Ризотто с печенью Ингридиенты: 1)Рис 400 гр., 2)Куриный бульон (из куриной грудки без кости и кожи) 1 литр, 3)Лук репчатый 100 гр., 4)Морковь 200 гр., 5)Чеснок 30 гр., 6)Говяжья печень 500 гр., 7)Томатная паста 50 гр., 8)Соль 9)Молотый белый перец Приготовление: В глубокую сковороду добавить печень и обжарить в течение 3 минут. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, сильно надавив на рукоятку.
Филе минтая с помидорами и сыром Ингридиенты: 1)Минтай (филе) 600 гр., 2)Сок лимона 1/2 шт., 3)Помидоры 200 гр., 4)Сыр (российский) 100 гр., 5)Петрушка (зелень, измельченное) 200 гр., 6)Соль, перец. Приготовление: Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и положить в разогретую сковороду. Заранее помыть помидоры и порезать их кружочками. Сыр нарезать полосочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. После этого положить на них сыр.
Блины овсяные 1)Овсяная мука (4 стакана) 600 гр., 2)Молоко (3 стакана) 600 мл., 3)Яйцо (3 шт.) 150 гр., 4)Сода (на кончике чайной ложки) 5)Соль (на кончике чайной ложки) Приготовление: Развести в теплом молоке соду и соль. Овсяную муку всыпать в посуду с молоком, хорошо размешать.Затем добавить в тесто яйца. Все взбить. Дать тесту подойти и выпекать блины. Творожно-банановое пюре Пищевая ценность: 1)Творог(обезжиренный) 200 гр., 2)Банан (очищенный) 200 гр.
Куриные грудки с томатом и базиликом 1)Куриное филе (грудка) 600 гр., 2)Помидоры 150 гр., 3)Базилик (можно сушеный) 4)Чеснок 20 гр., 5)Соль, перец Приготовление: Куриное филе разделить на две части. Промыть и хорошо просушить. Теперь каждую часть надрезать не до конца и развернуть. Помидоры вымыть. Нарезать колечками. Сложить по несколько колечек на каждый кусочек грудки. Посыпать сушеным базиликом по вкусу. Грудки сложить.
Салат из языка с грибами и курицей Ингридиетны: 1)Грибы (шампиньоны) 200 гр., 2)Язык (говяжий) 300 гр., 3)Куриная грудка 100 гр., 4)Петрушка 100 гр., 5)Соль, перец Приготовление: Взять свежие шампиньоны и тушить их минут 5-7. Затем откинуть на дуршлаг, промыть и остудить. Отварить язык и куриную грудку, очистить от кожицы язык и все порезать полосками. Грибы и зелень нарезать. По желанию можно смещать лимонный сок с солью и перцом в качестве заправки.
Спагетти с оливками и тунцом Ингридиенты: 1)Спагетти 500 гр., 2)Маслины (без косточек)100 гр., 3)Лук репчатый 50 гр., 4)Помидоры 200 гр., 5)Петрушка (измельченная) 30 гр., 6)Чеснок 20 гр., 7)Тунец (в собственном соке) 120 гр., 8)Соль, перец по вкусу. Приготовление Обжарить лук и дольку чеснока. Добавить оливки без косточек и залить 100 мл. воды. Затем добавить помидоры, нарезанные кусочками и оставить тушиться на 10 минут на умеренном огне.
Минтай под яйцом (для сушки, похудения) Ингридиенты: 1)Минтай филе (хек, аргентина) 1,5 кг., 2)Лук репчатый 100 гр., 3)Яйцо (4 шт.) 200 гр., 4)Соль специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) - по вкусу. Приготовление: Рыбу отварить в подсоленной воде со специями (лавровый лист, перец горошком, гвоздика). Когда остынет разобрать на дольки. Выложить рыбу на плоское блюдо ровным слоем. Лук обжарить. Сваренные вкрутую яйца разделить на желток и белок и натереть белок на крупной терке.
Желе из грейпфрута и апельсина Ингридиенты: 1)Апельсин 200 гр., 2)Грейпфрут 200 гр.,. 3)Яблоко (очищенная) 50 гр., 4)Груша (очищенная) 50 гр., 5)Желатин 10 гр., 6)Имбирь (кусочек) 10 гр., Приготовление: Желатин замочить в холодной воде. Имбирь залить 150 мл воды, довести до кипения. Снять с огня, имбирь удалить, добавить сок половины грейпфрута и половины апельсина. Остудить, затем ввести замоченный желатин, дать ему полностью раствориться и поставить в холодильник для загустения.
Рыба с имбирем и морковью Ингредиенты: 1)Рыба (Хек) 500 гр., 2)Морковь 300 гр., 3)Имбирь свежий 10 гр., 4)Лук репчатый 100 гр. Приготовление: Лук тонко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Корень имбиря длиной примерно 2 см очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Смешать имбирь с морковью. Выложить на сковороду (или в сотейник) слой филе хека, посыпать солью и молотым перцем, положить половину лука, на него - слой рыбы. Морковь выложить на рыбу и влить воду.
Фаршированные перцы без риса Ингредиенты: 1) Свинина 600 гр. , 2) Болгарский перец 180 гр. ( 4 шт. ) , 3) Морковь 100 гр. , 4) Лук репчатый 5) 1 зубок чеснока 6) Соль, перец, специи - по вкусу Приготовление: Очищаем лук и чеснок, промываем и нарезаем. Пропускаем мясо, лук и чеснок через мясорубку. Чистим морковь, натираем на мелкой тёрке. Соединяем перемолотое мясо с морковкой и специями. Хорошо размешиваем фарш, до равномерного распределения ингредиентов между собой.
Салат «Прага» Ингредиенты: 1) Филе курицы 350 гр. 2) Морковь 100 гр., 3) Огурец 100 гр. 4) Яйцо 150 гр., 5) Горчица 10 гр., 6) Оливковое масло 30 мл., Приготовление Куриное филе, огурцы и морковь нарезать соломкой. Зелень мелко порубить. Порезать варёные яйца, оставив один желток. Заправка для салата: желток потереть на мелкой тёрке, перемешать с горчицей. В полученную массу добавить масло и всё тщательно перемешать.
Рыба по-гречески Ингредиенты: 1) Пикша или любая другая рыба 500 гр., 2) Томат 200 гр., 3) Лук репчатый 75 гр., 4) Яйцо 300 гр. 5) Сыр 17% 200 гр., 6) Соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу порезать на порционные куски и потушить на сковороде. Выложить в форму,посолить, поперчить по вкусу. Сварить яйца. Порезать кольцами лук, потушить его. На кусок рыбы класть варёное яйцо, порезанное ломтиком, сверху помидор, затем лук, кефир, тёртый сыр.
Кунжутное печенье Ингредиенты: 1) Овсяные хлопья 100 гр., 2) Яйцо (белок) 50 гр. 3) Семена кунжута 160 гр., 4) Лимонный сок 10 мл. 5) Разрыхлитель 5 гр., 6) Кунжутное масло 50 мл., 7) Заменитель сахара/фруктоза, соль - по вкусу Приготовление: Перемолоть овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Отдельно перемешать яйцо, кунжутное масло, лимонный сок, сахарозаменитель(фруктозу) и взбивать 20 - 30 секунд миксером. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями овсяную муку.
Курица, маринованная в кефире Ингредиенты: 1) Окорочка куриные 1000 гр., 2) Томат 200 гр., 3) Чеснок 12 гр., 4) Кефир 0% 200 мл. 5) Специи, соль, перец - по вкусу Приготовление: Мелко нарезать чеснок, добавить его в кефир, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Окорочка мариновать в течении минут 20-25. На противень выложить курицу и залить остатками маринада. Томаты порезать на 4 части и тоже выложить в форму. Запекать в духовке при 200°C около 40 минут.
Шоколадно-банановый кекс Ингредиенты: 1) Яйцо 100 гр., 2) Кефир 0% 100 мл. 3) Овсяные хлопья 150 гр., 4) Банан 80 гр. 5) Какао-порошок 10 гр. 6) Ванилин 2 гр., 7) ½ ч.л. соды Приготовление: Все ингредиенты смешать и добавить порезанный на небольшие кусочки банан. Уложить получившуюся массу в форму для запекания или же в силиконовые формы для кексов и отправить в духовку на 20 минут при температуре 150°C. По желанию можно добавить разных орехов.