Персональные публикации пользователей
Кофе-гляссе Ингредиенты: На одну порцию: крепкий несладкий черный кофе - 125 мл, сливки - 1 ст.л., мороженое сливочное или кофейное - 50 г, сахар-песок - 2 ч.л. Способ приготовления: В стакан влить кофе, прибавить 0,5 ст.л. взбитых сливок и, слегка помешивая, добавить мороженое (50 г = одному шарику) и сахар. Украсить взбитыми сливками (0,5 ст.л.). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Торт из мака Ингредиенты: Мак - 1 стак., сахар - 1 стак., сливки - 1 ст.л. крахмал картофельный - 2 ст.л., яйца - 7 шт., ваниль - 1 пакетик, масло и сухари для формы. Для глазури: 1 белок, 150г сахарной пудры. Способ приготовления: Делаем тесто для торта из мака. Мак намочить на ночь в теплой воде, слить воду и пропустить через мясорубку.
Жареная свинина с томатным соусом Ингредиенты: Свинина без кости (шея или корейка)- 1,6 кг, масло растительное - для жарки. Для маринада: кетчуп "Хайнц" острый - 4 ст.л., горчица дижонская острая - 4 ст.л., мед - 3 ст.л., масло оливковое "экстра вирджн" - 6 ст.л., чеснок - 4 зубчика, розмарин - 2-4 веточки. Для соуса: помидоры крупные - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, зелень (базилик и петрушка), свежемолотый черный перец, соль - по вкусу.
Макароны с беконом, моцареллой и помидорами Ингредиенты 200 г макаронных изделий 8-10 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора) 100 г бекона (или ветчины) 150 г моцареллы (или любого сыра по вкусу)базилик соль перец Рецепт приготовления Очень-очень простой рецепт. Из разряда - "когда готовить совсем некогда". Но сочетание моцареллы с помидорами и с ветчиной, плюс макароны - это очень вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции. Моцареллу нарезать кусочками.
Творожно-рисовые запеканки с вишней Ингредиенты 200 г риса (круглозерного или длиннозерного) 600 мл молока 400 г творога (5-9%) 300 г вишни без косточки (свежей, замороженной или из компота) 50 г сливочного масла 3 яйца 150 г сахара сахарная пудра по желанию Рецепт приготовления Из указанного количества ингредиентов получается около 10 запеканок. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, но тогда время приготовления надо увеличить (точное время приготовления не подскажу).
Омлетная запеканка с цветной капустой выходные, и мы вполне сможем позволить себе приготовить вкусный и низкокалорийный завтрак, а потом неспеша насладиться вкусом. Есть один маленький секрет для тех, кто хочет похудеть - подайте омлет в синей посуде, и вы утолите голод гораздо быстрее, а лишние калории останутся на тарелке. Нам потребуется: Цветная капуста - 500 г, Яйцо - 4 шт., Молоко - 150 мл, Перец сладкий красный - 1 шт., Сыр твёрдых сортов - 50-100 г, Зелень укропа - 1 пучок, Специи.
Грибной крем-суп с сырными палочками Ингредиенты: для сырных палочек: 500гр слоёного бездрожжевого теста 70гр швейцарского сыра 1 яйцо кондитерская бумага растительное масло для смазки бумаги для супа: 150мл белого сухого вина 400гр плавленого сыра 100гр сыра гауд 180гр бекона 400гр шампиньонов 200мл сливок 23% 1 литр воды 3 стол.ложки растительного масла 1 стол.ложка муки молотый белый перец по вкусу тёртый мускатный орех по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1.
СЛОЕНЫЕ РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ 1 упаковка слоеного теста 4 тонких ломтика ветчины 2 столовые ложки кунжута 1 яичный желток Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто развернуть, смазать яичным желтком, посыпать 1 столовой ложкой кунжута и покрыть ветчиной. Возможно, Вам понадобится больше или меньше ветчины - все зависит от размера ломтиков. Тесто свернуть в рулет, прижимая при скатывании. Рулет смазать оставшимся желтком, посыпать кунжутом и нарезать по 1 см шириной.
Пири-пири цыпленок = Пири-Пири соус + Цыпленок + Запеченные перцы Ингредиенты: Пири-Пири соус: Половина луковицы Чеснок – 3 зубчика Перец чили – 10-12 шт Паприка – 1 столовая ложка Сок лимона Уксус – 2 столовых ложки Пучок петрушки Соль и перец – по вкусу Курица: Куриная грудка – 4 шт (разрезанные напополам) Семена фенхеля – 1 чайная ложка Соль и перец – по вкусу Болгарский перец красный и желтый – 2 шт Все ингредиенты для соуса взбейте в блендере, влейте ¼ стакана воды и отставьте в сторон
Курица с соевым соусом и медом Ингредиенты: 600г. филе курицы(оригинальный рецепт куриные ножки с кожей) 1 ст.л. меда 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. белого сухого вина соль, перец - по вкусу растительное масло для обжарки На гарнир отварной рис несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару) Приготовление: Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон. Тем временем смешайте мед, соевый соус и вино.
ОКРОШКА НА КВАСЕ С КОЛБАСОЙ Ингредиенты для приготовления окрошки: картошка 3-4 шт, лук репчатый или зеленый, зелень, огурцы свежие 3-4 шт, колбаса вареная 300 гр, яйца 3 шт, несладкий квас соль, перец, редис по желанию. Рецепт приготовления окрошки с колбасой: Картофель предварительно отварить в мундире, яйца сварить вкрутую. Остывший картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.
Клубнично-медово-овсяный мусс Ингредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев, 50 гр. сливочногго масла, 1 ч. ложка меда, 1,5 кружки клубники, 3 яичных белка, 1/3 стакана сахара, веточка смородины, мята Способ приготовления: Клубнику промыть, просушить бумажным полотенцем, поместить в емкость и взбить блендером. Белки отделить от желтков, поместить в емкость и взбить блендером до густой объемной пены, добавить сахар и снова все взбить. Соединить клубничную и яичную смеси. Формы смазать сливочным маслом.
Куриный салат с клубникой и заправкой из йогурта Ингредиенты: Куриное филе – 500 г Грибы – 250 г Клубника – 200 г Салат Обезжиренный йогурт – 300 г Соевый соус – 3 столовых ложки Оливковое масло – 4 столовых ложки Кунжут – 4 столовых ложки Соль, перец, салат по вкусу Приготовление: Вымойте грудки, высушите, нарежьте вдоль и замаринуйте в соевом соусе на 30 минут. Йогурт смешайте со специями, оливковым маслом. Вымойте салат и порвите руками. Грибы и клубнику тонко нарежьте.
Салат «Утро на болоте» Ингредиенты: Огурцы 250 г Перец сладкий зеленый 1 шт. Оливки без косточки 30 г Петрушка 10 г Укроп 10 г Оливковое масло 5 мл Режем зелёный перец небольшими кусочками, не больше, чем получились наши огурцы. Кстати, как оказалось, зелёный перец встречается в продаже не так часто, и, возможно, у вас будет соблазн заменить его, например, красным.
Греческий салат по-деревенски Ингредиенты на 4 порции: - 1/2 кочана любого листового салата - 2 крупных спелых помидора - 1/2 салатного огурца - 2 небольших зеленых сладких перца - 2 небольшие луковицы - 200 г. греческого сыра Фета - 100 г. черных маслин Маринад: - 3 ст. ложки винного уксуса - соль, молотый перец - 1/2 ч. ложки сушеной душицы - 4 ст. ложки оливкового масла Приготовление: 1. Разберите салат на отдельные листья, вымойте их, высушите и порвите на кусочки.