Салат 'Быстрая капуста'
Салат 'Быстрая капуста'
Ингредиенты:
2,5 кг свежей капусты
3 моркови
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 литр кипячённой воды
1 стакан 5%уксуса (можно винный )
3 ст. ложки соли
4 зубчика чеснока
Рецепт приготовления:
Капусту мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, всё смешиваем и слегка перетираем. Готовим рассол : в воде разводим сахар, соль, уксус, добавляем масло, а затем чеснок (мелко порубить). Если вода у вас ещё горячая, то дайте ей немного остыть, только потом добавить чеснок, иначе он приобретёт синеватый цвет .
Капусту заливаем рассолом и помещаем под пресс. Из этого количества продуктов капусты получается много. У меня это 6-литровая кастрюля. Через 3-4 часа капустку можно кушать, но гораздо вкуснее она получается через сутки, только желательно её в кастрюле несколько раз перемешать, чтобы вышла горечь (это если вы про запас хотите) . Хранить такой салат можно больше недели в холодном месте.
Салат готов ! Очень сочный (вытаскивать 2 вилками из рассола )
Ингредиенты:
2,5 кг свежей капусты
3 моркови
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 литр кипячённой воды
1 стакан 5%уксуса (можно винный )
3 ст. ложки соли
4 зубчика чеснока
Рецепт приготовления:
Капусту мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, всё смешиваем и слегка перетираем. Готовим рассол : в воде разводим сахар, соль, уксус, добавляем масло, а затем чеснок (мелко порубить). Если вода у вас ещё горячая, то дайте ей немного остыть, только потом добавить чеснок, иначе он приобретёт синеватый цвет .
Капусту заливаем рассолом и помещаем под пресс. Из этого количества продуктов капусты получается много. У меня это 6-литровая кастрюля. Через 3-4 часа капустку можно кушать, но гораздо вкуснее она получается через сутки, только желательно её в кастрюле несколько раз перемешать, чтобы вышла горечь (это если вы про запас хотите) . Хранить такой салат можно больше недели в холодном месте.
Салат готов ! Очень сочный (вытаскивать 2 вилками из рассола )