ddomadm · Блог

Острый соус из хрена со свёклой "Красный нос" Отличный соус к мясу, колбаскам и холодцу! Хрен корень - 450 г. Свёкла сырая - 400 г. Сметана - 400 г. Сахарный песок - 1 ст.л. Соль - 1 ст.л. 1. Очищаем свёклу и хрен. Хрен желательно не мыть, а просто очистить ножом, так как попадание влаги на корень может значительно снизить вкусовые качества продукта. 2. На мелкой тёрке натираем хрен. Будьте осторожны: хрен — очень жгучий.

Постная запеканка из лаваша без масла Лаваш (тонкий, армянский) — 3 шт Баклажан (у меня замороженный, кусочками) — 800 г Кабачок (у меня вперемешку: замороженные со свежими) — 800 г Помидор (свежий, средний) — 3 шт Молоко (соевое; я брала в коробке жидкое, но можно и сухое развести) — 300 мл Вода — 200 мл Чеснок — 3 зуб. Соль (по вкусу) Специи (по вкусу) Томатная паста — 3 ч. л. 1. Баклажаны предварительно вымочить в соленой воде в течении 30 мин., чтобы ушла горечь.

Тефтели с тыквой и овощной подливкой - 400 г фарша - 2 головки репчатого лука - 2 зубчика чеснока - 300 г тыквы - 100 г сметаны - соль, черный молотый перец, куркума - 1 стакан овощного бульона (воды) 200 г тыквы натереть на мелкой терке, 1 головку репчатого лука измельчить, соединить с фаршем, хорошо перемешать с солью и перцем. Оставшийся лук нарезать кубиками, тыкву натереть на крупной терке, чеснок измельчить.

РЕЦЕПТ НА ПАСХУ Буженина из свинины Собственно, блюдо под нвзванием "буженина" готовят исключительно из свинины, из тазобедренного отруба. По сути, это жаркое, которое принято подавать в качестве холодной закуски. Прекрасное праздничное блюдо! 2,5-3,2 кг свиного окорока без кости 5-6 зубчиков чеснока кусочек имбиря длиной 3-4 см 1 ст.л. соли 2 ч.л. черного перца свежего помола 1 ч.л. коричневого сахара 1 ч.л. коричневого сахара 1-2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. горчицы 1.

Печенье Веночки На 30 штук: 250 грамм муки 125 грамм размягченного сливочного масла 50 грамм сахарной пудры 1 яйцо 2 ст. л. какао сливок 1 ст.л. 0,5 ч.л. разрыхлителя щепотка соли пара капель ванильной эссенции пара капель ромовой эссенции 1. Из муки, масла, сахарной пудры, яйца, соли, разрыхлителя и ванильного ароматизатора замесить мягкое, пластичное тесто. Удобно делать это миксером. 2. Разделить тесто пополам. К одной части добавить ромовую эссенцию. Ко второй порошок какао и сливки.

[ПАСХАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ] Австрийский райндлинг Тесто: масло сливочное – 100 г коричневый сахар демерара – 3 ст. л. мука пшеничная – 500 г дрожжи свежие – 20 г соль – щепотка яйцо – 1 шт. молоко – 250 мл анис молотый – 0,5 ч. л. Для начинки: масло сливочное – 50 г финики без косточек – 50 г грецкие орехи – 50 г изюм – 50 г корица молотая – 1 ч. л. коньяк (или бренди) – 2 ст. л. сахар – 0,5 стакана 1. Изюм и измельченные финики залить коньяком на 1 ч. 2.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ от Александра Селезнева Должен вас сразу предупредить: кулич – штука очень трудоемкая, понадобится минимум три часа. Но, с другой стороны, кулич – это ведь не просто еда, это символ, обрядовое блюдо, да и готовим мы его только раз в год, на Пасху. А ради праздника можно и потрудиться! Кулич непременно должен быть дрожжевым. Если заменить дрожжи разрыхлителями, то получится просто кекс.

Высаживаем перец Когда пора высаживать рассаду перца? К моменту высадки рассада должна иметь 8-12 листьев. Если рассада предназначена для выращивания в теплице, то ее высаживают с 10-15 мая. В открытый грунт рассаду высаживают с 1 по 5 июня и даже с 25 мая с обязательным прикрытием пленкой. Перед посадкой рассаду проливают водой, чтобы при выборке ее из горшочков сохранился питательный почвенный ком. Какой должна быть грядка для высадки рассады перца?

Овощи на гриле - вегетарианский шашлык Для вегетарианцев такой шашлык может стать основным блюдом, а для тех, кто предпочитает более сытные варианты — ароматным гарниром к настоящему мясному шашлыку. Ингредиенты: 1 кабачок, 2-3 крупных помидора, 200 г свежих крупных шампиньонов, орегано, соль по вкусу. 1. Кабачок помыть и нарезать кружочками. Помидоры разрезать пополам. Шампиньоны оставить целыми. 2. Натереть овощи солью и посыпать орегано. Нанизать, чередуя, на шампуры. 3.

Как подготовить грядки из растительного мусора для посадки огурцов Вариант № 1 В открытом грунте огурцы можно выращивать на грядке из растительного мусора. В этом случае урожай получают выше, чем на обычной. Грядка из растительного мусора включает в себя: скошенные травы (крапива, осока, лебеда, полынь, иван-чай и т. д.), опавшие листья тополя, липы, березы, хвойных иголок, а также древесную стружку, опилки, резаную солому и т. п.

Настойка "Клюковка" Такая настойка прославит вас за праздничным столом. Очень вкусная, легко пьется, после нее не болит голова. Но, меру соблюдать все же стоит. Продукты (на 8 порций): Водка - 500 г. Клюква - 200 г. Сахар - 150-200 г. Приготовление: 1. Клюкву перебрать, хорошо промыть и дать подсохнуть. 2. Поместить клюкву вместе с сахаром в литровую банку. 3. Хорошо перетереть ягоды при помощи деревянного пестика. 4. Залить ягоды водкой. Хорошо перемешать.

Сезон пикников на носу! Как замариновать мясо для шашлыка? Предлагаем 8 способов! Сохрани на стену - Жми "рассказать друзьям"! Сейчас, пожалуй, проще в магазине купить прочно запакованное ведерко шашлыка и не заморачиваться с ложками и плошками, но собственноручно приготовленный шашлык вкуснее, и вы всегда знаете, из какого мяса он сделан.

ЧТОБЫ ПОМИДОРЧИКИ РОСЛИ КРУПНЫМИ! Чтобы любимые помидоры были крупными и созревали быстрей, приготовим для них полезные напитки: - в 10л воды добаввим 3-4 капли йода. Поливать томатные кустики следует под корень один раз в неделю в объеме 1,5-2 литра под каждое растение; - заполните бочку объемом 200 л крапивой и листиками обуванчиков примерно на 1\3. Добавьте в смесь ведро навоза, залейте водой. Для ускорения брожения накройте бочку пленкой.

Биточки мясные паровые говядина (вырезка) - 1 кг хлеб пшеничный - 150 г, молоко 3.2% - 200 мл, соль поваренная - по вкусу укроп 1. Мясо промыть, зачистить, провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размоченным в молоке хлебом, снова провернуть через мясорубку, посолить, добавить укроп, хорошо выбить. 2. Котлетную массу разделить на порции (по 2 штуки), придать форму биточка (округлую) и варить на пару или в емкости, залив теплой водой до готовности (10-15 мин).

Постные маффины на завтрак — овсяные, тыквенные и кофейные 1 - Кофейные маффины 120 г муки грубого помола 20 г кукурузной муки 1,5 ч.л. разрыхлителя 70 г сахара 120 г соевого «молока» 50 г масла щепотка ванилина 2 ст.л. растворимого кофе (или 30 мл крепкого свежесваренного кофе/эспрессо) щепотка соли 30 г орехов (миндаль, грецкий орех, фундук) 1. Смешать сухие ингредиенты — обе муки, сахар и разрыхлитель. 2. Растопить масло, влить в него «молоко», кофе, приправить ванилином, немного посолить. 3.