СУП СОЛЯНКА Суп-солянка пошаговый рецепт — очень простой рецепт. Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я использую сосиски. Ингредиенты: Сосиски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель -2 шт. Огурцы корнишоны — 5 шт. Оливки — 1 банка Лимон — 4 кружочка Подсолнечное масло Томатная паста — 2 ст.
ГОЛЕНЬ ЦЫПЛЁНКА С СЫРОМ В АНАНАСОВОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриная голень — 12 шт. Ананас — 1 шт. Сахар коричневый — 2 ст. л. Сыр твердый — 100 г Кукурузная мука — для панировки Масло растительное — для жарки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Деревянные зубочистки — упаковка Способ приготовления: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Почистите ананас и нарежьте его на небольшие брусочки.
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА ГОСТу Ингредиенты: Бисквит: Яйца — 6 шт. Сахар — 150+30 г Крахмал картофельный — 30 г Мука — 150 г Крем: Масло сливочное — 250 г Сахарная пудра — 80 г Ромовая эссенция — 2 капли Сгущенное молоко — 100 г Посыпка: Какао-порошок — 30 г Сахарная пудра — 20 г Приготовление: 1. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до стойких пиков, в процессе понемногу добавляя около 50 г сахарного песка. 2. В отдельной посуде к яичным желткам добавляем остальной сахар — 130 г.
ТУШЕННЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 большой, красный перец 2 лука 3 зубчика чеснока 1 курица (1,2 кг) 2 ст.л. оливкового масла соль перец 2 ст.л. сухого сладкого перца 200 г риса 175 мл сухого белого вина 425 г банка консервированных помидор в собственном соку 450 мл овощного или куриного бульона 1 лавровый лист 75 г зеленых оливок без косточек 1 пучок кинзы или петрушки Перец и лук порезать кубиками в 1 см, чеснок мелко порубить. Курицу порезать на 8 равных частей.
КАК НЕОБЫЧНО ПОДАТЬ ЯЙЦА? – Гоголь-моголь – По одной из легенд, напиток придумал кантор Гогель. Чтобы вернуть севший голос и вылечить горло, он взбил яичный желток с сахаром. Впрочем, гоголь-моголь не только оказывает лечебное действие, но и помогает быстро утолить голод. Способ. Отделите яичные желтки от белков. Желтки перетрите с солью и сахаром, а белки уберите на 15 минут в холодильник. Взбейте охлажденные белки с сахаром и солью. Смешайте обе части яиц в бокале и посыпьте мускатным орехом.
ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАПЕКАНКИ. ТОП ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ 1) Творожно-банановая запеканка Ингредиенты: ● 400 грамм обезжиренного творога ● 2 яйца ● 4 банана ● 2 ч. л. корицы Приготовление: 1. Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере (лучше начать с бананов и яиц, потом добавить творог и корицу. 2. Залить в форму (удобнее в силиконовую) и поставить в духовку на 35 минут. В запеканку можно добавить любые ингредиенты на Ваш вкус: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О СВЕЖЕМ ОСТРОМ ПЕРЦЕ? Острый перец является незаменимой приправой к блюдам, которым нужно придать пикантность и остроту. Наиболее распространенным видом жгучего перца считается чили, что в переводе с ацтекского языка науатль означает «красный». Впрочем, этот сорт далеко не единственный, да и цвета острого перца могут меняться от зеленого до черного. На наши прилавки некоторые сорта в свежем виде попадают крайне редко. Заполучить себе такой обжигающий плод – большая удача.
ШОКОЛАДНО ОРЕХОВЫЙ ТОРТ Ингредиенты (рассчитано на 4 порции): Безе: Яичные белки, 2 шт. Сахарный песок, 150 гр. Крем для безе: Сгущенное молоко, 100 гр. Сливочное масло, 30 гр. Крем: Вареная сгущенка, 1 банка Масло сливочное, 150 гр. Арахис жареный размельченный, 200 гр. Бисквит: Мука, 1 стакан Сахарный песок, 1 стакан Яйцо, 4 шт. Какао, 3 столовые ложки Разрыхлитель – 10 гр. Шоколадный соус (топится на водяной бане): Черный шоколад, 100 гр. Сливки 33 % - 100 гр.
КОКОСОВОЕ ПИРОЖНОЕ «МАРИСА» Штрейзель Обжаренный миндаль — 100 г; тростниковый сахар — 100 г; сливочное масло — 100 г; мука — 100–150 г. Крем Сливочный сыр (любой: от рикотта до маскарпоне) — 100 г; кокосовое молоко — 100 г; сахар — 45 г; желатин — 5 г. Гляссаж Кусок черного, белого или молочного шоколада (на вкус) «Конфетка» (начинка десерта) Кокосовое молоко — 50 г; сахар — 1 ст. л.; По сути штрейзель — это то же песочное печенье: вариантов приготовления может быть масса.
ГРИБЫ В МЕШОЧКЕ Ингредиенты: Лук репчатый – 1/4 шт., Шампиньоны – 200 гр., Сметана – 60 гр., Тертый сыр – 10 гр., Масло сливочное – 10 гр., Соль, перец, Крем бальзамический Для мешочка: Мука ржаная – 1 стакан, Мука пшеничная – 1 стакан, Яйцо – 2 шт., Кефир – 1 стакан, Соль, сахар по вкусу, Масло растительное – 1 ч.л. Лук с грибами тонко шинкуем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Шампиньоны лучше нарезать четвертинками. Добавляем сметану, сыр и масло, приправляем.
ОПРЕДЕЛЯЕМ РАЗМЕР ПОРЦИИ ПО РУКЕ Если Вам затруднительно подсчитывать калорийность продуктов, можно запомнить легкий способ измерения порций по руке. 1. Мясо: порция любого стейка или другого вида мяса всегда должна быть размером с ладонь, не считая длину пальцев. 2. Рыба: белая рыба — например, треска — содержит в себе небольшое количество жира, поэтому ее объем можно измерить с помощью всей ладони, включая пальцы. 3. Салат зеленый: травы должны присутствовать при каждом приеме пищи.
ЙОГУРТ С АНАНАСАМИ, БАНАНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ½ лимона 1 банан (примерно 200 г) 1 кусок ананаса (100 г мякоти плода) 1 грецкий орех (примерно 20 г) 1 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. жидкого меда 300 г йогурта ½ ч.л. молотый анис Выжать сок из половинки лимона Банан очистить, порезать и сбрызнуть ч.л. лимонного сока Ананас очистить и порезать на маленькие кусочки Грецкие орехи порубить. Кунжутное масло разогреть в сковороде.
КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ОВОЩАМИ И КУНЖУТОМ 1 маленький красный перец 1 морковка 3 зеленых лука 2 куриных грудки 6 ст.л. соевого соуса 8 ст.л. рисового уксуса 1 ч.л. кунжутного масла имбирь (примерно 20 г) 30 г тростникового сахара 4 ст.л. кунжута 2 ст.л. масла . Перец разрезать на четыре части, вырезать семена и нарезать соломкой. Морковь очистить, и так же нарезать соломкой. Зеленый лук очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.
НАТУРАЛЬНОЕ СРЕДСТВО, КОТОРОЕ ОТМОЕТ ВСЕ Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не больше чем после обычного моющего средства. Натереть на крупной терке обычной хозяйственное мыло (можно брать детское).
ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЧНЫЙ СУП С С ЛОСОСЕМ Огурцы 230 г Сок огуречный 115 мл Сахар 10 г Соль 2,5 г Уксус винный белый 8 г Сироп имбирный 6 мл Лосось 100 г Творог 50 г Пробить в блендере на высокой скорости огуречный сок, винный уксус, сироп, сахар и соль на высокой скорости в течение двух минут. Процедить суп через сито шинуа. Остудить до температуры 1 градус по Цельсию. Взбить творог, протереть через сито и охладить в течение получаса, чтобы сделать аккуратный шарик. Затем залить творожный мусс супом.