Салат с запеченными овощами.

Салат с запеченными овощами.
Ошибиться с приготовлением этого салата трудно, а различные вариации придумываются легко. Простой и сытный он может стать вкусным обедом или ужином.
Вам потребуется:

Запеченные овощи:
1 кабачок
1/2 баклажана
1 луковица
3 средних картофелины
3 зубчика чеснока
В свежем виде:
2 крупных огурца
4 крупных редиски
половина морковки
перья зеленого лука
сок 1/2 лимона
ложка оливкого масла
соль, перец по вкусу
Как готовить:
1. Запеченные овощи порежьте кружками или кубиками.
2. Огурцы и редиску — тонкими кольцами. Морковь лучше всего тонко нарезать на терке.
3. Разложите запеченные и свежие овощи по тарелкам и посыпьте сверху зеленым луком.
4. Полейте овощи лимонным соком и оливковым маслом, а по желанию добавьте специи.