ddomadm · Блог

Задули холодные ветры, опустился уровень термометра, прохожие укутываются потеплее. Пришла осень. Поможем нашему иммунитету справиться с непогодой и приготовим домашний цитрусовый лимонад, наполненный не только потрясающим вкусом, но и хорошей порцией витамина С для борьбы с простудой! Нам понадобится: - 1,5 л воды - 2 лимона - 2 лайма - 1 апельсин - небольшой пучок свежей мяты - 5 ст.л. сахара. 1. Фрукты опустить в кипяток на минуту, обсушить и очень тонко срезать цедру.

Что может быть прекраснее осеннего леса, напоенного ароматами хвои и звуков природы? Только лес, в котором есть грибы! В хвойных и дубовых можно встретить лисички, рыжики, маслята и некоторые виды сыроежек. В предгорьях встречаются белые грибы, опята и ежовики, а лиственные леса богаты белыми грибами, груздями, боровиками и сыроежками. Но самый шик — смешанные леса — там всегда есть где разгуляться. Грибы не любят спешку. Ни в лесу, ни на кухне.

Куриные фрикадельки с моцареллой отлично сочетаются с рисом. Но гарнирможет быть любым, экспериментируйте! Нам понадобится: - 1 кг куриного мяса без костей - 2 яйца - 1 ч.л. сушеного орегано - 4 ст.л. панированных сухарей - 50 г тертого пармезана - 2 зубчика чеснока - соль и перец по вкусу - 24 маленьких шарика моцареллы - 5 ст.л. пшеничной муки - 1 луковица - ½ ч.л. сушеного базилика - 400 г рубленых томатов. 1. Мелко проверните фарш в мясорубке Moulinex ME454.

Для бефстроганова лучше всего подойдет нежное мясо - вырезка, тонкий край или почечная часть. В качестве гарнира рекомендуем картофель или рис. При желании лесные грибы можно заменить шампиньонами. Нам понадобится: Лук репчатый – 2 шт. Горчица неострая – 2 ст. л. Грибы свежие – 200 г Сливки 22% – 200 мл Масло оливковое – 4 ст. л. Сметана жирная – 250 г Говядина/телятина – 500 г Соль, перец по вкусу. 1. Лук, грибы и говядину нарезать соломкой. 2.

ДЕРЕВЕНСКАЯ ГАЛЕТА С МОЦАРЕЛЛОЙ, ПОМИДОРАМИ И ТИМЬЯНОМ Ингредиенты: Для теста: - Мука — 300 г - Масло сливочное — 125-130 г - Соль — 0,5 ч.л. - *Кефир — 80 мл - Яблочный уксус 6% — 1 ч. л. - Вода холодная — 1 ч. л. - Яйцо — 1 шт. *(кефир можно заменить молоком, только тогда вода не нужна) Начинка: - Помидоры средние — 5-6 шт. - *Моцарелла — 120 г - Тимьян сухой — 2 ч. л. - Оливковое масло (растительное) — 3 ст. л.

ДОМАШНЕЕ ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ. Ингредиенты: Тыква Приготовление: 1. Разрезаем тыкву пополам или на более мелкие сегменты. Это зависит от размера овоща. 2. Достаем семечки из сердцевины. 3. Выкладываем тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим тыкву в разогретую духовку до 180 С. Запекаем овощ в течение 50-60 минут. Кожура должна стать мягкой. 4. Остужаем тыкву, достаем ложкой мякоть. 5. Перекладываем ее в блендер, измельчаем. 6.

Заготовка аджики на зиму. Ингредиенты на 2 л: масло растительное – 0,5 стакана 2 небольших стручка острого перца 250 г сладкого красного перца чеснок – 5 зубчиков 0,25 стакана соли 1,2 кг помидоров 250 г моркови 250 г яблок Приготовление (2 ч 30 мин): 1. Помидоры вымыть, сделать на кожице крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на половинки. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.

Рулет из лаваша. Топ-6 рецептов. 1) Рулет из лаваша по-гречески Ингредиенты: - Лаваш большой – 6 шт - Куриное филе (отваренное) – 400 г - Томаты – 2 шт - Зеленый салат – 2-3 горсти - Сыр фета – 100 г - Лук репчатый – 1 шт (небольшой) - Лимонный сок – 2 ст.л. - Йогурт без добавок (примерно 10%) – 200 мл Приготовление: 1. Томаты порежьте на ломтики, лук измельчите. 2. Хорошо перемешайте вместе йогурт, фету, лук и лимонный сок. 3. Лаваш подогрейте в микроволновке (примерно 10 секунд).

Яблоки под овсяной корочкой! Все знают, что овсянка невероятно полезный продукт, и для тех, кто соблюдает диету, просто идеальна. Но, я часто сталкивалась с людьми, которые ее не любят, или с теми, кому просто надоедает кушать овсянку в виде каши каждое утро. Так вот, этот рецепт отличная альтернатива. Очень вкусные яблоки под хрустящей корочкой! Что нужно (на 2 порции): 2 крупных сладких яблока 5 ст.л. овсянки длительной варки 1 ст.л. сливочного масла 0,5 ст ядер грецких орехов 2 ч.л.

ВКУСНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ, ЖАРЕНЫЕ С ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: - Сыр твердый — 200 г - Яйца куриные — 3 шт. - Чеснок — 2–3 зубчика - Мука пшеничная в/с — 1-2 ст. л. - Масло растительное для жарки - Соль — по вкусу Приготовление: 1. Натереть на мелкой терке сыр. 2. Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать. 3. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики. 4.

Картофельные зразы с капустой постные Ингредиенты: картофель – 500 г растительное масло для жарки соль перец панировочные сухари (сколько уйдет) майонез постный по вкусу для начинки: морковь – 1 шт. капуста – 200 г соль перец Приготовление: Картофель вымыть, сварить в «мундире». Очистить от кожуры, размять в пюре. Разминать картошку нужно горячей, тогда она легче растолчется и пюре получится однородным. Посолить, поперчить. Пусть остывает. Сделать начинку. Морковь почистить, вымыть.

Жареная капуста с соусом лайма Ингредиенты: небольшой качан капусты сок лайма оливковое масло чеснок кинза соль сахар(по вкусу) Приготовление: В блендере смешайте сок лайма, оливковое масло, чеснок, кинзу, соль, сахар до бледно-оранжевого цвета. Очистите от жестких листьев и разрежьте капусту на клинья, смажьте их оливковым маслом. Готовьте с каждой стороны в течение 5-7 минут на гриле, пока края каждого слоя не почернеют. Вылейте соус на капусту и подайте с дольками лайма.

Салат из красной капусты и авокадо. Нарядный салатик из красной капусты и авокадо, приправленный оригинальным соусом из апельсинового сока и зелени! Двадцать минут - и красота у вас на столе! Время приготовления: 10 мин. Порций: 4-6 Ингредиенты: авокадо 1 шт. апельсиновый сок 1/2 стакана красная капуста 1 кочан оливковое масло 3 ст. л. петрушка(мелко рубленая) 3 ст. л. сок лимона 2 ст. л. укроп(мелко резанный) 3 ст. л. Приготовление: 1. Итак, нашинкуйте тоненько капусту. 2.

Овощная пицца с веганским сыром ● 1 тесто для пиццы ● 1/2 чашки нарезанных красного, зеленого и оранжевого перцев ● 1/3 чашки красного лука нарезанного ● 1 чашка грибов нарезанных ● 1/2 чайной ложки каждой приправы: сушеные или свежие базилик, орегано и чеснок порошок ● морская соль 1/4 чайной ложки СОУС ● 170 гр томатного соуса или томатной пасты ● 1/2 чайной ложки каждой приправы: сушеные или свежий базилик, орегано, чесночный порошок, сахар `

Черемуховый торт "Сибирский" Ингредиенты: (для формы диаметром 18-20 см) Для теста: 2 яйца 100 г сахара 100 г муки 60 г черемуховой муки 200 г сметаны (20 % жирности) 1/3 ч.л. соды Для крема: 200 г жирной сметаны 1 ст.л. сахарной пудры 1/2 ч.л. ванильного экстракта Приготовление: 1. Черемуховую муку смешать со сметаной и отставить в сторону. 2. Яйца взбить с сахаром в густую, почти белую массу. Добавить черемуху со сметаной, просеянную с содой муку. Хорошо перемешать. 3.