желатина 1 ч.л. чая с бергамотом 80 г консервированного личи 30 г сахара Желатин замочить в холодной воде.
Безумно вкусная закуска из лаваша: все будут сытыми и довольными Состав продуктов два тонких листа лаваша; 500 грамм свежих грибов; одна морковь; две столовых ложки сметаны;400 грамм лука;100 грамм сыра;половина чайной ложки соли;черный молоты перец – по вкусу. Весь лук очищаем от шелухи и нарезаем средними кубиками.Свежие грибы (у меня шампиньоны) промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими слайсами.
Тутти-фрутти кекс Ингредиенты: Рассыпчатые: • 1 ¼ чашки пшеничной муки • 2 столовые ложки кукурузного крахмала • 1 чайная ложка разрыхлителя • ½ чайной ложки соды • ¼ чайной ложки соли Жидкие ингредиенты: • ¾ чашки сахара • ½ чашки растительного масла • 1 чашка миндального молока (или обычного) • 1 столовая ложка уксуса • 1 чайная ложка миндального экстракта Добавки: • ½ чашки смеси засахаренных фруктов или цукатов Приготовление: 1.
Пирожное "Замороженный лед" Ингредиенты: Бисквит: 3 яйца 60 гр. муки 125 гр. сахара 1/2 чайной ложки порошка для выпечки Йогуртовый слой: 1 кг. натурального несладкого йогурта 250 мл сливок 33% 7 столовых ложек сахарной пудры Дополнительно: 2 столовые ложки желатина (около 20 гр.) 50 мл молока 2 столовые ложки голубой желе (около 20 гр.
8 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНЫХ ЭКЛЕРОВ Секрет 1. Не экономьте время на первом этапе Первый шаг в приготовлении заварного теста заключается в том, чтобы проварить сливочное масло с водой или молоком и солью. И уже на этом этапе многие делают главную ошибку. Какую именно? Они слишком торопятся. Кипятить смесь нужно до тех пор, пока масло не перестанет плавать на поверхности воды. Иначе оно плохо вмешается в тесто, и ваши пирожные просто не поднимутся. Секрет 2.