Борщ от шеф-повара La Cream Двинского Виктора Я безумно люблю борщ. Люблю когда он красный, насыщенный! С ярким выраженным вкусом. И вот решил поделиться с вами, своим рецептом. Будьте уверены, борщ всегда будет безумно вкусный! А самое главное, всё очень просто. Ингредиенты на кастрюльку 3л: 1. Говядина- 500гр 2. Лук-200гр 3. Морковь-200гр 4. Свекла- 1кг 5. Капуста ( свежая или квашеная, здесь на любителя)- 400гр 6. Чеснок-1 головка 7. Картофель- 300гр 8.
Пельмени по домашнему ================ Состав для теста мука - 3 стакана (возможно больше или меньше, ориентироваться по консистенции теста), молоко - 100 мл, вода - 100 мл, яйцо - 1 шт, соль - 1 чайная ложка (без горки) для фарша жирная свинина - 600 г, говядина - 400 г, лук репчатый - 4 шт, соль, свежемолотый перец лавровый лист – 2 шт, душистый перец горошком – 3-4 шт Приготовить тесто. Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление.
ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: • 8 яиц • 400 мл молока • соль по вкусу • масло подсолнечное (можно добавить помидорку или перчик) Способ приготовления: Смазать маслом дно чаши мультиварки. Смешать в глубокой тарелке яйца, молоко и соль. Взбить хорошенько венчиком. Обязательно взбить получше, что бы не было сгустков. От этого зависит пышность омлета. Если готовите с овощами, добавить их, нарезанные кубиками. И вылить в чашу мультиварки, заранее смазанную маслом.
ТУШЕНАЯ КУРИЦА В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ Ингредиенты: • курица 1шт • панировочные сухари • лук 1шт • морковь 1шт • соль по вкусу Способ приготовления: Курицу промыть и разделить на части. Обвалять их в панировочных сухарях с солью. Выложить в разогретый сотейник с подсолнечным маслом. Прижарить с двух сторон до золотистой корочки. Тем временем нашинковать лук и натереть на крупной терке морковь. Положить в сотейник к курице и перемешать.
ТВОРОЖНО-БЛИННЫЙ ТОРТИК "ОГОНЬКИ" Ингредиенты: Для блинчиков: • 2 яйца • 200 мл. молока • 3 ст. л. раст. масла • 80 гр. сахара • 150 гр. муки Для крема: • 300 гр. творога (чем больше жирность, тем нежнее получается крем) • 3 ст. ложки 20% сливок • 4 ст. ложки сметаны • сахар пр вкусу Способ приготовления: Блинчики: Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, до полного исчезновения комочков и выпекать блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом (я смазываю через блин).
Рецепт лимонада в домашних условиях: 10 лучших рецептов 1.Рецепт классического лимонада в домашних условиях Состав: Лимоны – 6 шт Кипяток – 1,5 л Сахар – 1 ст. Приготовление: Лимоны тщательно промываем и обдаем кипятком. Цедру лимонов стираем на мелкой терке, так, чтобы белая кожица осталась на лимоне. Белую кожицу срезаем ножом. Лимоны и натертую цедру складываем в кастрюлю, в которой будем готовить лимонад. Из лимонов тщательно выжимаем весь сок, стараясь отжать весь.
ОМЛЕТ С КОЛБАСОЙ И ПОМИДОРОМ Ингредиенты: • 2-3 яйца • молоко 200мл • 2 ломтика докторской колбасы • помидор • сыр (по желанию) Способ приготовления: Взбить яйца с молоком. Нарезать помидоры и докторскую колбасу кубиками или как вам нравится! Поставить сковороду на средний огонь и выложить колбасу и помидоры. Прижарить помешивая (БЕЗ МАСЛА!) 5 минут. Затем вылить взбитые яйца с молоком и через 2-3 минуты начать помешивать до готовности.
ЛЕГКИЙ САЛАТИК С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: • 100 гр капусты свежей • 200 гр креветок • 2 средних огурца свежих • масло подсолнечное для заправки • соль по вкусу Способ приготовления: Отварить креветки, почистить. Дать им остыть. Тем временем нарезать капусту и огурцы. Нарезать можно как вам больше нравиться. Смешать с креветками и заправить подсолнечным маслом. Подсолив по вкусу. Я делала без соли и получилось очень вкусно.
"СВИНИНА В РАЮ" Ингредиенты: • 1,5 кг свинины • 1кг помидор • 1 большая головка лука • 1 кг чернослива • 300 гр грецких орехов • 300-400 гр сметаны • 400 мл сливок • соль по вкусу *рецепт дан в оригинале, но я делала облегченный вариант, без сливок, чернослива и орехов. В оригинале конечно вкуснее Получается очень нежным, тает во рту.
5 СЕКРЕТОВ ХОРОШЕГО АППЕТИТА РЕБЕНКА Вы уже просто замучились, пытаясь накормить своего малоежку. Порой кажется, что ребенок вообще ничего не ест. И вся семья просто в панике. 5 полезных советов для Вас. 1. Время и количество Считается, что к 3 годам ребенок должен с 5-разового питания перейти на 4-разовое. Оптимально будет спланировать день так, чтоб кроха ел как минимум через 2-3 часа. Конечно, пища должна быть разнообразная и здоровая. Красиво оформленная еда поможет накормить малоежку.
КРЕАТИВНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ДЕТСКИХ БУТЕРБРОДОВ Такие бутерброды отлично подойдут и для домашних завтраков, и для детских праздников, и вообще для любого чаепития. Подарите улыбку своим близким! ;) Иногда, чтобы ребенка заинтересовать, лишь бы он только кушал, нужно всего лишь самые обычные вещи красиво украсить и преподнести... Вот несколько интересный идей...
ПОДБОРКА СУПОВ ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ 1.МОРКОВНОЕ ПЮРЕ НА МОЛОКЕ Рекомендуется детям: до 1 года, 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 55 минут ИНГРЕДИЕНТЫ 60 мл молока 5 г сливочного масла 1 морковь ½ ч. л. муки ½ ч. л. сахара ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистить и нарезать морковь кубиками, влить воду так, чтобы она покрывала морковь, довести все до кипения, сразу снизить огонь до минимального, потушить 10 мин под крышкой.
5 ВКУСНЫХ ЗАКУСОК ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ЛЕТ 1.ЗАКУСКА ИЗ ФАРША Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 40 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш свиной — 400 Грамм Чеснок — 1 Зубчик Лук репчатый — 1 Штука Хлеб — 0,5-1 Ломтика Яйцо — 1 Штука Соль — 0,5 Чайных ложки Перец душистый молотый — 1-2 Щепоток Тесто слоеное дрожжевое — 100 Грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовьте все необходимые ингредиенты.
ПЕЧЕНЬЕ "БАРБОСКИНЫ" Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 50 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: мука – 160 г, какао – 1 ч.л., сахар – 50 г, ванилин – по вкусу, соль – щепотка, сливочное масло – 100 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске растираем мягкое масло и сахар, добавляем соль, ванилин и муку. Замешиваем мягкое тесто. Разделяем его на две части, в одну – добавляем какао. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.
ТОП 5 БЛЮД ОТ КОТОРЫХ НЕ ОТКАЖЕТСЯ НИ ОДИН МАЛЫШ 1.ПИЦЦА НА КЕФИРЕ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 50 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 мл кефира, 2 яйца, 2-3 стакана муки, соль, 1 ст. ложка растительного масла, 1/4 ч. ложки соды, 1 сосиска, 1 помидор, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г сыра. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кефир всыпать соду, посолить, добавить яйца и перемешать.