КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ, ТУШЕНОЕ В ВИНЕ 150 красного сухого вина 2 куриные грудки 1 лук 200 гр грибов соль,перец,мускатный орех(или специи на ваш вкус) Я добавляю базилик вместо мускатного ореха. И перец не кладу. Режем мясо на красивые ломтики( не тонкие), грибы режем пополам, лук кольцами и замачиваем эту красоту в вине и специях. НЕ меньше чем на 3 часа. А когда будете доставать и жарить сильно мясо не выжимайте! Укладываем красиво на решеточке,не забываем добавлять грибы.
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И ВИШНЕЙ Нежное, тающее во рту печенье со вкусом шоколада и кисло-сладкой вишней. Состав: 100 гр. сливочного масла 200 гр. мягкого творога 150 гр. сахара 1 стакан (200 мл.) пшеничной муки 1 куриное яйцо 10-20 ягод вишни 50 гр. молочного шоколада щепотка соли 0,5 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. уксуса Приготовление: Вишню очистить от косточек, переложить в сито и дать стечь соку. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до бела. Добавить творог. Хорошо перемешать.
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С ЗАЛИВКОЙ Тесто: 400 гр муки 1 пакетик сухих дрожжей щепотка соли 250 мл тёплого молока 50 гр сливочного масла комнатной температуры 80 гр сахара 1 кг сливы (уже без косточек), у меня сливы чистого веса было 1,250 гр Необходимые продукты для приготовления сливового пирога... Заливка: 250 мл молока 4 шт желтка 80 гр сахара 2 ст.л крахмала (под нож) Нужно всё смешать и на медленном огне довести до кипения.
Мясо «Огонёк». На новогодний стол Ингредиенты: 400 г филе на ребрышках, 100 мл сливок 35% по 2 ст.л. аджики и томат-пасты овощи и зелень для оформления, соль Приготовление: Мясо промыть, обсушить и натереть солью. Перемешать томат-пасту, сливки и аджику. В миску со смесью для маринада с аджикой выложить мясо и несколько раз перевернуть, чтобы маринад по нему равномерно распределился. Оставить мясо в маринаде на 2ч.
ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Свинина - 1 кг Морковь - 1 шт Яблоко - 2 шт Чеснок - 2 зубка Черный молотый перец Соль Лавровый лист Приготовление: Нашпиговываем мясо чесноком и морковкой, подсаливаем и перчим. Яблоки режим дольками и ложим на свинину. Сворачиваем мясо рулетом, обматываем ниткой и заворачиваем в фольгу. Ставим блюдо в духовой шкаф при температуре 250 градусов на 15 минут, переворачиваем и оставляем еще на минут 15.
СЫРНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С БОЖЬЕЙ КОРОВКОЙ Ингредиенты: - кусочек белого хлеба(батон) - сыр - майонез - чеснок - помидорки черри - маслины Приготовление: 1.Нарезаем хлеб. Можете его поджарить, тогда бутерброды будут еще вкуснее. 2.Готовим пасту: Натираем сыр с чесноком на мелкой терке, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. 3.Намазываем полученную массу на хлеб ровным слоем. 4.
"ХВОРОСТ КРЫМСКИЙ ИЛИ ПАХЛАВА ПЛЯЖНАЯ" Хочу поделиться с вами рецептиком пахлавы, которую предлагают всем сладкоежкам бабулечки на пляжах Крыма: хрустящая, слоеная, сладкая-сладкая!.. Давно мечтала приготовить такую дома, но никак не могла найти нужный рецепт, встречались только рецепты пахлавы с начинкой. И вот недавно очередные поиски в необъятных просторах инета дали наконец-то положительный результат! Спешу рассказать вам! Тесто: 3 ст. муки 1 ст. минералки 1 ч. л.
Тушёная треска в мультиварке с овощами и томатом – «Мечта» Ингредиенты: • 700 гр. филе трески; • 200 мл рыбного насыщенного бульона или кипячёной воды; • одна большая морковина; • один красный сладкий перец; • 50 гр. корня петрушки; • 100 гр. густого, несолёного томата; • 20 гр. корневого сельдерея; • крупная луковица; • 30 мл 3% столового уксуса; • столовая ложка сахару; • два зонтика гвоздики; • 1/4 ч. л. коричной пудры; • среднего размера лимон и свежая зелень для сервировки.
Пирог «Осиное гнездо». Ингредиенты 500 г мука 2 шт. яйца куриные 50 г + 100 г + 150 г сахар (в тесто, начинку и сироп) 250 г + 200 г молоко коровье (в тесто и сироп) 10 г дрожжи (сухие) 1 г ванилин 1/3 ч.л. соль 100 г масло сливочное (размягченное) Приготовление 1 Очень простой в приготовлении и потрясающе вкусный пирог из сдобного дрожжевого теста. Необычный внешний вид пирога и дал ему название. Пирог «Осиное гнездо» очень удобно разламывать на порционные булочки.
Филе лосося в панировке с томатным соусом Ингредиенты: 4 куска филе лосося 4 куска очень черствого белого хлеба Оливковое масло Лимонный сок Зеленый лук Для соуса: 8 помидорок черри 2 луковицы Специи (орегано, базилик, перец) Приготовление: для панировки необходимо взять хлеб и смолоть его вместе с 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 чайными ложка лимонного сока и 2 чайными ложка мелко нарезанного зеленого лука. Взбить все до мелкой рыхлой крошки.
Гуляш с подливкой в мультиварке с вином Ингредиенты: • по 800 гр. лука и говядины; • 30 гр. сладкой паприки; • две дольки чеснока; • по одной столовой л. томатной пасты и бальзамического уксуса; • по щепотке зиры и майорана; • 150 г сухого красного вина; • одна ложка ст. муки; • две лаврушки; • полстакана воды; • цедра лимона; • соль; • смесь перцев; • масло подсолнечное. Способ приготовления: На мелкие кусочки нарезаем лук.
Воздушные жареные пирожки - Поверьте - это просто!!! Ингредиенты: 2,5 стакана воды 1 стакан сметаны 1 столовая ложка сухих дрожжей 1,5 столовых ложки соли 1 чайная ложка сахара мука (около 1 кг или немного больше) Для начинки (как вариант): вареный картофель 1 жареная луковица немного молотого черного перца Также необходимы: растительное масло для жарки чеснок по желанию сухая/свежая зелень по желанию Приготовление: Отвариваем картошку. В то время как картошка варится, готовим тесто.
«Золотая треска» в мультиварке жаренная в кляре Ингредиенты: • полкило мороженой трески; • 100 мл рафинированного (вымороженного) масла; • три яйца; • мелкая соль и любимые специи; • 200 гр. любой пшеничной муки; • нежирное коровье молоко. Способ приготовления: 1. С тушки, или стейков хорошо оттаявшей на воздухе трески, срежьте все плавники и аккуратно оскоблите от чешуи. Отрежьте хвост и голову и выпотрошите все внутренности из брюшка.
Трюфели "Тирамису" Ингредиенты: 250 гр. печенья Савоярди 250 гр. маскарпоне 100 гр. сливочного масла, размягченного 1 чайная ложка ванильного сахара 2 столовые ложки растворимого кофе (порошка) 6 столовых ложек амаретто 100 гр. какао Растворить кофе в Амаретто. Печенье измельчить в крошку. Смешать кофе с Амаретто, маскарпоне, сливочным маслом, ванильным сахаром и печеньем и тщательно перемешать. Поместить массу в холодильник на 30 минут, чтобы дать массе затвердеть.
омлет со шпинатом и сулугуни Ингредиенты: Шпинат - 50 г Масло растительное - 10 г Лук репчатый - 30 г Сванская соль - щепотка Яйца - 2 шт. Чеснок - 3 г Сулугуни - 20 г Кинза - 5 г Петрушка - 5 г Способ приготовления: 1. Нарезать кубиками репчатый лук. Мелко нарезанный чеснок вместе с луком обжарить до полуготовности на сковороде. 2. Очистить и хорошо промыть шпинат. Смесь лука и чеснока обжарить со шпинатом 2 минуты. Когда шпинат будет готов, посыпать сванской солью. 3.