Салат с креветками и жареными кабачками

Салат с креветками и жареными кабачками
Нарезанная мякоть 2 очищенных лимонов
60 г сметаны
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 чайные ложки оливкового масла
2 больших нарезанных цуккини
20 очищенных зеленых креветок
3 чашки молодого фризе
1. Смешайте лимонный сок, сметану, горчицу и 1 столовую ложку теплой воды в большой миске.
2. Слегка разогрейте сковороду с 1 ч. ложкой масла. Добавьте цуккини и жарьте, переворачивая, в течение 2-3 минут. Добавьте цуккини в миску с заправкой.
3. Смажьте сковороду оставшимся маслом. Жарьте креветки партиями, на сильном огне 5 минут или до готовности.
4. Добавьте креветки и салат в миску с цуккини, затем перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!