"СВИНИНА В РАЮ"

"СВИНИНА В РАЮ"
Ингредиенты:
• 1,5 кг свинины
• 1кг помидор
• 1 большая головка лука
• 1 кг чернослива
• 300 гр грецких орехов
• 300-400 гр сметаны
• 400 мл сливок
• соль по вкусу
*рецепт дан в оригинале, но я делала облегченный вариант, без сливок, чернослива и орехов. В оригинале конечно вкуснее Получается очень нежным, тает во рту. Такое блюдо можно подавать и на праздничный стол!
Способ приготовления:
Мясо нарезать пластами толщиной с палец
Отбить
Смазать солью и сметаной, перемешать
Дать настояться 2-4 часа (можно на ночь)
Протвень смазать сливочным маслом (именно сливочным)
Нарезать лук полукольцами и застелить им дно противня в один слой
Выложить мясо
Сверху выложить нарезанные кольцами помидоры
Нарезать чернослив и разложить сверху мяса
Посыпать все это дробленым грецким орехом
Залить сливками или сметаной(разведенной с водой до густоты сливок)
Закрыть сверху фольгой
Поставить в разогретую духовку до 250 градусов и оставить до закипания жидкости (15-20 мин)
Снять фольгу и понизить температуру до 150 градусов и тушить час-полтора