Рулет «Пикантный» Ингредиенты: 800 -1000 гр мясного фарша 100 гр шпината 75 гр геркулесовой крупы 3-4 яйца 3 чайные ложки кетчупа 1-2 чайные ложки тростникового сахара 2 чайные ложки горчичной пасты 1 луковица 2 зубка чеснока,соль,молотый черный перец, полосочки бекона,по желанию петрушка или укроп растительное масло для формы Рецепт приготовления: Лук ,чеснок смолоть в блендере. Шпинат промыть, высушить и нарезать очень мелко.
Пирог вишнево-персиковый с безе Ингредиенты: тесто: Мука пшеничная 3-4 стакана+желтки 4 шт+ Масло сливочное 250 гр+Разрыхлитель 1 ч.л+Сахар 1 стакан+ ванилин 1 пачка. Для тех кто ищет короткий путь: просто берем готовое песочное тесто ;-) Начинка: Вишня 300 гр; Персики(маринованные)250 гр белки 4 шт сахар 1 ст Приготовление: 1. Аккуратно отделяем желтки от белков.
Десерт из вишни с печеньем Печенье песочное 300 гр Грецкие орехи 200 гр Вишня свежая 500 гр Сахар 200 гр Сливки 35-28%200 гр Сахарная пудра 2 ст.л Творожный десерт 400 гр Измельчаем печенье и орехи. Измельчать в порошок не нужно, пусть останутся местами кусочки по больше. Вишню взбиваем с сахаром в блендере. Вишню можно заменить на клубнику. Сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры. Мы подготовили набор продуктов.
'Фальшивый поросенок' Отвариваем картофель в мундире, приблизительно 1кг. Ещё с горячей снять кожуру, протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить одно яйцо, соль по вкусу и 1-1/5 стакана муки. Замесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам. Муку я добавляла постепенно. Сделать шарик, накрыть салфеткой, оставить минут на 30 в тепле. Начинка-любая мясная.
Салат 'Быстрая капуста' Ингредиенты: 2,5 кг свежей капусты 3 моркови 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 1 литр кипячённой воды 1 стакан 5%уксуса (можно винный ) 3 ст. ложки соли 4 зубчика чеснока Рецепт приготовления: Капусту мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, всё смешиваем и слегка перетираем. Готовим рассол : в воде разводим сахар, соль, уксус, добавляем масло, а затем чеснок (мелко порубить).
Солёные галетки Ингредиенты: мука - 150 г, сливочное масло – 75 г, холодное молоко – 3 -4 ст. ложки, щепотка соли. Рецепт приготовления: Просеять муку, в неё на тёрке натереть сливочное масло, масло втереть в муку до образования крошек, затем влить молоко и быстро вымешать тесто, скатать из него шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить на 2 ч. в холодильник.
Крекеры из сыра Ингредиенты: 1 стакан муки 1/2 чайной ложки соли 50 г тертого пармезана 4 столовых ложки сливочного масла 1/4 стакана сливок или смеси сливок и молока соль, перец, кунжут, мак, чеснок (выдавить) и любая другая посыпка по вкусу Приготовление: Духовку нагрейте до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки, слегка присыпьте мукой. Муку, соль, сыр и сливочное масло выложите в кухонный комбайн. Влейте сливки и взбейте тесто еще раз.
Медовые кексики * Сахара — 1 стак. * Мед — 1 стак. * Яиц — 3 шт * Сметаны — 150 гр * Сливочного масла — 70 гр * Теплая вода — 3/4 стак. * Разрыхлитель для теста — 2 пакетика * Муки — 3 стак. * Соль — щепотка Специи — корица, мускатный орех, гвоздика, ваниль. Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар. Во взбитые до бела яйца добавить размягченное масло, потом сметану. Мед смешать с теплой водой и постепенно ввести во взбитые яйца, постепенно добавлять муку.
ТРЮФЕЛИ!! Состав: на 10-12 трюфелей шоколад - 150 г, сливки (35%) - 70 мл, какао - 2 столовых ложки, сахарная пудра - 1 столовая ложка, орешки для начинки. Приготовление: Шоколад нарубить. Сливки нагреть, не давая закипеть. Всыпать рубленый шоколад в горячие сливки. Перемешать массу до однородности. Шоколадную массу остудить и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
Ханум (паровой рулет с картофелем) Состав: для теста (на 2 рулета) мука - 300 г (+ немного на подпыл), вода - 180 мл, растительное масло - 1 столовая ложка, соль - 1 чайная ложка для начинки картофель - 4-5 шт (700-800 г), лук репчатый - 2-3 шт, растительное масло, соль - около половины чайной ложки или по вкусу, свежемолотый перец для томатного соуса помидоры (свежие или замороженные) - 5-6 шт или консервированные томаты в собственном соку - 1 банка (чистый вес томатов 240 г), лук репчатый - 0,
Запеканка-суфле с куриным филе и овощами 1 упаковка замороженной цветной капусты (или брокколи) (400г) 1 упаковка замороженной стручковой фасоли (400г) 1 крупная луковица 1 крупная морковь Куриная грудка (крупная ~ 700г) 3-4 яйца 150-200 мл сливок (10%-20%) 150г сыра Зелень (укроп, петрушка) свежая или сушенная Соль, черный перец и др.приправы (например, «хмели-сунели») по вкусу Отварить куриную грудку до готовности, примерно 30-40 минут. Отделить филе от костей.
Кекс тыквенный с сухофруктами Для кекса нам понадобится: 1 стакан натертой тыквы, лучше брать тыкву с яркой мякотью ½-1 стакан сахара 1 яйцо по 1 горсти кураги и изюма (предварительно замочить) 1 ч.л. корицы 1 ч.л. разрыхлителя 1 стакан муки ¼ стакана растительного масла без запаха 2-3 ст.л.
Классические Роллы с сёмгой Рецепт приготовления ролл: Сырую семгу разморозить, нарезать небольшими кусочками, посолить, выжать сок из лимона, дать настояться 3 часа. Далее правильно приготовить рис. Всё можно приступать непосредственно к роллам. Кладем на коврик лист нории, ложкой выкладываем рис на половину листа нории, слой должен быть тонким. Затем на слой риса выкладываем семгу, можно для вкуса добавить огурец.
Рецепт ролла «Три сыра» Обычно в роллах главное — это рыба. В этом ролле его просто нет, поэтому кажется, что и есть тут нечего! Это впечатление обманчиво. Ролл, не смотря на внешнюю простоту, отличается богатым и сочным вкусом. Попробовав хоть раз сырный ролл, вы будете делать его еще много раз. Ингредиенты • 300 грамм риса • плавленный сыр квадратиками • сыр «Буко» • сыр «Пармезан» • нори Расстелите на столе макису, и оберните ее пластиковой пищевой пленкой.
Крошка-картошка в домашнем варианте. Картофель хорошо промыть (лучше щеточкой), смазать растительным маслом (я смазывала прямо руками), завернуть каждую в кусочек фольги 'мешочком'. Запекать при максимальной температуре минут 45. Но зависит от сорта картошки, иногда запекание продолжается час и даже полтора. Готовность можно проверить, проткнув одну из картофелин ножом. Готовую картошку вытащить из духовки.