Запеченные баклажаны-пармезан Ингредиенты: 2 средних баклажана 1,5 стакана панировочных сухарей 2 больших яйца оливковое масло соль и перец (по вкусу) 2 столовых ложки оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, выдавить 800 мл томатов в собственном соку соль и перец (по вкусу) 20-30 г базилика сахар по вкусу (опционально) 170-220 г моцареллы (тонко нарезать или натереть) тертый пармезан 225 г спагетти Приготовление: Нагрейте духовку до 230 градусов.
ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ С ПРОРОЩЕННЫМ МАШЕМ, АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ И СМЕТАНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: брокколи; стручковая фасоль; китайский салат (мелко порезать); брюссельская капуста; морковь (потереть/мелко порезать); адыгейский сыр (нарезать кубиками); пророщенный маш*; красный перец; прованские травы; сливочное масло; сметана; куркума; кориандр; соль; вода. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.
Рулет "КОРОЛЕВА ОСЕНИ" Ингредиенты: 600 гр.грецкого ореха 2 ст. ложки меда 4 крупные хурмы Приготовление: Грецкий орех перемолоть в муку добавить мед и перемешать. Разделить на 3 равные части, и каждую часть выложить на пищевую пленку. Смочить скалку и раскатать тонкие пласты 1-1,5 см. На пласт выложить часть перекрученной в блендере хурмы, размазать по всему пласту и с помощью пленки завернуть рулет. В холод на 1-2 часа и вуаляя!)
Яйца, фаршированные тунцом и зеленью Ингредиенты: 6 яиц, сваренных вкрутую 1 банка тунца, слить половина маленькой луковицы, натереть 20-25 г тертой моркови петрушка, мелко нарубить 1 столовая ложка свеже выжатого лимонного сока кукуруза, для украшения Приготовление: в средней миске смешайте тунец, лимонный сок, петрушку и тертые морковь и лук. Выскоблите желток из белка и начините каждую половинку чайной ложки смеси тунца.
Чашечки из огурца с гречневой лапшой. Вам потребуется: 2 больших огурца 100 г гречневой лапши 2 столовая ложка рисового уксуса 1 1/2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка кунжутного масла 3 пера зеленого лука, очень тонко нарезанных Как готовить: 1. Очистите огурцы и нарежьте кружками толщиной 3-3,5 см. Выньте сердцевину с семенами так, чтобы получилась чашечка. 2. Доведите воду в кастрюле до кипения и сварите гречневую лапшу по инструкции на упаковке (как правило, от 6 до 8 минут).
Курага с миндалем. Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь действительно вкусным – таким как наш новый десерт. Время приготовления: 25 минут Вам потребуется: 150 г кураги 1/2 стакана миндаля 80 граммов горького или темного шоколада Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой и выложите на нее миндаль. Запеките в течение 10 минут и выньте из духовки. 2.
Голубцы вегетарианские Ингредиенты: 1 шт. капусты белокочанной 2 шт. баклажан 1 шт. моркови 1 шт. перца болгарского сладкого 200 гр сыра адыгейского (можно использовать грибы или соевый фарш) 1/3 стакана орехов 1/2 стакана риса 2 стакана томатного сока 30 гр сливочного масла соль, перец, свежая зелень по вкусу Приготовление: 1. Промойте рис, залейте его слегка подсоленной водой в пропорции 1:1 и поставьте варить на медленный огонь до готовности. Аккуратно извлеките кочерыжку из кочана капусты.
Пирог из брынзы и цуккини Ингредиенты: 1 ¼ стакана муки 150 г. сливочного масла соль 1/2 ч.л. лимонного сока 3-4 средних цуккини, порезанных на тонкие кружочки 2 ст.л. растительного масла 200 гр. Брынзы, предварительно замоченной 1 ч.л. свежего тимяна, нарезанного Приготовление: 1. Заместите тесто из муки, сливочного масла и ¾ ч.л. соли. Разомните его как следует. Добавьте лимонный сок и от 3 до 4 ст.л. ложек холодной воды, месите тесто еще разок. 2.
Салат с авокадо и апельсином Вам потребуется: Апельсин- 1 шт Авокадо – 1 шт Лук-шалот (или зеленый лук) рубленный – 2 столовых ложки Кинза рубленная – 2 столовых ложки Оливковое масло Морская соль Как готовить: 1. Тонкие слои апельсина и авокадо выложите на тарелку, чередуя между собой. Сверху присыпьте нарезанной мелко кинзой и луком. Для заправки сбрызните оливковым маслом и присыпьте морской солью. 2. Как нарезать авокадо? - Нарежьте авокадо на круги, не снимая кожу.
Лучшие рецепты травяного чая - Утром следует пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик). - Вечером надо пить успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.). - Зимой или ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.).
Домашний сыр "Паприка" "Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем": - зелень любую - кумин 1 ч.л. - тмин 1 ч.л. - паприку 1 ч.л. Паприка должна быть не молотая, а кусочками.
Фриттата с двумя видами сыров, шпинатом, грибами и помидорами Ингредиенты: • 6 крупных куриных яиц • 150 г шампиньонов • 6-8 помидор черри • 1 ст. л. сливочного масла • 100 г сыра фета или коровей брынзы • 35 г пармезана • пучок листьев молодого шпината • веточка свежего тимьяна • соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200°C. 2. В сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогреть сливочное масло. 3.
Блинчики со шпинатом. Очень красивые и полезные, вегетарианские блинчики. Время приготовления: 20 минут Порций: 1 Вам потребуется: Свежий шпинат - 200 г Семена чии - 3 столовых ложки (можно заменить 7 столовыми ложками масла) Вода - 1/2 стакана (используя масло, вода не нужна) Мука рисовая - 2/3 стакана Как готовить: 1. Семена чии замочите в воде, чтобы образовался гель. Взбейте со шпинатом в комбайне. Добавьте муку и смешайте взбейте до однородной массы. 2.
Фалафель с хумусом Древняя восточная вегетарианская закуска из турецкого гороха с овощами на пресных лепешках Вам потребуется: 1 килограмм хумуса (нут, турецкий горох); 4 лайма; 50 гр кунжута; 100 гр кинзы; 150 мл кунжутного масла; 150 мл оливкового масла; кориандр, кумин, красный перец, куркума, соль; 50 гр пшеничной муки; 200 гр свежих огурцов; 200 гр помидоров; 10 шт питы (пресные лепешки). Как готовить: 1. Разделить все компоненты пополам (за исключением кунжута и кунжутного масла). 2.
Тыква, запеченная с медом. Это приятное на вкус и очень полезное блюдо - специально для любителей тыквы. Вам потребуется: 1 средняя тыква (около 700 г) 1/2 чашки коричневого сахара 3 столовые ложки меда 1/2 чайной ложки соли Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 170С. Разрежьте тыкву пополам, выньте семена и нарежьте тыкву толстыми ломтиками (толщиной около 2,5 см). 2. В небольшой миске смешайте мед, соль и коричневый сахар. 3.