Итальянский завтрак - фриттата. Простая и сытная идея здорового завтрака. Ингредиенты: 6 яиц 1/2 стакана сливок 1/2 стакана молока 1/2 стакана пармезана, тертого Способ приготовления: В миске смешай все ингредиенты. Приправь по вкусу. Перелей в большое блюдо, покрытое бумагой для выпечки. Выпекай в духовке при 180°С 30-35 минут, до полной готовности. Дай остыть, порежь на кусочки и подавай. Совет: ты можешь подавать фриттату с овощами или мясом в качестве легкой закуски.
Печенье с сыром и семенами Ингредиенты: 100 г сливочного масла комнатной температуры 280 г (2 стакана) муки 1 яйцо 1 ч л соли 1 пакетик (2 ч л) пекарского порошка 1 ст л семечек подсолнуха 1 ст л тыквенных семечек 1 ст л семян льна 1 ст л кунжута 100 г сыра моцарелла, натертого на крупную терку (я кладу любой сыр, какой оказался в холодильнике) 2-3 ст л йогурта (кефира ) Рецепт приготовления: Масло, яйцо и соль смешать миксером, добавить остальные продукты и месить несколько минут, только до обр
Способы изготовления превосходных острых соусов 1. Свежие чили очистить от косточек, крупно порезать и перемолоть в блендере с оливковым маслом, небольшим количеством уксуса и соли, чесноком, томатным порошком, смесью специй (например кориандр + совсем немного зиры). 2. Свежие чили очистить от косточек, запечь над углями, над ними же запечь помидоры и перемолоть, опять же, с оливковым маслом, чесноком, свежим майораном и орегано, а также немного уксуса и соли. 3.
Корзинки из ветчины с яйцами 12 тонких ломтиков итальянской ветчины прошутто; 12 больших яиц; 1 чашка тёртого сыра; 1/8 чашки мелко порубленной петрушки; соль, чёрный молотый перец, оливковое масло. Разогрейте духовку до 190°C. Возьмите форму для выпечки с 12 углублениями (или 2 формы с 6 углублениями каждая), смажьте тонким слоем оливкового масла и выложите каждое углубление ломтиком прошутто так, чтобы сверху углублений оставалось примерно по 2,5 см ветчины.
Лососевый суп с кунжутом Лосось 500 грамм Рис 200 грамм Соль по вкусу Водоросли нори сухие 1 штука Кунжут 1 столовая ложка Соус соевый 2 столовые ложки Паста мисо 1 столовая ложка Тунец 1 столовая ложка Имбирь 15 грамм 1. Рыбное филе нарезать и замариновать с солью на 12 часов. 2. Маринованную рыбу промыть и обжарить на гриле. Затем нарезать небольшими кусочками. 3. Рис промыть и отварить. Соединить рис с рыбой. 4. Пластинку нори нарезать тонкими кусочками или раскрошить. 5.
Сырные печенюшки с песто из кабачков Ингредиенты: 150 г муки 120 г Филадельфии 60 г масло сливочное 30 г сыра пармезан Песто из кабачков: 1 молодой кабачек (150 гр) 1 зубчик чеснока 6-8 листиков базилика 30 гр пармезана 2 ст л оливкового масла 10 фисташек Чоризо для украшения (у меня аргентинские бараньи колбаски) Смешиваем все ингредиенты для печенюшек , хорошо вымешиваем тесто , скатываем его в шар , покрываем пленкой и в холодильник на 20-30 минут.
Печенье с плавлеными сырками. Ингредиенты: 3 плавленых сырка 125 г маргарина 1.5 стакана муки 1 яйцо 50-100 г твердого сыра Кунжут для посыпки Способ приготовления: 1.Плавленые сырки и маргарин натереть на терке.Добавить муку и тертый твердый сыр.Все тщательно перемешать. Добавить взбитое яйцо.Перемешать. 2.Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать печенье произвол ной формы.Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и посыпать кунжутом.
'Рыбка-сметанница' Ингредиенты: - Филе морской рыбы 1 кг - Лук 1 шт - Сметана 250 гр - Мука - Подсолнечное масло - Соль, перец, зелень Рецепт приготовления: 1. Филе порезать порционными кусками, посолить и оставить на 10 минут 2. Порезать лук полукольцами и обжарить на подсолнечном масле 3. Филе обволять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки 4. На дно сковороды выкладываем рыбу, сверху обжаренный лук потом заливаем сметаной и перчим.
Роллы 'Филадельфия' Продукты для приготовления: Рис для суши Рисовый уксус (или готовим заправку сами) Нори Лосось сырой или слабокопченый. Угорь Сыр филадельфия Огурец Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус, макису для скатывания роллов и острый нож. Приготовление: 1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды. 2. Доводим до кипения и варим около 7 мин.
Жареный лосось с красной капустой по-ирландски Ингредиенты: яблоко – 1 штука изюм – 1 столовая ложка 1 ст. л.
Торт 'Искушение' Ингредиенты: Для коржей: 3 куриных яйца 70 грамм сливочного масла полтора стакана сахара 3 столовые ложки мёда 3 чайные ложки соды немного уксуса для гашения соды 5 стаканов муки (1 стакан для присыпки) Для крема: 1 стакан сахара с горкой 300 грамм сметаны любой жирности 300 грамм сливочного масла 200 грамм чернослива 150 грамм грецкого ореха Рецепт приготовления: Перед приготовлением этого торта рекомендуется замочить чернослив в черном чае с 5-6 столовыми ложками конья
Творожно-сметанное суфле с абрикосами Ингредиенты: Творог натуральный -1кг Сметана 10-20%-400г Абрикосы-6 шт Яйца-4шт Крахмал-2 ст.л. с горкой Мука-2/3 стакана Сахар по вкусу Рецепт приготовления: Абрикосы порезать произвольно. Остальные ингредиенты взбить в блендере. Полученную массу вылить на смазанный маслом протвень. Выложить фрукты. Запекать 20 мин при температуре 180 градусов, далее, для сохранения белого цвета изделия, прикрыть фольгой и продолжить выпекание ещё 25-30 мин.
Томатный суп + роллами с моцареллой и песто Помидоры черри – 300 г Маленькая луковица Красный болгарский перец Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло – 2 столовых ложки Бульон (куриный или овощной) – 1,25 стакана Хлопья красного перца – 1 чайная ложка Соль и перец – по вкусу Роллы: Лепешки (тонкие Вон-Тон) или слоеное тесто – 18 шт Песто – 2-3 столовых ложки Моцарелла в палочках – 9 шт. Духовку нагрейте до 200 градусов.
'Кабачковый торт' Ингредиенты: Для кабачковых блинчиков: - 5-6 молодых кабачков - 1 яйцо - 4-5 ст.л. муки - соль, черный молотый перец по вкусу - растительное масло для выпекания Для соуса: - сметана - 15% жирности - пропущенные через пресс несколько долек чеснока (ориентируйтесь на свой вкус) - измельченная зелень укропа Для украшения: - помидор - 1 шт. - пару перьев зеленого лука Рецепт приготовления: Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Салат 'Иллюзия' Ингредиенты: Ветчина - 300 г, Морковь по-корейски (не острая) - 100 г, Кукуруза консер. - 0,5 банки, Фасоль красная консер. - 0,5 банки, Лук зеленый, Майонез легкий. Рецепт приготовления: Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. С кукурузы тоже слить жидкость. Ветчину порезать соломкой, морковь по-корейски - покороче, лук режем мелко. Все смешать, заправить легким майонезом. * Можно добавить сухариков.