ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ДОМА
ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ДОМА
Рекомендуется детям с 9 мес
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сухие дрожжи – 5 г (1,5 ч. ложек)
сахар – 50 г (4 ст. ложки)
соль – 11 г (1,5 ч. ложки)
вода – 0, 5 литра
мука – 975 г (6, 5 стакана)
растительное масло – 6 ст.ложек
На выходе получается 1, 4 кг готового хлеба.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замес теста. Все муку просеивают, затем отделяют полстакана. В миске смешивают основную часть муки с сухими дрожжами, солью и сахаром. Затем в углубление добавляют растительное масло и воду. Вымешивают тесто сначала ложкой, потом руками, постепенно добавляя муку из стаканчика, чтобы не прилипало. Тесто вымешивают не менее 20 минут, поэтому оно получается мягким и воздушным.
2. Созревание теста. Тесто делят ножом на две части и помещают в полиэтиленовые пакеты созревать в теплое место без сквозняков от 1, 5 до 6 часов. Через 1, 5 часа делают обминку прямо в пакетах и оставляют дальше.
3. Формование батончиков. На посыпанную мукой досочку выкладывают тесто и обминают, выпуская лишний воздух, а затем делят пополам. Из каждой части формуют батоны. Их получится 4 штуки (из всего теста).
4. Выпечка. Противень смазывают маслом – только те места, где будут лежать батончики, иначе противень будет «гореть». Батончики выкладывают на противень и делают косые надрезы. Затем ставят на расстойку на 35 градусов минут на 40. Поднявшиеся батоны смазывают водой и ставят в духовку на 200 градусов на 30 минут. Через 30 минут смотрим, если зарумянились, нужно убавить до 180 градусов и допекают еще 15 минут. Готовый хлеб смазывают водой, чтобы корочка стала мягче. Остывает хлеб на противне, накрытый полотенцем.
хлеб выпечка детям
Рекомендуется детям с 9 мес
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сухие дрожжи – 5 г (1,5 ч. ложек)
сахар – 50 г (4 ст. ложки)
соль – 11 г (1,5 ч. ложки)
вода – 0, 5 литра
мука – 975 г (6, 5 стакана)
растительное масло – 6 ст.ложек
На выходе получается 1, 4 кг готового хлеба.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замес теста. Все муку просеивают, затем отделяют полстакана. В миске смешивают основную часть муки с сухими дрожжами, солью и сахаром. Затем в углубление добавляют растительное масло и воду. Вымешивают тесто сначала ложкой, потом руками, постепенно добавляя муку из стаканчика, чтобы не прилипало. Тесто вымешивают не менее 20 минут, поэтому оно получается мягким и воздушным.
2. Созревание теста. Тесто делят ножом на две части и помещают в полиэтиленовые пакеты созревать в теплое место без сквозняков от 1, 5 до 6 часов. Через 1, 5 часа делают обминку прямо в пакетах и оставляют дальше.
3. Формование батончиков. На посыпанную мукой досочку выкладывают тесто и обминают, выпуская лишний воздух, а затем делят пополам. Из каждой части формуют батоны. Их получится 4 штуки (из всего теста).
4. Выпечка. Противень смазывают маслом – только те места, где будут лежать батончики, иначе противень будет «гореть». Батончики выкладывают на противень и делают косые надрезы. Затем ставят на расстойку на 35 градусов минут на 40. Поднявшиеся батоны смазывают водой и ставят в духовку на 200 градусов на 30 минут. Через 30 минут смотрим, если зарумянились, нужно убавить до 180 градусов и допекают еще 15 минут. Готовый хлеб смазывают водой, чтобы корочка стала мягче. Остывает хлеб на противне, накрытый полотенцем.
хлеб выпечка детям