Малосольные хрустящие огурцы на водке огурцы, 1 л кипяченной воды 50 мл водки, 2 ст.л. соли, листья смородины, хрена, вишни, зонтики укропа, лавровый лист, черный перец-горошек. 1. У промытых огурцов с двух сторон срезать кончики, промыть зелень, уложить в емкость для маринования, бросить перец-горошек, сверху уложить огурцы. 2. В 1 л воды растворить соль и водку. Холодным рассолом залить огурцы, накрыть неплотно крышкой и на сутки оставить огурчики мариноваться. Приятного аппетита!
3 экзотических рецепта домашнего мороженого Аппетитное мороженое - лучший способ освежиться в жару! Мы научим тебя готовить его самостоятельно. 1. Мороженое с манго и кокосом 300 грамм замороженного манго, ломтиками 275 мл кокосовых сливок 3 чайные ложки меда Сок 1 лайма 2. Чернично-лимонное мороженое 300 грамм замороженной черники 275 мл греческого йогурта 3 чайные ложки меда Сок 1 лимона 3.
Подкормки для огурцов! Чтобы получить богатый урожай огурцов, нужно их регулярно подкармливать! Хлебная закваска - лучшее удобрение. Приготовить ее очень легко! наполняю ведро на 2/3 корочками черного хлеба., заливаю водой и прижимаю чем-нибудь тяжелым, чтобы содержимое не всплывало. Ведро ставлю на неделю для брожения в теплом месте. Полученную закваску разбавляю водой (1:3) и поливаю огурчики под корень - по 0,5 л под куст.
Холодный фруктовый пунш Это не только милый ностальгический привет из детства (поскольку именно этот напиток в детстве мы все называли не модным, но таким знакомым словом «компот»), но и усиленная калиево-натриевая поддержка сердца и сердечно-сосудистой системы, и суточная норма витаминов и минералов, и масса удовольствия. Ингредиенты для 4 порций напитка: ягоды/фрукты - 250 г вода - 1,5 л сахар - по вкусу 1.
Клубнично-мятное варенье На две 450-граммовые баночки лакомства понадобится: 1 литр (или около 600 гр) мелко нарезанных ягод клубники, 300 гр сахарного песка, 1-2 веточки свежей мяты, 100 мл лимонного сока, 15-20 гр пектина (или в соответствии с инструкцией на упаковке). 1. Листочки мяты выложить в миску, залить стаканом кипятка и накрыть крышкой или полотенцем. Оставить на час. 2. Пока мята заваривается, можно заняться клубникой.
Клубника: печем пироги, тарты, галеты Сезон клубники в разгаре и самое время устроить клубничное чаепитие. Предлагаем три сладких рецепта с клубникой. 1. Пирог с клубникой 800-900 клубники 150 мл сливок (жирность 35%) 100 г муки 80 г сахара 3 холодных яичных желтка 4-6 ст. л. сахара (для клубники) 2-3 ст. л. сахара (для посыпки) ¼ ч. л. соли 1. Разогреть духовку до 180°С. Круглую разъемную форму для запекания обильно смазать маслом и присыпать мукой. 2.
Картофельный салат с зеленым соусом 500 г нарезанного картофеля 6 ломтиков ветчины 1 пучок спаржи, обрезанной, нарезанной длиной по 5 см 1/4 тонко нарезанный пучок сельдерея вместе с листьями 4 очищенных яйца, сваренных всмятку Зеленый соус: 2 яичных желтка 2 ч. ложки дижонской горчицы 4 филе анчоуса, мелко нарезанные 1 ст. ложка белого винного уксуса 185 мл светлого оливкового масла 2 ст. ложки нарезанного зеленого перца 2 ст. ложки мелко нарезанного эстрагона 1. Сварите картошку. 2.
Ароматные кростини с козьим сыром 1 французский или итальянский багет оливковое масло 115 г козьего сыра 2 чайных ложки свежих листьев тимьяна полстакана нарезанных маслин полстакана нарезанных оливок 300-450 г помидоров-черри, нарезать соль, перец, хлопья красного перца 1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Багет нарежьте и выложите на противень. Сбрызните его оливковым маслом и отправьте на 6-8 минут выпекаться. 2. В небольшой миске смешайте сыр с тимьяном. 3.
Крыжовниковое варенье Крыжовник – очень «тонкая штучка». Может быть божественно вкусным или ужа-а-а-асно кислющим. Но это как раз тот самый случай, когда ягоды нужно использовать недозрелыми – и их сорт практически не имеет значения. 1 кг крыжовника 1,5 кг сахара 15–20 вишневых листьев Выход: 3 литровые банки ! Обязательно используйте только недозрелые ягоды крыжовника, находящиеся на стадии образования семян. 1. Острым ножом срежьте у ягод верхушки и насыпьте их в кастрюлю.
Клубничный конфитюр с ревенем 500 г ревеня (почищенного и порезанного маленькими кубиками) 500 г клубники (тоже почищенной и порезанной небольшими кусочками) 500 г желирующего сахара 2:1 1 лимон (тонко тертая цедра и сок) 100 мл красного португальского портвейна Порезанные ревень и клубнику смешать, засыпать сахаром и оставить на 1 час. Поставить на довольно сильный огонь, довести до кипения. Добавить тонко тертую цедру лимона и лимонный сок.
Черная смородина в собственном соку В зимний период времени так хочется, открыв баночку варенья, почувствовать всю свежесть и аромат лета. Кроме того, немаловажно сохранить полезные свойства законсервированного продукта. Ведь черная смородина без сомнения является кладезем витаминов и полезных веществ: витамины В, Р, А, К, пектиновые вещества, фосфорная кислота, эфирное масло, дубильные вещества, каротин, соли калия, фосфора и железа.
Засолка: мини-патиссоны, баклажаны и кабачки 5 кг мини-патиссонов, мини- баклажанов и кабачков 7 ст. л. крупной соли 5 лавровых листьев средний пучок зелени сельдерея средний пучок кинзы 1 головка чеснока черный и душистый перец горошком 1. В большой кастрюле вскипятите 3 л воды, добавьте 5 ст. л. соли, по несколько горошин черного и душистого перца. 2. Поместите в кастрюлю с кипящей водой вымытые овощи и бланшируйте 2–3 мин. Выньте и дайте стечь воде. 3.
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ: 5 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД В этой подборке – топ-5 самых вкусных блюд из молодого картофеля. РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С ПАПРИКОЙ Понадобится: 1,5кг молодого картофеля, 3 ст.л. растительного масла, сладкая молотая паприка, черный молотый перец, соль. Как приготовить молодой картофель по-деревенски с паприкой. Некрупные клубни молодого картофеля промыть, на 4 части разрезать.
Салат с креветками и жареными кабачками Нарезанная мякоть 2 очищенных лимонов 60 г сметаны 2 чайные ложки дижонской горчицы 2 чайные ложки оливкового масла 2 больших нарезанных цуккини 20 очищенных зеленых креветок 3 чашки молодого фризе 1. Смешайте лимонный сок, сметану, горчицу и 1 столовую ложку теплой воды в большой миске. 2. Слегка разогрейте сковороду с 1 ч. ложкой масла. Добавьте цуккини и жарьте, переворачивая, в течение 2-3 минут. Добавьте цуккини в миску с заправкой. 3.
Гуляш в казанке 800 грамм мякоти говядины, 1 килограмм картофеля, 50 грамм масла, 2 головки репчатого лука, 4 стручка сладкого перца, 4 томата, 100 мл сухого красного вина, 2 столовые ложки муки, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, 0,5 чайной ложки майорана, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, соль по вкусу. 1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачно-золотистого цвета. 2. Посыпать красным перцем, перемешать и добавить нарезанное кусочками мясо и специи. 3.