Клецки из шпината
Клецки из шпината
Французы называют шпинат королем овощей и метлой для желудка. Действительно, эти зеленые листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом.
Вам потребуется:
Шпинат – 570 г
Мука – ½ стакана
Яйцо – 1 шт
Морская соль – ½ чайной ложки
Соль и перец – по вкусу
Пармезан (тертый) – ½ стакана
Рикотта – 1 стакана
Как готовить:
1. Вымойте шпинат. Просушите на бумажном полотенце. Мелко нарубите шпинат.
2. Все ингредиенты смешайте в миске. Слепите небольшие шарики из полученной массы.
3. Вскипятите подсоленную воду. Ложкой-шумовкой забросьте по несколько клецок и готовьте около 2 минут.
4. Обварите таким образом все клецки. Збрызните оливковым маслом и солью. Выложите на тарелку и подавайте с тертым пармезаном.
Французы называют шпинат королем овощей и метлой для желудка. Действительно, эти зеленые листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом.
Вам потребуется:
Шпинат – 570 г
Мука – ½ стакана
Яйцо – 1 шт
Морская соль – ½ чайной ложки
Соль и перец – по вкусу
Пармезан (тертый) – ½ стакана
Рикотта – 1 стакана
Как готовить:
1. Вымойте шпинат. Просушите на бумажном полотенце. Мелко нарубите шпинат.
2. Все ингредиенты смешайте в миске. Слепите небольшие шарики из полученной массы.
3. Вскипятите подсоленную воду. Ложкой-шумовкой забросьте по несколько клецок и готовьте около 2 минут.
4. Обварите таким образом все клецки. Збрызните оливковым маслом и солью. Выложите на тарелку и подавайте с тертым пармезаном.