Биточки мясные паровые
Биточки мясные паровые
говядина (вырезка) - 1 кг
хлеб пшеничный - 150 г,
молоко 3.2% - 200 мл,
соль поваренная - по вкусу
укроп
1. Мясо промыть, зачистить, провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размоченным в молоке хлебом, снова провернуть через мясорубку, посолить, добавить укроп, хорошо выбить.
2. Котлетную массу разделить на порции (по 2 штуки), придать форму биточка (округлую) и варить на пару или в емкости, залив теплой водой до готовности (10-15 мин).
говядина (вырезка) - 1 кг
хлеб пшеничный - 150 г,
молоко 3.2% - 200 мл,
соль поваренная - по вкусу
укроп
1. Мясо промыть, зачистить, провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размоченным в молоке хлебом, снова провернуть через мясорубку, посолить, добавить укроп, хорошо выбить.
2. Котлетную массу разделить на порции (по 2 штуки), придать форму биточка (округлую) и варить на пару или в емкости, залив теплой водой до готовности (10-15 мин).