Кешью в апельсиновой глазури со специями Ингредиенты: Апельсиновая цедра — 1 1/2 ч. л. Зира молотая — 1/2 ч. л. Имбирь молотый — 1 ч. л. Кешью (сырые) — 400 г Кориандр молотый — 1/2 ч. л. Красный перец — 1 щепотка Крупная соль — 1/2 ч. л. Светлый кукурузный сироп (можно заменить сахарным сиропом) — 1/4 стакана Приготовление: 1. В Индии очень любят сладости. Особенно, если они приправлены специями.
Кукурузные оладья с томатом Ингредиенты: ¾ чашки миндального молока + 1 столовая ложка яблочного уксуса (можно заменить белым уксусом) 6 столовых ложек маса харина (или кукурузной муки/крупы) 6 столовых ложек кукурузной крупы (мелкой) 6 столовых ложек овсяной муки ¼ чайной ложки соли ½ чайной ложки разрыхлителя ½ чайной ложки соды 2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка сахарного сиропа, нектара агавы или любого другого подсластителя по вкусу ½ чашки кукуру
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ПЕРЛОВКОЙ - 1 стакан перловки; - 100 гр. зеленых оливок (или каперсы); - 100 гр. черных маслин; - 200 гр. чери; - листья салата; - пучок петрушки; - пучок зеленого лука (заменим асафетидой?! :)); - половина небольшого лимона; - 50 мл. оливкового масла; - 0,5 ч.л. горчицы.; - горсть кедровых орехов (по желанию); - лавровый лист, тимьян, орегано, черный перец и соль — на вкус. 1.
Салат из шпината и креветок Ингредиенты: Шпинат свежий листья - 200 г Помидоры черри - 150 г Креветки вареные очищенные - 100 г Масло оливковое extra virgin - 2 столовые ложки Сок лимонный - 25 мл Уксус бальзамический - 1 столовая ложка Горчица зернистая - 1/2 столовые ложки Приготовление: Половинку ложки горчицы погасите бальзамическим уксусом и добавьте немного оливкового масла. Добавьте листья шпината, перемешайте, туда же порежьте половинками помидоры черри и положите очищенные креветки.
Лазанья c курицей и кабачками под соусом "Бешамель" Ингредиенты: 9-12 листов лазаньи; 600 гр куриного фарша; 2 зубчика чеснока; 2 луковицы; 2 кабачка(среднего размера); соль. Для соуса "Бешамель": 50 гр сливочного масла; 500 мл молока; 50 гр пшеничной муки; 1/2 ч.л. соли; 1/2 ч.л. молотого черного перца. Приготовление: 1.Делаем фарш. Нарезаем куриные грудки на кубики и отправляем в мясорубку или блендер. 2.
Французский суп писту Ингредиенты: 1 маленький баклажан 1 маленький цукини 2 помидора 2 стебля сельдерея 2 картофелины 1 репка или турнепс 7-8 стручковой зеленой фасоли 3 стручка белой фасоли 1 морковка 4 зубчика чеснока чашка белой фасоли или фасоли черный глаз 1 средняя луковица соль перец горошком 3ст.ложки оливкового масла кусочек сливочного масло 1.5 литра куриного бульона 100гр.
Сёмга с кукурузой и соусом из базилика Семга полезна для здоровья и красоты, а запекание в пергаменте – один из самых простых и здоровых способов ее приготовления. На гарнир – сезонная кукуруза и легкий соус из зеленого базилика, кокосового молока и лимонного сока.
Узелки со стручковой фасолью и сыром гауда Ингредиенты: 225-290 г свежей стручковой фасоли 110 г тертого сыра гауда 225 г слоеного теста Приготовление: Доведите до кипения кастрюлю воды. Срежьте края со стручков фасоли и забросьте в кипящую воду на 1-2 минут. Достаньте из кипятка и переложите в миску с ледяной водой, чтобы прекратился процесс приготовления. Переложите их затем на бумажное полотенце, промокните и высушите. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Пирожки с оливками, тунцом и пармезаном 400-450 гр бездрожжевого слоеного теста (половина нормы) 100 гр консервированного тунца 50 гр оливок 25 гр пармезана 1 взбитое яйцо Приготовление: 1.Тунец нарезать или размять вилкой. Оливки нарезать. 2.Пармезан натереть на терке. Смешать тунец, оливки и пармезан. 3.Слоеное тесто раскатать, разрезать на квадраты. На каждый выложить немного начинки. Края теста смазать небольшим количеством холодной воды или яйцом.
Кростики с клубникой Ингредиенты: Клубника, нарезать – ½ стакана Бальзамический уксус – ¼ чайной ложки Рикотта – ¾ стакана Цедра лимона – ½ чайной ложки 15 кусков багета Оливковое масло – 2 столовых ложки Соль и перец – по вкусу Усики чеснока и лука Духовку нагрейте до 190 градусов. В миске смешайте нарезанную клубнику с уксусом. В отдельной миске смешайте рикотту и цедру лимона.
Баклажанный салат с орехами и сметаной 1 баклажан, 1 горсть грецких орехов, 3 столовые ложки сметаны, зелень (по вкусу), соль, асафетида. 1. Необходимо очистить баклажан от кожуры и нарезать небольшими кубиками. 2. Затем разложить в один слой на противне и подвяливать в духовке пятнадцать минут. Потом баклажаны остудить. 3. Орехи измельчить, мелко порезать зелень. Все смешать, посолить, добавить асафетиду и заправить сметаной.
Пюре из сельдерея Вместо части сельдерея вы можете взять очищенные и нарезанные яблоки и картофель. Запекание в фольге вместо отваривания – еще один возможный вариант приготовления. Вам потребуется: 1 кг корня сельдерея, вымытого и очищенного приблизительно 4 стакана кипящей воды 2 столовые ложки оливкового масла ½ чайной ложки морской соли свежемолотый черный перец по вкусу Как готовить: 1. Нарежьте корень сельдерея небольшими кубиками.
Салат с запеченными овощами. Ошибиться с приготовлением этого салата трудно, а различные вариации придумываются легко. Простой и сытный он может стать вкусным обедом или ужином. Вам потребуется: Запеченные овощи: 1 кабачок 1/2 баклажана 1 луковица 3 средних картофелины 3 зубчика чеснока В свежем виде: 2 крупных огурца 4 крупных редиски половина морковки перья зеленого лука сок 1/2 лимона ложка оливкого масла соль, перец по вкусу Как готовить: 1. Запеченные овощи порежьте кружками или кубиками.
Закрытый овощной пирог Тесто: 200 г пшеничной муки (+ 50 г кукурузной муки – по желанию); 1/2 ч.л. соли; 250 мл кефира (1 стак.); 1 ч.л. соды; 2 ч.л. имбиря (или кусочек свежего); 100 г сливочного масла (растопить). Начинка: 2 помидора; 1 сладкий перец; зелень; 100 г сыра; соль и специи по вкусу (у меня по 1/3 ч.л. кориандра и мускатного ореха). Помидоры по желанию бланшировать – окунуть в кипяток на минуту, снять кожуру. Но я редко пользуюсь этим методом, у меня обычно тонкокожие помидоры.
Клецки из шпината Французы называют шпинат королем овощей и метлой для желудка. Действительно, эти зеленые листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом. Вам потребуется: Шпинат – 570 г Мука – ½ стакана Яйцо – 1 шт Морская соль – ½ чайной ложки Соль и перец – по вкусу Пармезан (тертый) – ½ стакана Рикотта – 1 стакана Как готовить: 1. Вымойте шпинат. Просушите на бумажном полотенце. Мелко нарубите шпинат. 2. Все ингредиенты смешайте в миске.