Гречневая каша с грибами и жареным чесноком Необходимые ингредиенты: - 1 стакан гречневой крупы - 400 г вешенок или шампиньонов - 1 большая луковица - 1 головка чеснока - 100 мл растительного масла - 0,5 ч. л. молотой паприки - соль Процесс приготовления: Залейте гречневую крупу 2,5 стаканами кипящей воды, посолите, закройте и варите на небольшом огне 25 мин. Очистите чеснок, слегка раздавив зубчики. Положите зубчики в маленькую кастрюльку, залейте маслом, поставьте на небольшой огонь.
Рисовая каша с бананом Прошли те времена, когда каша на завтрак ассоциировалась только со школьной столовой. Благодаря модному стремлению людей к простой и здоровой пище, каши снова на лидирующих позициях среди утренних блюд. Необходимые ингредиенты: - Рис 50 г - Банан 2 шт. - Молоко 75 мл - Масло сливочное 10 г - Корица по вкусу - Мускатный орех молотый по вкусу - Мед (не обязательно) по вкусу Процесс приготовления: Рис залить 75 мл кипятка и поставить на огонь.
Сырная каша Необходимые ингредиенты: 1-й вариант: - 150 мл сыворотки или нежирных сливок - 350 г свежего осетинского сыра - 150 г пшеничной муки - соль 2-й вариант: - 300 г хорошей жирной сметаны - 200 г свежего осетинского сыра - 150 г белой кукурузной муки - соль Процесс приготовления: Для 1-го варианта налейте сыворотку или сливки в чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном, нагрейте почти до кипения, но не кипятите. Пока молоко греется, сыр разомните ложкой или руками.
Гречневая каша со свининой Необходимые ингредиенты: - 1 стакан гречки - 1 луковица - 2 стакана горячей воды - 300 г отварной свинины - соль по вкусу - 50 г сливочного масла для обжаривания - зеленый лук для подачи Процесс приготовления: Гречку промойте в нескольких водах. Залейте водой. Посолите. Варите на сильном огне до закипания. Далее убавьте температуру до минимальной, и оставьте гречку томиться под крышкой на 15 минут. Нарежьте лук и мясо. Обжарьте лук на сливочном масле, 3 минуты.
Геркулесовая каша с грецкими орехами и курагой Для приготовления максимально полезной каши следует использовать геркулес, который варится не менее 20-30 минут. Дополнить его можно самыми разными ингредиентами. Мы предлагаем вариант с грецкими орехами и курагой. Необходимые ингредиенты: - Геркулес 1 ст. - Вода 2 ст. - Молоко миндальное 1 ст. - Соль морская щепотка - Курага горсть - Грецкие орехи горсть Процесс приготовления: Смешать в сотейнике воду с миндальным молоком и довести до кипения.
Как приготовить превосходный куриный бульон: спасаемся утром 1 января Для того, чтобы куриный бульон получился прозрачным, но при этом наваристым, необходимо соблюдать несколько простых правил, которыми мы с вами хотим поделиться в преддверии новогодних праздников. Идеальная курица Итак, прежде всего, для приготовления идеального бульона нам понадобится суповая курица. Вас, наверное, удивит, почему предпочтение нужно отдать именно такой курице, и чем она отличается от обычной.
Японский ресторан продает бургеры с мясом вместо хлеба Токийское заведение под названием Shake Tree добавило в свое меню мясной бургер, который отличается от других подобных блюд отсутствием хлеба. Вместо булочек повара ресторана используют котлеты из нежного мяса. Бургер под названием Wild Out стал настоящим хитом заведения - в его состав входят две мясные котлеты, кусок расплавленного сыра и помидор.
Конкильони в томатном соусе Конкильони станут идеальным ужином. Позовите друзей, купите бутылочку любимого вина и просто хорошо и вкусно проведите время. Необходимые ингредиенты: - Конкильони 450 г - Томатная паста 1 банка - Кешью 2 чашки - Вода 1/2 чашки - Чеснок по вкусу - Зелень по вкусу - Специи по вкусу Процесс приготовления: Отварите конкильони, следуя инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Прогрейте томатную пасту на средне-сильном огне в глубокой сковороде. Добавьте конкильони.
Пирог с помидорами и морепродуктами Необходимые ингредиенты: - сыр эмменталь – 400 г - мука – 3 ст. л. - растительное масло – 1,5 ст. л. - большие луковицы – 2 шт. - сливки жирностью 33% – 200 мл - соль, перец - сметана – 200 г - помидоры – 3 шт. - яйца – 3 шт. - щепотка мускатного ореха - смесь из морепродуктов – 300 г - оливки без косточек – 10 шт. Для теста: - мука – 500 г - сухие дрожжи – 7 г - яйца – 2 шт.
Пирог с говядиной, курицей и гусем Необходимые ингредиенты: - 5 стаканов муки - 500 г сметаны жирностью больше 20% - соль Для начинки: - 1 кг мякоти говядины, куриных бедрышек, гусиной грудки - 600 г картофеля - 3 большие луковицы - 120 мл куриного или мясного бульона или воды - оливковое или топленое масло - щепотка молотой зиры - соль, свежемолотый черный перец - 1 желток + 1 ст. л. сметаны для смазывания Процесс приготовления: Нарежьте все виды мяса и птицы небольшими кубиками.
Картофельно-тыквенное пюре Чтобы сделать обычное картофельное пюре еще вкуснее, добавьте в список ингредиентов тыкву. Оранжевая красавица подарит этому блюду неповторимый вкус. Необходимые ингредиенты: - Тыква 900 г - Картофель 900 г - Сливочное масло 3 ст. л. - Молоко 120 мл - Рубленый зеленый лук 2 ст. л. - Рубленый шалфей 1 ст. л. - Соль по вкусу - Черный молотый перец по вкусу Процесс приготовления: Картофель и тыкву нарежьте мелкими кубиками и поместите в кастрюлю.
Гороховый суп с беконом Питательный гороховый суп можно сделать еще вкуснее, просто добавив в список ингредиентов хрустящий бекон. Подавайте блюдо к столу с ломтиками подсушенного багета. Необходимые ингредиенты: - Бекон 4 ломтика - Репчатый лук 1 чашка - Сельдерей 3 стебля - Батат 1 шт. - Чеснок 5 зубчиков - Паста мисо 1-1,5 ст. л. - Горох 450 г - Куриный бульон 1 л - Вода 2-3 чашки - Тимьян 1 ст. л.
Соус из авокадо для рыбы Этот замечательный соус из авокадо и сметаны идеально подойдет для рыбы. Готовится он за считанные минуты, но отлично пополняет почти все рыбные блюда, даже простые сэндвичи с семгой или форелью. Необходимые ингредиенты: - Авокадо 1 шт. - Сметана 4 ст. л. - Лайм 1/2 шт. - Чеснок 1 зубчик - Петрушка несколько веточек - Соль, перец по вкусу Процесс приготовления: Мякоть авокадо крупно нарезать. Из лайма выжать сок и натереть его цедру.
Тапенада Известное провансальское блюдо является очень простой и универсальной закуской. Просто намажьте тапенаду на ломтик багета, и все готово. Можно брать как зеленые, так и черные оливки, но лучше использовать те, что с косточками. Они более мясистые.
Открытый пирог с грибами и беконом Прекрасная альтернатива уже наскучившей пицце - несладкие открытые пироги. Этот с нежной рикоттой и хрустящим беконом - один из самых удачных вариантов. Необходимые ингредиенты: - Слоеное тесто 1 большой лист - Свежие грибы (можете взять шампиньоны) 500 г - Лук-шалот 2 шт. - Рикотта 400 г - Бекон 5 ломтиков - Свежий тимьян 1 ст. л. - Оливковое масло 2 ст. л. - Соль, перец по вкусу Процесс приготовления: Разогрейте духовку до 220 градусов.