Котлетки 'Студенческие' На днях услышала этот рецепт от бывшего одноклассника. Приготовила. Понравилось. Довольно простые и вкусные котлетки получаются. А главное - бюджетненько (собственно, почему и название такое). Нам надо: - рис 1 стакан; - сардины консерв. 1 банка; - большая луковица 1 шт.; - 1/5 часть батона; - укроп, петрушка; - яйцо 1 шт.; - соль, перец. 1) Отвариваем 1 стакан риса в 3 стаканах воды с небольшим количеством соли.
Закуска «Рафаэлло» Необходимые продукты: майонез - 2-3 ст. ложки чеснок - 1 зубчик сыр твердый - 100 г крабовые палочки - 200г фундук - 16 шт. листья зеленого салата Способ приготовления:Замороженные крабовые палочки и сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите. Фундук подсушите в духовке. Сыр тщательно перемешайте с майонезом и чесноком, разделите массу на 16 частей, сформуйте шарики, вложив в каждый ядро фундука. Шарики обваляйте в стружке из крабовых палочек.
Салат 'Орхидея' Ингредиенты: 200 г ветчины 100 г соленых грибов 50 г картофельных чипсов 2 шт вареных яйца 100 г моркови по-корейски 150 г твердого тертого сыра майонез чипсы и яйчный желток для украшения Приготовление: Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже.
Фарширование шампиньоны Ингредиенты: 9-10 крупных шампиньонов 1 средняя луковица 2 ст. л. сметаны 150 г сыра пара-тройка веточек укропа соль по вкусу Приготовление: 1. У грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок - только делаем это аккуратно, чтобы не повредить эти самые шляпки 2. Ножки и вынутую мякоть мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости (не забудьте посолить). 3. Затем добавляем сметану, перемешиваем, держим на огне буквально минуту.
Банановые маффины с кокосом и грецкими орехами Я опять к вам с банановой выпечкой, которую категорически не ем сама. Но даже этот факт не позволяет банановым кексам, кексикам и пирогам залёживаться у нас в доме. Максимальный срок жизни - два дня. Эти кексы дожили только до вечера - ушли на ура. Я использовала при приготовлении свежий кокос. Если у вас нет возможности купить его, вы можете использовать кокосовую стружку. Ингредиенты на 24 штуки: 300 г муки 2/3 ч.л. соды 1/4 ч.л.
Торт 'Мокко' Ингредиенты: для коржей: 250 г муки ¼ ч.ложки разрыхлителя 4 ст. ложки какао порошка 115 г сахара 2 яйца 150 мл подсолнечного масла 150 мл молока для крема: 1 ч. ложка растворимого кофе 1 ст. ложка воды 300 мл жирных сливок (35%) 2 ст. ложки сахара Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. 2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части. 3.
ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ БЫСТРАЯ Очень вкусно и быстро, когда хочется перекусить, а в холодильнике всего по чуток, либо гости на пороге 2 яйца, ложки 3 ст.сметаны, 3 ст . ложки майонеза, муки ложки 3-5. перемешать.тесто выложить на сковороду ,сверху выложить начинку.
Салат 'Сёмга под шубой' Ингредиенты: филе малосольной семги — 300 г лук репчатый — 1 шт. вареные яйца — 2 шт. морковь вареная (крупная) — 1 шт. свекла вареная — 2 шт. картофель вареный — 2 шт. майонез — 100-200 г зелень — по желанию Способ приготовления: Овощи и яйца натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В майонез можно добавить сметану, салат будет еще нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку.
Салат с куриным филе и апельсинами Ингредиенты 300 г куриного филе 350 г апельсинов 150 г яблок майонез или сметана Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Апельсины почистить, удалить пленочки, нарезать кубиками. Филе нарезать маленькими кусочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Смешать куриное филе, апельсины, яблоко. Заправить майонезом или сметаной.
САЛАТ ' КАРУСЕЛЬ' СОСТАВ: Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 шт Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 средняя Репчатый лук – 1 небольшая Майонез – около 100 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВИШНЕВОГО ВАРЕНЬЯ Ингредиенты: для песочного теста: 270 гр муки 120 гр сливочного масла 120 гр сахара 2 желтка соль щепотка соды ( для итальянцев Ammoniaca per dolci) лимон для начинки: 300 гр вишнёвого варенья 300 гр печенья савоярди или бисквит 1 ч.л. горького какао 3 ст.л вишнёвого ликёра ( я заменила сардским ликёром) 4 ст.л. молока для глазури: 2 белка 60 гр сахара Тесто замесить из данных ингредиентов. Помните, что масло должно быть из холодильника.
Торт 'Фруктовый рай' Ингредиенты: Яйцо — 4 шт Сахар — 320 г Соль (маленькую щепотку) Крахмал — 40 г Мука — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — 2 пач. Апельсин — 1 шт Ягоды фрукты (вес без косточек) — 900 г Йогурт — 250 г Желатин — 30 г Рецепт: Замачиваем 30гр. желатина в холодной воде! Для начинки я использовала абрикосы и клубнику.
Безе с начинкой Ингредиенты: для безе 3 средних яичных белков 1 чайная ложка лимонного сока 200 гр сахарной пудры для начинки творог и сливки смешать 50 на 50 количество зависит от желаемого количества начинки 1 большой лимон 5 небольших мандарин 3 яичных желтка 60 грамм сахарной пудры Приготовление: Разогреть духовку до 110-120 С и подготовить противень со слегка смазанной маслом пергаментной бумагой.
Классический русский омлет Что нужно: яйца 2 шт. молоко1/2 стакана масло сливочное1/2 ч. л. масло растительное 1/2 ч. л. 1. Взболтайте яйца с молоком в небольшой миске. Не взбивайте, а именно взбалтывайте – чтобы смешались белок и желток. 2. Поставьте сковородку на средний огонь и дайте ей прогреться (это займет примерно минуту). Добавьте масло и поверните сковородку так, чтобы масло распределилось по всей поверхности. Увеличьте огонь до максимума, и когда масло начнет пениться, влейте яйца. 3.
'ПЕНЬ' Ингредиенты: Для блинчиков: Молоко - 250 мл. Яйца - 2 шт. Мука. Соль. Паприка - 1 - 2 ч.л. Лук - 1 средняя луковица. Зелень (петрушка) - по вкусу. Для салата: Картофель варёный - 2 клубня. Морковь варёная - 2 -3 шт. Яйца - 3 шт. Грибы маринованые (опята) Ветчина - 200 - 300 гр. Майонез. Зелень (укроп, петрушка) Для оформления: Сыр мягкий плавленый. Яйцо - 2 шт. Маринованые опята. Зелень (укроп, петрушка).